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閒來無事。。。說說。。臨行前幫老公準備一鍋滷肉(烹調中)
我這人做菜總是突發其想。見有什麼便做什麼。雖然挺有樂趣。但卻時時苦了老公的胃(幸好他非常不挑)。
昨天睡到接近中午/老公才打電話叫起床。今天便想起個早去趟超市看看。
因為老公不擅烹飪。我所能做的便是幫他做好可以冰/凍的食物。基於此 ~ 便想到滷一鍋肉。
這會兒爐上正滷著/整個廚房都是香噴噴的滷肉味。
用的材料有 :
一斤碎絞肉/一大碗豆乾丁/一大碗香菇丁/半碗蔥末/數個蒜瓣/數片姜/滷肉包一個/醬油/冰糖適量
做法:
1)砂鍋褒放油。爆香蔥末/香菇丁/蒜瓣/姜片
2)加入絞肉拌炒。放足量水 ~ 燒開
3)將豆乾丁/滷肉包/醬油/冰糖放入
4) 開始滷(我一般滷1小時。關火後蓋鍋悶著。吃之前再細火滷半小時)
這種滷肉鍋做法很簡單/吃法也很隨意。可以用來拌麵條。也可以加入不少自己喜歡吃的東西。如:貢丸/白蘿蔔塊/三角油豆腐/海帶結。。。還能燙青菜。。。等等。
等滷好放涼後 ~ 再分裝到微波保鮮盒冰/凍起來。拿一盒吃一次。我不在時老公只會在周末才開伙( --- 煮米飯/炒青菜)這些夠他吃好幾次(幾周)了。
藉此鄭重再次大聲的跟老公宣告 ~ 我真的是 --- 賢妻良母 ~ ~ ~ ~
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