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冬天是蟲,夏天是草



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發表日期2007年4月16日

2007-04-16
我老公都吃 台糖的冬蟲夏草菌絲體.
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營養師:Sab Choong

『冬天是蟲,夏天是草』究竟是暇咪碗糕?讓我來給你們一個提示吧!它是寄生型生物。再一個提示,它是珍貴中藥材。Bingo!Ya!!它就是冬蟲夏草。外國人俗稱winter worm summer grass,好俗的翻譯哦!其實冬蟲夏草的學名為cordyceps sinensis,是一種寄生於昆蟲內之真菌的通稱。此類真菌在冬天以昆蟲為寄主,逐漸把昆蟲的本體吸收,以產生自己的菌絲,最後在夏季成熟並破蟲而出。因為在外觀上就猶如蟲中有草,草鑲蟲中,所以又稱蟲草,目前的蟲草品種共有400多種。


野生蟲草多生長在海拔4000公尺的高原上,所以野生蟲草的原產地是位於中國的青海、西藏高原。因為野生蟲草數量稀少,採集困難,所以蟲草一直是皇宮御用珍貴的中藥材。隨著人工培植技術的發達,科學家已經可以用野生蟲草菌絲培植出人工蟲草,同時所培植出來的人工蟲草所含有的有效成份與野生蟲草一致。這也顯示冬蟲夏草已經卸下其尊貴的身份,逐漸平民化了!


本草綱目記載,冬蟲夏草具有滋肺陰、補腎陽。滋肺陰包括保護呼吸器官,免於感染、減輕氣喘及改善咳嗽。補腎陽則包括調節荷爾蒙分泌及新陳代謝、強化性功能,預防陽痿、改善更年期症候群、抵抗慢性疲勞、增強體能及恢復精力。冬蟲夏草能夠抗疲勞、增強體能、強化性功能,主要是來自於本身所含的特殊營養素。冬蟲夏草含有人體所需的21種氨基酸及蛋白質、蟲草素、蟲草多醣、甘露糖醇、維生素B1、B2、B12、E及K、稀有礦物質、必需脂肪酸及固醇類(有助於性功能)。這些綜合性的營養素使冬蟲夏草在人體展現無以比擬的滋補、調養的功效。



冬蟲夏草的功能

1. 改善老年人及體質虛弱者的固有體質,恢復活力及精力。

2. 蟲草素可調養病人體質,尤其是癌症病人。

3. 提升對工作、環境等壓力的耐受能力。

4. 改善運動員的體能及耐力,增加心肺功能指數及體內的帶氧量,並使疲勞迅速恢復。

5. 冬蟲夏草能夠增加體內雄性荷爾蒙分泌,對於男性可促進性活力。

6. 能夠調節性器官、下視丘、腦下垂體的荷爾蒙分泌,對於女性冬蟲夏草可改善更年期症候群。

7. 改善B型肝炎帶原者的肝臟功能。

8. 改善睡眠品質。

9. 提升體內超氧化岐化酵素(super-oxide dismutase)的活性,減少體內氧化反應,降低自由基的產生。

 

食用注意事項

1. 對真菌類過敏的人、服用MAO抑制劑、抗凝血劑的病人,宜徵詢醫生的意見。

2. 體內會時常發生無故性出血或凝血機制有問題者,不宜食用。
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