嬰兒飲食:寶寶1歲前、1歲後適合吃哪些食材?

寶寶副食品 情報分享
  照顧寶寶不是件容易的事,不論是新手爸媽或是已有經驗的爸媽,寶寶在4個月後可以逐漸開始接觸副食品,但是需要依據嬰兒的咀嚼和腸胃等發育狀況有不同的食材使用建議,不同年紀大小也有較合適使用的食材,究竟副食品該怎麼搭配、怎麼餵食呢?

 

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4 ~ 6 個月(初期副食品)

寶寶4個月大後可開始接觸副食品。這時從與生俱來的吸吮反射會逐步發展出「咀嚼」能力,當湯匙靠近嘴巴時,會自然地張嘴、咀嚼。除此之外,你會發現當寶寶專注地看著旁人吃飯的模樣就會開始流口水、發出嘖嘖聲。6個月大後,對鐵質的需求量大幅增加,這時就必須額外補充含有鐵質的副食品(比如牛肉米湯)。

 

這時寶寶的腸胃功能還沒有發育完全,若過於急躁餵食較硬的固體食物,會導致寶寶的消化器官無法負荷,不僅沒辦法好好地消化食物,還很可能因無法有效吸收營養,導致營養不足,食物過敏的發生機率也因而大幅提升。建議剛開始餵食副食品時,4~5天餵一次,一次餵食1~2小匙同種類的副食品,之後再漸漸增加份量,用這種方法還能了解寶寶對何種食物過敏。

 

適合作為初期副食品的食材:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  前半階段(4~5個月) 後半階段(6個月~)
五穀根莖類 梗米、糯米、燕麥、馬鈴薯、地瓜 糯高粱
蔬菜類 南瓜、美國南瓜(冬南瓜)、韓國櫛瓜、綠花椰菜、白花椰菜、油菜、青江菜、小黃瓜、高麗菜、蘿蔔 大白菜、紅蘿蔔、菠菜、洋蔥
水果類 - 蘋果、水梨、香蕉
豆類及魚肉類 豌豆 牛里肌、雞里肌/雞胸肉、蛋黃、菜豆、黑豆
牛奶及乳製品 - -
油脂及堅果類 - -
其他 - -

 

7~9個月(中期副食品)

寶寶7個月大後來到中期副食品階段,平均1天餵食2次副食品,這時寶寶開始會伸手抓東西,鍛鍊手指肌肉。同時,寶寶進入萌牙期,牙齒一顆顆冒出,會開始用牙齦咀嚼,也會對從未嘗過的食物產生好奇。

 

中期副食品階段,雖然母奶或奶粉的攝取量變少,但還是得補充700~800ml的母奶或奶粉。

 

一般牛奶的含鐵量不高,且其富含的蛋白質和鈉會增加腎臟溶質負荷,有可能造成寶寶的腸胃出血,因此建議不要讓未滿1歲的寶寶喝牛奶。

 

適合作為中期副食品的食材:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  前半階段(7~8個月) 後半階段(9個月~)
五穀根莖類 粱、栗子 玄米、發芽玄米、玉米
蔬菜類 菇類(平菇、香菇、松茸、金針菇、蘑菇、杏鮑菇)、大白菜、春白菜、野葵、莙薘菜、甜菜根 蓮藕、紫甘藍、彩椒、海帶、海苔
水果類 西瓜 葡萄乾、大棗
豆類及魚肉類 大豆、栗豆、軟豆腐(嫩豆腐)、牛肉高湯、雞肉高湯 白肉魚(鰈魚、鱈魚、黃魚)
牛奶及乳製品 寶寶起司、無糖原味優格 -
油脂及堅果類 - -
其他 米餅、米香、嬰兒餅乾 -

 

甜菜雞肉粥by凱特文化

 

10~12個月(後期副食品)

後期副食品階段,寶寶的消化能力提升,胃酸量也隨之增加,食慾變得較為旺盛。這時寶寶吃東西可咀嚼得很好,能用杯子喝飲料,吃飽了會轉頭躲開食物,會表達想吃東西的想法。而寶寶也會同時使用大拇指和食指緊緊抓住東西,細動作發展得更加成熟。

 

在這個階段寶寶1天吃3次副食品,從母奶或奶粉中獲得的營養供給量變少(就算變少,1天還是必須喝500~600ml),因此需要適當挑選多樣的副食品(比如水果、蔬菜、澱粉、魚肉、乳製品等)以滿足寶寶所需的營養。

 

適合作為後期副食品的食材:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  前半階段(10~11個月) 後半階段(12個月~)
五穀根莖類 綠豆 麵粉、黑米等大部分穀類、橡子涼粉、綠豆涼粉、年糕、素麵、河粉、澱粉、麵類、麵包等
蔬菜類 黃豆芽、綠豆芽、茄子、牛蒡、海菜 蕨菜、茼蒿、短果茴芹、馬蹄菜、青椒、菊苣、芝麻業、嫩葉、蘿蔔嬰、嫩芽、垂盆草、蔥、大蒜、韭菜
水果類 香瓜、杏子、葡萄汁、橘子汁 番茄、哈密瓜、藍莓、橘子、柳橙、甜柿、紅柿、芒果、草莓、奇異果、檸檬、鳳梨、新鮮果汁
豆類及魚肉類 豆渣等大部分豆類、白肉魚(遠東多線魚、明太魚、銀鯧、白帶魚) 圓鱈、背部呈藍紫色的魚(白腹鯖、藍點馬鮫、秋刀魚)、魷魚、銀魚脯、明太魚脯、蝦仁、吻仔魚、雞腿肉、棒棒腿、雞翅、豬里肌、蛋、鵪鶉蛋、小魚乾蔬菜高湯、柴魚高湯
牛奶及乳製品 - 牛奶、奶油、鮮奶油
油脂及堅果類 紫蘇(磨碎)、芝麻油、紫蘇油 核桃、松子、葵花籽、南瓜籽、紫蘇、黑芝麻、葡萄籽油、橄欖油、菜籽油
其他 - 龍舌蘭糖漿、蜂蜜、醬油、醋

 

櫛瓜黃魚飯by凱特文化

 

13~15個月(結束期副食品)

到了副食品的最終階段,寶寶們開始對周遭事物感興趣,並陷入探索的趣味中,有些寶寶會吃得比平常少,對吃東西失去興趣。不過在這個時期是培養飲食習慣的重要時期,倘若因寶寶進食量減少就操之過急做出強迫寶寶吃東西的舉動(像是拿著食物走來走去,竭盡所能想要多餵寶寶一口,或是打開電視吸引寶寶的注意力再餵食),極有可能養成他偏食的習慣。在規律的日常生活中,樹立基本的飲食規矩,才能讓寶寶養成均衡、健康的飲食習慣。

 

在這個時期,1天大約要補充500ml母奶、牛奶或乳製品,到24個月為止都可以餵母乳,但為了不妨礙寶寶吃飯,建議18個月就離乳。

 

 

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