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醉雞捲|簡單年菜|特福萬用鍋食譜



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發表日期2023年1月26日

2023-01-26

醉雞捲|簡單年菜|特福萬用鍋食譜-婚姻經營

米酒/高梁/紹興醉雞捲做法,食譜真的超簡單

冰鎮後酒香味十足,軟嫩Q彈的醉雞更是讓人十指大動!

醉雞捲|簡單年菜|特福萬用鍋食譜-婚姻經營

食材

去骨雞腿肉 4 支

醃酒材料

紹興酒 300 ml 也可以使用米酒或高梁來取代

開水 400 ml

當歸片 3~4 片

枸杞 1大匙

紅棗 5 顆

糖 1 大匙

鹽 適量

器具

特福萬用鍋 1 台

烘焙紙 4 張

陶瓷盤 1 個

不鏽鋼密封盒 1 個

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作法

用刀把去骨雞腿肉劃開,但不要切斷

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在雞腿肉上均勻的抹上適量的鹽

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取出烘焙紙,把去骨雞腿肉捲起,捲得越緊越好~

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把雞肉捲放在盤子上備用~

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特福萬用鍋放入蒸架,加入水至30的刻度上

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放入雞肉捲,底部要有盤子喲~

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選擇"蒸"模式,15或20分鐘

待行程跑完,這時可以準備醃酒材料~

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開水加入酒,煮至小滾再放入當歸片、枸杞、紅棗煮2~3分鐘

再加入糖調味後熄火

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把煮好的醃酒材料倒入保鮮盒中~

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萬用鍋的行程完成後,把雞肉捲取出~

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放入醃酒的材料中

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讓雞肉捲均勻的裹上醃酒材料,蓋上保鮮蓋

放入冰箱冷藏一天~

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取出想吃的量,切成薄片就完成囉~

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超入味的醉雞卷,直接吃或配飯都很美味!

簡單作法值得試看看~

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使用不同酒,做出來的醉雞會有不同風味喲~

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切片後放保鮮盒保存也很方便!

想吃隨時都有~

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