大家吃過烏魚子炒飯嗎~

食譜/食記 手作DIY

老公出差回來,帶了合作商送他的伴手禮



聽說是很有名的莊記烏魚子,有得過評比冠軍的那種

 

退凍以後會是漂亮的橘紅色~ 用指腹壓她不會太軟也不會非常硬
而且沒有黑色血絲跟腥味,表示這個烏魚子處理得很細緻

在最後拌炒的時候把烏魚子一起放進去炒就可以了
老公說吃起來鹹度剛好不會太鹹,而且口感鮮甜
因為完全沒有腥味,所以我覺得這個烏魚子很適合拿來當配菜料理~
莊記烏魚子的其他介紹>//reurl.cc/WAozk
我有上網稍微去看了一下,好像是他們風乾環境用不一樣的方式
比較衛生、低鹽、口感也比較可以維持~
媽咪們也可以考慮自己做看看烏魚子炒飯~ 真的蠻好吃!


我之前做過,可是孩子嫌腥味重 ( 我還沒像妳圖片切塊丁,是捏碎細) 不過我個人覺得好吃,

 

對了,烏魚子煮煮也很棒,營養又美味,不過蔥薑得放些,好去去腥。( 烏魚子最後加入,滾起關火)

.....看起來好好吃

媽阿~~想吃了啦!!

看起來真的好好吃哦!
也想試著做做看!

烏魚子炒飯似乎不錯
看起來蠻好吃的耶
下次也來試試看

覺得好吃~~拍得很好吃的樣子

 

下次可以做來試試