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五更腸旺
有水水會做五更腸旺嗎
可否教導一下ㄋ?
還有宮保雞丁
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五更腸旺
五更腸旺
五更腸旺
1.把大腸洗淨，先用水煮軟，再切成小段。酸菜心切薄片，豬血切小塊，蒜苗切斜段，蒜頭、薑切片備用。
2.鍋內放入2大匙油燒熱，先爆香蒜片、薑片及花椒，再加入高湯、大腸、酸菜心、豬血，用小火煮滾後，加入蠔油、醬油、冰糖、蒜苗，再煮5分鐘後，用少許太白粉水勾芡即可。
宮保雞丁
1.將雞肉洗乾淨後切成丁狀，再放入調味料A一起醃漬20分鐘後，放入180℃油鍋中，以中火過油30秒後撈起備用。
2.將蔥、乾辣椒切成小段備用。取一鍋，鍋中加入沙拉油熱鍋後，再以小火爆香乾辣椒段，然後依序放入雞丁、蔥段、調味料B，一起用大火快速拌炒到所有湯汁收乾，在起鍋之前再加入蒜味花生拌勻即可。
1.把大腸洗淨，先用水煮軟，再切成小段。酸菜心切薄片，豬血切小塊，蒜苗切斜段，蒜頭、薑切片備用。
2.鍋內放入2大匙油燒熱，先爆香蒜片、薑片及花椒，再加入高湯、大腸、酸菜心、豬血，用小火煮滾後，加入蠔油、醬油、冰糖、蒜苗，再煮5分鐘後，用少許太白粉水勾芡即可。
宮保雞丁
1.將雞肉洗乾淨後切成丁狀，再放入調味料A一起醃漬20分鐘後，放入180℃油鍋中，以中火過油30秒後撈起備用。
2.將蔥、乾辣椒切成小段備用。取一鍋，鍋中加入沙拉油熱鍋後，再以小火爆香乾辣椒段，然後依序放入雞丁、蔥段、調味料B，一起用大火快速拌炒到所有湯汁收乾，在起鍋之前再加入蒜味花生拌勻即可。
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