[食評]狂推薦!食米四川巴適讓您嘗到一吃就會上癮的道地四川菜!(市府捷運站4號出口)

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椒香滷肉飯,有著層次感麻又香甜的雙重好滋味,當台灣道地滷肉飯遇上四川椒麻香料時,新品上市,您一吃就知道是什麼好滋味~~!

#低調最是獨家賣點

#親力親為!超狂只為四川美食而創業

#美食部落客姬蝶推薦

#餐飲職人精神讓您感嘆處處是學問

#食米 四川巴適最狂用心推出平價套餐

#藝人 玖壹壹（911，Nine One One） 曾光顧到訪,報紙採訪過!

 

 

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精美菜單如下,無論是上班族填飽肚子或是宴客吃飯都能做足了面子,賓主盡歡!

         

這不是狂新聞,但是保證讓人看了很狂的狂推薦!美食部落客姬蝶吃遍這樣多的餐廳,見過不少型態各異的餐廳,自己也有做過餐飲業外場,自認工作用心,卻此刻才了解到食米 四川巴適所傳達的精神,正是現代餐飲業很缺乏的專業精神,以及很難看到的日本職人的專業意識,如果不是到訪這家店第二次,聽起店長訴說著創業維艱的辛苦,研發製料備料的努力,餐飲業的瘋狂可不是常見的生意好人倒,最為瘋狂的則是為了誕生出食米 四川巴適,外行人所付出的一切努力遠遠超乎同業!不吃辣的店長為了試菜一次次吃到喉嚨發炎上醫院,甚至面對客人許多許多建議也因為人手不足,難以實行客人的美意,同時也繳了很多很多創業所付出的學費,才累積出現在的成果,開一間餐廳可說是血淚斑斑的創業史,我真的萬分佩服,也讓我看到年輕人創業時洋溢著樂在其中的神采,邊做邊學,且重視每一位到店品嘗美食的客人!

親切熱誠待客的店長年輕靦腆,從店長洋溢著創業的熱情,娓娓道來付出過的努力,真是難以想像一磚一瓦的室內設計,場地布置裝潢,全出自餐飲業門外漢的店長之手!設計特殊帶有懷舊時尚感的桌椅要價不斐,您很難想像在這家餐廳的每一張椅子得花了幾張小朋友!為了在日益競爭的餐飲業紅海走出差異化的一條路,揮別過去經營的品項和店面規劃設計,保留原先的店名,選用三種秘製辣味香料入菜,食米的堅持都希望能讓每道料理都是獨一獨二的主角,從原料親手調配熬煮,全都是天然獨特且道地四川作法,有想要習得四川小菜創業擺攤的人,可以慕名登門報名上課了!食米 四川巴適賣的是連台灣人一吃就會上癮的道地四川家常菜,創業路上顛簸而行,很堅持食材挑選與醬料湯頭都親自手工熬煮製作,只希望客人能吃到目前在台灣不太能吃到的道地川菜,也看到很多人主動跑來跟我們說聲好吃,店家感受到饕客的反饋後油然升起一股感動,滿足於做出好吃的四川菜而非賺錢唯利是圖,已經是現代餐飲業少見的職人精神了!

用料精緻,物美價廉,可說是在街邊店面同業中的佼佼者,同樣做四川菜的師傅,食米 四川巴適的獨家秘製辣醬不僅保有四川道地的味道,讓四川人一吃就豎起大拇指,強調麻而不辣,辣而不燥,醬料自製,如果不吃辣的人也能選擇清爽調味的功夫菜!

麻辣鴨血與麻辣豆腐可不是隨便做做啊!看似簡單的料理,也是堅持選用昂貴食材的天然鴨血,研發麻辣鴨血與麻辣豆腐只要一發現味道不對,就會全部倒掉重新開工製作,製作時間往往耗費4~6小時ˊ,只為了讓鴨血和豆腐軟嫩!不敢吃辣的人也可以安心享用麻辣鴨血和麻辣豆腐,辣僅為輔助的味道,麻是麻辣鴨血和麻辣豆腐的主要味道,怕辣的人也可以享受天然辣椒所製作的麻辣鴨血麻辣豆腐,辣味不會在口中停留很久!

大家有看過周星馳的電影食神嗎?部落客長到這樣大,吃盡不少熱量,獨獨看到食米 四川巴適真正體現出只要用心,人人都是食神!

本身很愛吃辣,我也是想吃第二次道地的嗆麵才會來訪,現在食米 四川巴適推出上班族愛吃的套餐,價位有120元~150元~180元三種套餐,讓上班族一次可以享受到招牌麻辣鴨血豆腐(湯是可以喝的~非常好吃),巴適麵是混合兩種醬料的招牌拌麵,我個人都很喜歡食米 四川巴適的餐點,融合了家常菜的道地美味,讓您不用遠赴四川就可以享受到天府之國辣的真滋味!一進入店裡就感受到世外桃源般悠然自得的閒適,原來不僅是餐廳內所流洩的輕盈音樂,極具時尚工業風和鄉村古樸自在風格的愜意,讓客人到訪用餐好像揮別了都市煩躁壓力,客人可以在這裡享受道地的四川菜,無論是常見的麻辣鴨血和麻辣豆腐,或是下飯的麻婆豆腐,就連最常見的地瓜葉,也是精挑細選出漂亮的地瓜葉,經川燙後呈現出翠綠鮮嫩,讓人垂涎欲滴的風貌,地瓜葉物美價廉又養生,佐餐必備的養生菜色之一!

宜賓燃麵的作法在台灣則是人人做法各異,但是來到食米 四川巴適就會吃到最為道地的宜賓燃麵,其特色為肉燥,蔥花加上四川進口的特殊乾燥芽菜,所攪拌出香辣卻適合人一口接著一口大飽口福的道地麵點,吃過不但齒頰留香,就連腦子裡也會深深刻印著宜賓燃麵的獨特風味,吃了會上癮,經過就會特別想來吃,要是碰上食米 四川巴適沒有營業,還真讓人覺得可惜!

喜歡四川菜的饕客可以在食米 四川巴適大快朵頤,豐儉由人,無論是平價的小吃,或是想要品嘗道地四川料理水煮魚,都可以在讓賓客覺得很舒適,待客風格親切又熱誠勝過海底撈,打上幾百分的服務態度是真的都不為過!只有吃過的部落客才會寫出這樣誠懇真切的獨家報導,食米 四川巴適正如其名,巴適是四川話的好吃之意思,四川菜的特色集結中國特色傳統的四大菜系之一,中華料理集大成者,以家常菜為主,高端菜為輔,食材多為日常百味和山珍海鮮,紅豔豔的紅味講究麻,辣,鮮,香;白味口味多變,包含甜,滷香,怪味等多種口味,四川菜的代表菜色有水煮魚,水煮肉片和麻婆豆腐等,在食米 四川巴適都能品嘗到令人難忘的辣!

小鮮肉店長創業熱血澎湃,讓客人享受美食之外也感受到創業的熱誠,不吃可惜!歡迎打卡按讚,留言掌聲鼓勵~

 

 

*冰涼綠茶隨便免費喝到飽

*啤酒買一送一

*附近有停車場

*只收現金

 

地址:台北市信義區永吉路30巷101弄14號1樓

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02 2761 3335

 

食米 四川巴適粉絲頁  https://www.facebook.com/eatingrice0123/