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閒聊-醬油的價差原因?
雖然跟家人住一起,
不過有時下班晚,
所以不是在外面買就是要自己煮。
偶而經過頂好會進去逛逛,
買些家人不會買的食材。
逛到醬料那一區時,
總覺得很奇妙,
同樣都是醬油,
為什麼價錢差別可以這麼大?
從不到百元到快四五百都有 (因為沒有買,所以沒仔細注意容量差異)
像是黑豆桑的醬油就要三百多塊,
其他很少聽到牌子的則一百都不到。
總覺得太便宜的也容易買到黑心商品
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雖然跟家人住一起,
不過有時下班晚,
所以不是在外面買就是要自己煮。
偶而經過頂好會進去逛逛,
買些家人不會買的食材。
逛到醬料那一區時,
總覺得很奇妙,
同樣都是醬油,
為什麼價錢差別可以這麼大?
從不到百元到快四五百都有 (因為沒有買,所以沒仔細注意容量差異)
像是黑豆桑的醬油就要三百多塊,
其他很少聽到牌子的則一百都不到。
總覺得太便宜的也容易買到黑心商品
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我覺得也不是貴的商品就沒問題
他們家的前陣子也傳出其實有摻便宜的醬油
就拿前幾年的問題油品來說
貴的橄欖油也不純啊~
台灣的食安問題真的太嚴重
換牌子輪流吃
平均分擔風險比較好
傳統純釀造的醬油需要耗費很長時間自然分解黃豆..... 時間長成本高....所以賣得貴
另一種是前段製程先以鹽酸分解黃豆之後再釀造..... 時間短成本低...所以便宜
醬油一分錢一分貨.... 不要吃太便宜的醬油...醬色太重和便宜到誇張的幾乎都是化學醬油
挑的時候記得要看瓶身有無純釀造標章
真不放心的話 就買屏科大或義美的吧....
可以參考這篇 https://scitechvista.nat.gov.tw/zh-tw/video/c/0/10/1/1241.htm
貴在(成分), 必須看清楚
在成分的地方第一順位是價格差異之處
ex:$69元 , 成份:水,黃豆萃取物……
ex:$399 , 成份:黃豆,黑豆,海帶……
麻油也是如此
ex:$39 ,成份:沙拉油,芝麻香料……
ex:$179 ,成份:芝麻…等等