【寶寶食譜】蛋香鬼鬼餅乾

寶寶副食品 手作DIY



 

〖食材〗
無鹽奶油30g
糖粉20g
砂糖10g
雞蛋1顆
鮮奶10-15g
低筋麵粉150g

〖步驟〗
1
無鹽奶油室溫軟化
加入砂糖糖粉攪拌均勻
2
雞蛋打散
加入一半的雞蛋攪拌均勻
3
加全部雞蛋
一樣用打蛋器拌勻
在加入鮮奶
變成蛋花湯也沒關係????
但是不要有大塊奶油沒打散
4
加入過篩的低筋麵粉
這步驟要用壓拌的方式拌勻
不用揉避免出筋影響口感
5
壓拌好的麵糰用保鮮膜包起
放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘-1小時

6
取出鬆弛後的麵糰
兩面都要用保鮮膜包住
用桿麵棍桿平
7
用餅乾模壓出形狀
放入預熱好的烤箱
170度15-20分鐘
眼睛嘴巴我用竹炭粉
腮紅用紅麴粉

-

食譜來自愛料理網站 by 包子媽咪的廚房日記

//icook.tw/recipes/271822


哈哈好可愛的餅乾~很應景的造型~

謝版媽分享