【副食品】母奶奶酪(原味&黑芝麻)│7M+。小籠包的副食品初體驗

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適用6個月以上

 

材料

母奶或配方奶⋯⋯⋯⋯⋯300~400ml

黑芝麻⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

吉利丁粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5克

冷水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20ml

註:食材份量與比例請依寶寶食用量斟酌調整

 

作法

1. 將吉利丁粉倒入20ml的冷水中溶解成吉利丁液備用。

2. 將母奶或配方奶倒入鍋中,開瓦斯爐均勻加熱。

3. 熄火後,將備用的吉利丁液加入一起攪拌溶解。

4. 加入黑芝麻粉均勻攪拌(可一半做原味不加黑芝麻粉),使用濾網將泡沫過濾,並倒入容器杯中。

5. 待冷卻後放入冰箱冷藏至奶酪凝固即完成。

 

營養小叮嚀

(資訊截自大紀元網站)

黑芝麻性味甘、平,具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。芝麻營養成份主要為脂肪,鐵質、鈣質、蛋白質、醣類、膳食纖維的含量也很豐富。芝麻並含有豐富的維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。芝麻的脂肪雖多,但脂肪酸比例很優良。多元不飽和脂肪酸約佔45%,單元不飽和脂肪酸約佔40%,飽和脂肪酸只佔10%。最主要的脂肪酸是亞麻油酸,這是一種人體不可缺少的必需脂肪酸,少了它就會讓體內某些荷爾蒙無法正常地製造。

 

作法圖解

▲備妥食材。

 

▲製作奶酪的關鍵:吉利丁,實體通路不好買,吐司兒是在食品材料行才買到的!大家也可以在蝦皮買喔!

 

▲將吉利丁粉倒入20ml的冷水中溶解成吉利丁液備用。

 

▲將母奶或配方奶倒入鍋中,開瓦斯爐均勻加熱。

 

▲熄火後,將備用的吉利丁液加入一起攪拌溶解。

 

▲加入黑芝麻粉均勻攪拌(可一半做原味不加黑芝麻粉),使用濾網將泡沫過濾,並倒入容器杯中。待冷卻後放入冰箱冷藏至奶酪凝固即完成。

 

進食概況

▲首先,吐司兒需要先給大家看這張照片。吐司兒惡搞了小籠包。

 

▲雖然吐司兒覺得很可愛,但是小籠包好像森七七了......

 

▲一把小籠包放到推車上小籠包就很森七七!有人的寶寶也是這樣嗎?

 

▲然後小籠包就撇嘴了......

 

▲好不容易逗笑的小籠包!

 

▲吃沒幾口奶酪又在那邊跟我玩耍了!

 

▲只想玩不想吃。

 

小籠包最近進入副食品撞牆期,只要看到湯匙就閉嘴,唉!需要有點耐心,我知道。

很多媽咪都以為小籠包的副食品之路進行得很順利,其實順利就大概在六個月到七個月的時候。小籠包滿四個月開始吃,前兩個月都還在適應中,所以吃的量並不多,到了滿六個月食量有進步到100ml左右,但是滿七個月之後,又開始退步了,從100ml降到80ml再降到60ml,到現在退步成三口組,吐司兒也很傷腦筋。

濃稠狀的、稀泥狀的、甜的、鹹的都試過,但是就是不想要張口,一心只想湊過來喝吐司兒的內內,試了高餐椅、矮餐椅、推車等等,環境也換,沒有明顯的改善......現在只能安慰自己,有吃就好,越強迫他,他會越排斥!

還是小籠包又要長牙了呢?真的是寶寶心海底針,寶寶真的好難懂啊!

以上,小籠包的母奶奶酪初體驗!謝謝收看!

 

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