- 食譜/食記
- 手作DIY
15分鐘上桌,輕輕鬆鬆來客不ㄧ樣的早餐Raspberry Dutch Baby
讓孩子擺好餐具,讓老公幫忙熱牛奶、煮咖啡,然後就座,這道餐必需趁熱才好吃。
材料—
蛋2顆
2大匙糖
1/2小匙檸檬皮
1/4小匙鹽
65克麵粉
178 毫升低脂牛奶
1大匙(無鹽)奶油
340 克覆葐莓
2大匙 糖霜
brides2b 在 2018年6月2日 補充:
相信很多人家裡都有鑄鐵鍋,這食譜太檢單又好吃,而且...還不必特別另外買新鍋/廚具!(^^)
步驟:
1- 烤箱預熱232度(攝氏),鑄鐵鍋ㄧ起置烤箱中預熱。
2- 蛋、糖、檸檬皮、鹽於調理碗中攪拌均勻,加入麵粉,再加入牛奶,拌勻。
3- 拿出預熱的鑄鐵鍋,加入奶油塊,左右轉傳讓它融化(鍋已預熱,很燙,要很小心),然候倒入上步驟2的奶蛋液,擺上覆葐莓,送入烤箱約12分鐘。(如果覆葐莓洗後仍濕又水份,可以延長到烤15分鐘)(只要上表曾沒有水份且變緣鬆厚高起就完成了!)
4- 灑上糖霜(用細目篩子,置上輕拍篩緣即可均勻灑出漂亮的雪花糖霜),開動。
(5-選項)可搭配其它莓類水果,或外加烤培根(對,我都用烤箱烤,免去事後整間房培根油煙味)搭配品嚐。
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