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發表日期2017年6月30日

2017-06-30

現在市面上的麵條太多添加物了,其實自製麵條不難,有時間的話可以試試看喔。

 

麵條食材:中筋麵粉300g、冷水140-150ml、鹽巴1小匙 配料食材:紅蘿蔔適量、小黃瓜適量、肉絲適量、蛋1顆、柴魚片適量 調味料:柴魚醬油適量、金桔1顆、醬油膏(肉絲用) 約三人份

  1. 中筋麵粉300g過篩
  2.  鹽巴加入冷水中,慢慢倒入麵粉中揉成團
  3.  揉至麵團不沾手光滑即可
  4. 蓋上布醒麵糰,約30分鐘
  5. 桌上撒手粉,將麵團桿成麵皮,撒上粉層疊切條
  6. 切好的麵條撒上粉避免沾黏
  7. 滾水煮麵
  8. 撈起後放入冰水冰鎮增加Q度

Isabella513 在 2017年6月30日 補充:

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Lv1 Usmomi

文章15

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發表日期2017年6月30日

天氣熱很煩躁 看到涼麵心情就平靜很多XD

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文章1824

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發表日期2017年6月30日

謝謝分享。

 

 

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文章60

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發表日期2017年7月3日

天氣越來越悶熱了,消暑的涼麵

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文章52

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發表日期2017年7月6日

哇好棒的分享!涼麪是夏天的好搭檔!

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文章127

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發表日期2017年7月19日

3Q 超棒的啦

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文章93

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發表日期2017年8月7日

感謝分享~~~

夏天吃這個很消暑!!!

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發表日期2018年7月5日

麵還是自己做比較安心啦!

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發表日期2018年7月6日

謝謝分享做法

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文章25

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發表日期2018年7月23日

謝謝分享~

夏天吃不下的好料理

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