實在是太想吃肉燥飯啦～
住在美國就是吃不到台灣隨處可見的肉燥飯，想吃就要自己動手做
幸好紐澤西這邊要買亞洲食材還算方便
也可以一次做多一點，分裝好放冷凍，這樣下班或是沒空煮飯時，馬上拿出來加熱一下，要吃肉燥飯隨時都有
我分享的是簡易版，新手一定不會失敗，因為這道滷肉燥我就沒失敗過 哈哈
那個滷蛋看起來油油亮亮的，好誘人阿～
[食材]
豬絞肉一盒
水煮蛋5~6個 事先煮好放旁邊備用
紅蔥頭3大個 切碎
萬家香壺底油1碗
水3~4碗
米酒1大匙
冰糖1大匙
五香粉適量
胡椒粉適量
[做法]
1. 先熱鍋，倒入少許橄欖油，然後把紅蔥頭丟下去炒到變成有點金黃色為止
2. 加入豬絞肉一起炒到絞肉變色，大約8分熟左右 （中火）
3. 接著加入萬家香壺底油，米酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，記得攪拌均勻，等到整鍋滾了為止
4. 放入蛋，緊接著加入水，蓋上鍋蓋，小火煮約50分鐘～1小時
(在等待的同時，也可以準備其他菜，或是做自己的事情）
5. 起鍋前試試味道，不夠鹹可放點鹽巴，味道不夠可再補些萬家香壺底油
裝碗白飯，把肉燥淋上去，再放顆滷蛋，撒些白胡椒粉 (阿～人間美味阿)
*會使用萬家香壺底油是我媽告訴我的，本來我不相信，但最後果然滷出來味道差好多喔，這瓶醬油真的是滷東西的好朋友～
*雖是簡易版，但一定要用萬家香壺底油滷出來才會香，曾經試過其他別的牌子醬油，但滷出來味道就是不香，不信你試試看就知道
