涼拌果醋雞絲/拌飯拌麵都好吃

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夏天就是需要涼拌料理

雞胸肉蒸煮後，撕成絲

加入喜歡的果醋及涼拌菜

簡單又美味的涼拌果醋雞絲輕鬆上桌！

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食材

雞胸肉1塊

紅蘿蔔1/2條

櫛瓜1/2條<小黃瓜也可以>

<雞胸肉>調味料

米酒2大匙

鹽1小匙

------------

調味料

日式醬油2大匙

果醋1大匙

砂糖1大匙或1/2大匙

蒜香油或香油適量

蒜末適量<也可不加>

白芝麻適量

器具

GK‧STEEL疊疊鍋/牛奶鍋/炒鍋

作法

雞胸肉洗淨擦乾水份

倒入米酒並抹上鹽

放入電鍋中，外鍋倒入約120ml的水

按下電源鍵，待電源跳起時，先不開鍋蓋

再悶10分鐘，取出放涼備用

紅蘿蔔、櫛瓜切細絲用少許鹽拌勻

約10分鐘後，再用開水洗淨去除鹽份，再瀝乾水份

 把雞胸肉撕成小條狀

雞肉絲、紅蘿蔔絲、櫛瓜絲放入炒鍋中

加入調味料還有果醋

使用夾子把雞肉絲和紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和調味料拌勻

再撒上白芝麻就完成囉！

蓋上保鮮蓋，放入冰箱冷藏1-2小時，使之入味

夏天的消暑涼菜，涼拌果醋雞絲輕鬆完成

用來拌飯拌麵都不錯！

簡單又美味料理，值得試看看！

 

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