賓客及桌數的背後不但自有一套學問,而且事前還需做足準備,從發帖開始謹慎計算,桌數統計才能精確,也能為雙方家長做足面子,完成一場賓主盡歡的喜慶宴會。
發喜帖小秘訣
喜帖通常在婚宴前兩週到一個月之間寄送或親送,女方在此時也會隨喜帖分送喜餅給親朋好友們,所以喜帖印製和喜餅預訂便需要再提前一個月進行,如果喜帖選擇客製或特殊款,建議可拉長到兩個月的作業時間,較為充裕。雖然目前一般請帖內文和信封格式較不如以往嚴謹,但該注意的基本禮節還是不應忽略,日期、時間、地點、交通、新人姓名、雙方家長是一定須載明的項目,謹詹、謹訂、恭請、恕邀、敬邀、席設、鞠躬、闔第光臨…等等是一般內文比較常用的敬語,最後再加上一段衷心的邀請文,相信一定會大大提升親友參與的意願。
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當然如果是客製化的喜帖,甚至是酷卡或其他特殊款,便可以使用比較輕鬆的語調來代替,以免內文搭不上喜帖設計;而信封上一般則是印上男女雙方地址和姓名,多數會採用燙金字體,而收件人姓名後方則可以加上台啟、鈞啟以示尊重,如欲邀請對方全家一同出席,則可在姓名後方加上全家福、闔家歡…等等字樣。
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發送喜帖的第一階段,可先篩選初步賓客名單,一般邀請賓客的名單包括男女雙方的長輩、親戚、朋友、同學、同事、夥伴、鄰居…等等,因為新人第一時間可能還不確定哪些親友願意抽空參加喜宴,通常會使用電子喜帖或口頭詢問的方式,來確認初步邀請名單;發送喜帖的名單不外乎之前曾包過紅包的親友,或主動表示願意出席的友人,還有目前仍有在聯絡的同學朋友,如果部份同學以前交情不錯但中間失聯,建議還是先初步詢問再寄送喜帖比較不失禮,至於公司同事或生意上的夥伴,同部門交情不錯的同事可以每人一張帖,其他部門可視公司規模發餅不放帖,請帖只放給主管或公司負責人做為代表,每個公司應該或多或少都有些先例可依循不妨參考一下,至於親屬長輩就交由雙方家長去通知派帖即可,也可避免禮數上的不足;初步名單確認後,就可以統計喜帖印製數量並寄出給親友。
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賓客人數統計
初步賓客名單統計出來之後,接著就可以印製喜帖與訂購喜餅,女方就可以同時分送喜帖和喜餅,尤其男女雙方合請時,還可化解男方不發餅的尷尬場面。
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為了方便人數統計及桌數估算,不妨製作桌次人數統計表,先將賓客名單依照桌次分配一一入檔,再依序填入賓客攜伴人數、小朋友人數、關係、葷素、喜帖、喜餅數量、電話、地址…等等資料,這時也可再次依親疏遠近審視賓客名單,將比較相熟的親友安排於同桌,最後再依照輩份和親疏關係去分配距離主桌的座位;至於雙方家長負責安排的桌次名單,記得完成後也要先讓家長過目,確認桌次席位是否安排得宜;如果某些賓客已經事先領取喜餅,記得先記錄在統計表中,以免重複發放。
(圖片取自V粉 chingyuan09)
初步名單除了以電子喜帖做為詢問工具,新人也可運用喜帖回函、FB、通訊APP或是E-mail方式釋出邀請,若對方回覆參加,記得請對方留下聯絡電話和地址,方便後續聯繫通知,確認之後,便可寄出正式喜帖給賓客,如果此時桌次已確認,也可以順道附上桌次表給賓客,這樣一來,桌次席位的安排會更為精確。
V粉統計工具寶典
賓客桌數估算
喜帖寄出以後,將喜帖總張數乘上1.5倍就是約莫的賓客人數,一般來說,七張帖子可湊成一桌,以此類推便可估算出宴客桌數。
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目前新人大多提前半年到一年預定宴客場地,但有些細節在訂席時就必須跟訂席人員確認,如每桌可容納人數、每桌可容納高腳椅數、基本桌數或低消、預備桌桌數、爆桌如何因應、桌數不滿可否打包或擇日使用、素食如何計費…等等,這些都是事先必須跟宴客場地確認的問題,而婚宴當天招待最重要的任務,就是避免爆桌還有空位過多的情況發生,桌次席位管控得宜,才能為新人省下不必要的支出,所以桌次人數統計表記得要準備備份給招待人員,門口迎賓處標示清楚的桌次和座位表,也可以稍微分擔招待當天的工作量。
(圖片取自V粉 Qemily)
如果喜帖送出之後,有些久未聯絡的親友便音訊全無,也毋須不悅或難過,只要當天來參與喜宴的親友,給予新人最深的祝福便已足夠;還有,宴客日如果是一般週末,出席可能會達到九成左右,但如果是黃曆上的大好日子,出席率就會低一些,因為賓客很有可能手頭上會有多於一張的喜帖,此時就會出現二選一的局面,導致出席率不如預期,新人可以依照出席率、基本桌數以及預備桌,去計算出最折衷的宴客桌數;其實,最好的桌數估算方式,還是在婚宴前兩天一一打電話向賓客確認人數,順道提醒宴客地點和時間,相信賓客如果感受到新人來電的誠意,一定會帶著最誠摯的祝福前往參加。
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