【台中】特色火鍋 南屯區 金粥到港式火鍋 冬瓜當鍋 粥當湯底 吃了才知道（含完整菜單）＠瑄瑄美食不囉嗦分享

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身為一名火鍋控….的老公，

三天兩頭吃鍋，也屬正常。

 

畢竟老婆吃飽，萬事順利。

 

今天來到台中餐廳一級戰區公益路。

 

要來吃吃新開的火鍋店，金粥到港式火鍋

 

店名：金粥到港式火鍋
地址： 408台中市南屯區公益路二段112號
電話：04 2320 1286
營業時間：11:30–15:00, 17:30–22:00

 

店家FB： https://goo.gl/hFYmqe

一樣先來結果論一下，

 

新奇吸睛，用心十足。

但在相同價格之下，份量與澎派度低了些~

 

不過，鍋底本身真的是非常的特別~

 

冬瓜原盅白玉粥底 $528 (粥+冬瓜)

 

就是衝著這個鍋底來的，

所謂粥底就是湯底變成白米粥，

是那種台式傳統燉很久的稀飯，

米粒比較少，有點像濃稠的湯感覺。

 

粥底的鍋皿也是特色之一，

是以直徑25公分的冬瓜挖空而成。

 

不過粥下面還是直接與鑄鐵鍋接觸，所以要時常攪拌，否則會黏底。

 游水活蝦300g $550 (約莫18隻)

 

蝦子是活的非常新鮮，

上來已經插好竹籤了。

為了讓他快點脫離苦難，迅速讓粥變鮮美。

速煮~

 

 酥脆烏魚腱 $680

 

這道是我最期待的，

烏魚腱炸得非常好吃，沒有腥味，

不會太油鹹，軟Q又脆脆的口感又不會太硬。

 

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瑄瑄 ' CELiA HSUAN