“以做給家人及朋友的初衷精心研製的糕點餅乾，F2 means for Families & Friends.”
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之前就知道F2法式甜點的美味令人驚豔，這次能有機會現場拜訪真的超級期待的！接待我們的是F2法式甜點的老闆James，他其實是科技產業出身，因為興趣而開始鑽研甜點，為了夢想到藍帶廚藝學院進修，喜餅內的每一款甜點都是由James研發設計，堅持手工製作、不添加任何防腐劑，希望能將這份心意分享給如同家人、好友般的你。
Top of James
•日照布列塔尼酥餅
法國發酵奶油濃郁，所以特別將其做成小塊的形狀，以確保味道的平衡。儘管相比法式藍帶配方減少些許奶油和糖，但仍保有絕佳的美味。「日照」的命名來自於James的巧思，特別在原有的布列塔尼酥餅裡加入了鹹蛋黃，豐富整個口感，這時搭配一杯茶或咖啡更添風味。
•蔓越莓胡桃塔
是全台唯一具有內餡的堅果塔，以胡桃碎粒加入蔓越莓為內餡。上方加入經過長達4小時低溫烘烤的核桃，拌炒焦糖後再撒上鹽之花，呈現鹹鹹甜甜的特殊口感，讓人難以忘懷。
•莓滿蝴蝶酥
採用法國天然發酵奶油製作，並加入乾燥草莓增加喜氣，味道微酸多層次。特別以酸和鹽味平衡甜度，讓這款酥餅吃起來不會膩口，還充滿多層次的豐富驚喜。
James的推薦絕對不會錯！有選擇困難症的新人一定要收藏起來，試吃過後每款真的都是豐富的味覺體驗，和F2「強調『層次』豐富口感與『平衡』甜而不膩的風味」理念不謀而合。當然除了上述幾款外，也要推薦幾款我覺得很有特點的喜餅給大家：
•巧克力甜心手工餅乾
這款餅乾是採用法國藍帶的配方，以杏仁角裹可可和焦糖一起拌煮，每一口都散發著微妙的焦糖香氣。其實原本配方上還會有一片巧克力在餅乾後方，但不僅口味偏甜，加上台灣氣候較炎熱巧克力容易融化，因此做了些微的調整，去除了原有的巧克力片，讓口感更均衡。
•春戀抹茶薄片
以獨特的抹茶結合白巧克力的柔和，風味如同初戀般的清新。別具巧思的是，James運用應力集中點的原理，將餅乾外觀設計為格狀，品嚐時咬下去的斷點會恰好地停留在點的位置，減少了餅乾碎屑的困擾。
•帕瑪森杏仁酥片
帕瑪森起司加上粗研磨的黑胡椒，入口前就能先聞到黑胡椒的香氣，咬下去時更是驚喜，黑胡椒的風味彷彿在口中炸開，餅乾上方的杏仁瓦片帶有一絲太妃糖的甜，最後加入鹽之花綜合了整體的甜味。
比新人更在意長輩的感受，新人的疑難雜症解決師
在挑選喜餅的過程中，許多新人為了配合長輩的要求，因此無法選擇符合自己期待的喜餅禮盒。如果你也在為這個問題困擾，F2法式甜點的喜餅禮盒絕對是你的首選之一。很貼心的是F2特別將每款底盒設計為同樣的尺寸，在餅乾內容相同的情況下，新人可以挑選不同的盒蓋設計，既符合長輩的期待，又兼顧了新人的喜好。
如果你不知道該怎麼選，我個人很推薦他們家的「曼波舞曲」禮盒，外觀選用長輩喜歡的喜氣紅色，上方點綴的漸層金色，更讓整體多了奢華感，送給朋友也超適合。打開盒內，可以看到餅乾採取單包裝多片式設計，以較環保的方式提供，體現F2對於每組新人的體貼和用心。
F2被稱為新人的疑難雜症師真的不為過，在婚禮籌備時可能會遇到親友無法到場，需要另外寄送喜餅的情況，F2都很樂意為忙碌中的新人處理寄送問題；甚至仔細到放謝卡的前置作業，也幫你輕鬆解決。我問道：「這樣工作不會很繁複嗎？」，而James只是笑著說道：「新人已經很忙碌了，希望可以在能力所及內多幫忙新人一點。」這麼貼心的從新人角度出發，怎麼能不愛！
邀請你們一起到店，體驗美味滋味
F2法式甜點的美味，還是要親自品嚐後才能體會，試吃方式除了宅配方式外，建議新人可以提前和門市做預約，親臨現場，試吃喜餅同時還能享受下午茶的悠閒。
這裡的服務人員都很細心，從該怎麼選擇、到推薦的熱門喜餅組合，都會一一詳細說明。若是完成下訂的新人，在每逢過年過節時，也都歡迎「回娘家」選購甜點，只要報手機號碼就享有88折的優惠！真的是把新人當成家人、朋友一般在照顧。
最具心意的手工喜餅-F2法式甜點，為婚禮增添一份美好的回憶。
【F2法式甜點】
https://www.f2tw.com/
民權門市
地址：台北市中山區民權西路70巷15號
聯絡電話：(02)2511-9550
營業時間：12:00-20:00 週六公休
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