小朋友必愛的卡士達草莓塔~食譜分享

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哈哈~~這個小精靈草莓塔可愛嗎???  沒有錯~~這是為娘的用愛做出來的!!!!!

因為台中阿嬤給了一盒草莓,就想弄點花樣給兩個小寶貝開心一下!!!

塔的部分,用的就是基礎的塔皮作法(作法在這裡)

剩下的,就是要準備卡士達醬再作組合就可以囉~~~

 

 

部落格全圖文:http://sshouying.pixnet.net/blog/post/203909457

 

 

 

準備材料:牛奶250克 蛋黃3顆.糖30克.低筋麵粉13克.玉米粉13克

這是參考俏媽潔思米的配方做的~~

步驟1:先將蛋黃.糖混合均勻後,篩入低筋麵粉.玉米粉.再攪拌均勻

步驟2:將牛奶加熱約到50度左右,分次慢慢倒入蛋黃糊中攪拌均勻

步驟3:將攪拌均勻的牛奶蛋黃糊放回瓦斯爐上,小火加熱並持續攪拌,牛奶蛋黃糊會慢慢凝結.到攪拌器拿起來有尖角就可以囉~

步驟4:將花嘴塞入擠花袋中,再將擠花袋放在高筒杯內倒入卡士達醬,降溫之後冷藏備用~~

步驟5:將草莓洗淨擦乾後(草莓碰水易爛,要用的時候再洗就好),適當位置切出身體和帽子

步驟6:底部擠上卡士達醬,放上身體,再擠卡士達醬,蓋上帽子~然後周圍擠一圈小花~~~

步驟7:用鑷子夾兩顆黑芝麻當眼睛,撒上糖粉製造出下雪的氣氛~~~

完成囉~~可愛的雪地小精靈來囉!!!

 

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