【副食品】蘿蔔枸杞粥│6M+。小籠包的副食品初體驗

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小籠包初體驗食材:枸杞 (其他食材請參閱相關文章)

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適用6個月以上

 

材料

米⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20ml

白蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20g

紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20g

枸杞⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

水或高湯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

註:食材份量與比例請依寶寶食用量斟酌調整

 

作法

本次實驗快速煮粥法,聽說洗好的米經過冷凍後再來煮粥可以在10分鐘之內煮出細緻綿滑好入口的粥。(實驗證實真的很省時喔!)

1. 米洗淨後放入冷凍庫冷凍至結冰。

2. 白蘿蔔、紅蘿蔔、枸杞洗淨後切成細碎狀備用。

3. 將水或高湯放入鍋中,開瓦斯爐滾水後加入冷凍好的米。

4. 煮至重新沸騰後轉中小火再煮10分鐘後加入備用食材續煮。

5. 續煮至重新沸騰後熄火即完成,如需更軟爛的口感可以再悶一下。

註:如果時間充裕的話,建議熄火再悶10分鐘,綿滑的程度會更好,寶寶也能更好入口。

 

營養小叮嚀

(資訊截自樂活營養師網站)

枸杞為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞的成熟果實,於夏、秋兩季採收。含有甜菜鹼、多醣、粗蛋白、粗脂肪、核黃素、胡蘿蔔素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵、鋅等營養素。

枸杞可滋腎、潤肺、補肝、名目,現代藥理研究則表示枸杞具有抑制脂肪肝、保肝作用等作用。

 

作法圖解

▲備妥材料。前置作業:米洗淨後放入冷凍庫冷凍至結冰。

 

▲新玩具:旋風切菜機,又名易拉轉,蝦皮就有賣囉!

 

▲食材切成小塊就可以直接丟進容器內。

 

▲蓋上蓋子,拉繩拉個幾下就切成碎末狀囉!

 

▲連紅蘿蔔這種較硬的蔬菜也拉得動喔!

 

▲將將!紅蘿蔔也好了!

 

▲白蘿蔔、紅蘿蔔、枸杞洗淨後切成細碎狀備用。

 

▲將水或高湯放入鍋中,開瓦斯爐滾水後加入冷凍好的米。煮至重新沸騰後轉中小火再煮10分鐘後加入備用食材續煮。

 

▲第一次煮傻傻的米跟食材一起丟,變成米不容易煮軟,第二次等米煮成粥狀再丟入其他食材口感才會比較軟爛。

 

▲續煮至重新沸騰後熄火即完成,如需更軟爛的口感可以再悶一下。

 

▲如果時間充裕的話,建議熄火再悶10分鐘,綿滑的程度會更好,寶寶也能更好入口。

 

▲起鍋!蘿蔔枸杞粥完成!

 

▲第一次實驗快速煮粥法,如同前面說的,米跟食材一起丟入煮的話,米較不容易煮軟,再加上小籠包還沒長牙,所以吐司兒又使用食物調理機攪打成較碎的顆粒狀。

 

進食概況

▲今天改在安撫椅上用餐。

 

▲小籠包一滿六個月之後,變得很愛搶湯匙,是不是提醒吐司兒該幫小籠包準備手指食物了?

 

▲小籠包真的很堅持不吃甜的,因為枸杞加挺多的,小籠包抗拒了!也太養生了吧!

 

▲森七七的小籠包!小籠包:「枸杞太甜了啦!」

 

▲不吃枸杞改吃餐碗底部的矽膠吸盤⋯⋯固齒器白買了???

 

▲小籠包坐餐椅用餐已經一段時間了,這次改坐安撫椅又變得愛吃不吃,應該是坐安撫椅的關係讓小籠包以為現在是玩耍時間,最後只好拿出咬咬樂讓他自己啃食!

 

▲嗑得很起勁的小籠包!

 

這次做快速煮粥法的感想是⋯⋯不錯啦!但是小籠包還是黏TT的,吐司兒還是沒辦法餐餐現煮,最後還是一次做好一個禮拜的冰磚!

這種寶寶粥還是要看寶寶實際的進食狀況與用月齡去調整寶寶粥整體的軟硬度及濃稠度喔!寶寶適合怎麼樣的質地,每位媽媽們最清楚自己寶寶的適合程度,吐司兒只能給建議喔!

這是吐司兒的第一款寶寶粥,食材份量還抓不太準。媽咪們可以自行調整各個食材的份量多寡,來做出最適合自己寶寶的寶寶粥喔!

以上,小籠包的蘿蔔枸杞粥初體驗!謝謝收看!

 

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