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【副食品】寶寶蘿蔔糕│6M+。小籠包的副食品初體驗
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小籠包初體驗食材：橄欖油 (其他食材請參閱相關文章)
白蘿蔔泥傳送門>> 【副食品】白蘿蔔泥、白蘿蔔米糊│5M+。小籠 包的副食品初體驗
適用6個月以上
材料
在來米粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g
白蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100g
水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯230ml
油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
註：食材份量與比例請依寶寶食用量斟酌調整
小筆記
此食譜因為是要做給剛滿六個月的寶寶吃，所以水的比例提高約為粉的4.5倍，若是月齡稍大一些的寶寶水的比例可以降低至粉的3倍即可，而一般我們所吃的蘿蔔糕水的比例是粉的2~2.5倍。
作法
1. 白蘿蔔洗淨後刨成絲備用。
2. 在來米粉與一半的水(115ml)混合成粉漿備用。
3. 取炒鍋開中小火後將白蘿蔔絲與另一半的水(115ml)放入拌炒至半熟。
4. 取粉漿分三次慢慢倒入炒鍋拌炒至黏稠狀關火。
5. 取鍋子或碗公內壁抹一些油(避免蘿蔔糕蒸好後沾黏)。
6. 將半熟的蘿蔔糕倒入鍋子或碗公內後放入電鍋，外鍋加入2杯水後按下開關。
7. 電鍋跳起後取出蘿蔔糕並脫模即完成。
營養小叮嚀
(資訊截自樂活營養師網站)
橄欖油不僅美味可口，也是油類中很健康的一種，因橄欖油中含較高的單元不飽和脂肪酸，可使血脂肪不易增加，而減低心臟病變的機會。橄欖油含有豐富的維他命A、D、E、K，及內含的抗氧成分具有抗老化的作用。
作法圖解
▲蘿蔔糕的兩大主角—在來米與白蘿蔔。
▲備妥所有材料份量，台式蘿蔔糕就是只有白蘿蔔，廣式蘿蔔糕可以再加上紅蔥頭、香菇跟肉末。
▲白蘿蔔洗淨後刨成絲備用。
▲刨成絲的白蘿蔔。
▲在來米粉與一半的水(115ml)混合成粉漿備用。
▲取炒鍋開中小火後將白蘿蔔絲與另一半的水(115ml)放入拌炒至半熟。
▲取粉漿分三次慢慢倒入炒鍋拌炒至黏稠狀關火。
▲記得要慢慢倒入喔！不然很容易結塊狀不好拌勻！
▲取鍋子或碗公內壁抹一些油(避免蘿蔔糕蒸好後沾黏)。
▲將半熟的蘿蔔糕倒入鍋子或碗公內後放入電鍋，外鍋加入2杯水後按下開關。
▲電鍋跳起後取出蘿蔔糕並脫模即完成。
▲因為做得很軟，脫膜後是呈現快無法成型的軟爛狀態。
▲這樣的量做出來大約380g，吐司兒就先包著保鮮膜大致分成四等份送進冰箱冷凍囉！
進食概況
▲用餐時刻已到。
▲有沒有發現蘿蔔糕真的很軟，這樣才適合六個月寶寶吃唷！大一點水量就可以減少一點！請自行斟酌喔！
▲小籠包還是小鳥胃捏！100ml還是吃不完⋯⋯
▲今天吃得很認真！吃到鼻子去了也繼續讓吐司兒餵！好可愛！
▲吃飽了要剃牙，吃香蕉皮不吃香蕉的小猴寶。
▲同場加映一張彩色蘿蔔糕！這樣的吃法，寶寶也很買單喔！
如果覺得單獨做寶寶都蘿蔔糕很累的話，其實可以大人與小人的蘿蔔糕一起做，最後留下一小部分再多加一些水拌勻額外蒸熟即可！
這樣大人版蘿蔔糕跟小人版蘿蔔糕就可以一起完成。讓寶寶覺得可以跟大人一起享用一樣的食物，換個用餐氣氛也不錯啊！
一般來說，不到五個人的小家庭，一餐的量用半包的在來米粉就足夠了，若是大家庭的話，就可以一次製作整包在來米粉的量唷！
下次吐司兒想改做廣式蘿蔔糕來試試，在來米粉也可以做碗粿喔！改天有做碗粿再分享出來囉！
以上，小籠包的寶寶蘿蔔糕初體驗！謝謝收看！
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