- 未分類
- 心情抒發
新手人妻第一次準備過年菜求救!
這是嫁進夫家第一次過年要準備年菜... 雖然是小家庭人口不多，但也有將近十來人@@ 平常又要上班要怎麼準備會比較快阿? 我是打算買大蝦燙一燙、準備佛跳牆， 然後買個現成獅子頭加上白菜去滷，但總覺得還有點少耶 想問大家都麼準備阿~ 平常上班根本沒時間去菜市場阿@@ 要怎麼買> <"
加入最愛
檢舉文章
Line分享
FB分享
新手人妻第一次準備過年菜求救!
新手人妻第一次準備過年菜求救!
如果平時就很少在練廚藝的話，
建議吃火鍋最保險，
不然出錯機率很高，
之後再看狀況調整就好。
至於超市年菜就看人了，
不見得每個人都能接受，
我就不太適應冷凍食品...@@"
過年我只煮三個主菜，
砂鍋獅子頭、開陽焗白菜、紹興雞，
佛跳牆配料太麻煩懶得買，
免得家裡囤了一堆用不上的食材，
過年期間每餐就隨便簡單搭配，
青菜臘肉香腸什麼的，
以能快速幾餐就吃完為主，
反正只是吃個意思過過年味，
沒必要像以前那樣十幾二十道菜，
況且年菜多是好吃不健康阿...呵呵...
這三個就很好了，也算大菜
買菜錢還允許的話，再買一些烏魚子來烤，旁邊放青蒜。
但以上都是偏暗色系的料理，
擺上桌土黃色一片實在不好看，
所以最後清炒兩道綠色蔬菜，就看起來超豐盛了!!
是你ㄧ個人準備十幾個人年菜嗎？其他人在幹嘛？
大家講好各自準備好什麼菜就好
你準備了蝦，佛跳牆，豬肉類
還需要的是雞（雞湯，白斬雞皆可），魚（一整條，紅燒，豆酥的，糖醋的都很上得了檯面）
其他就是青菜類*3（長年菜），應景的臘腸肝腸（蒸熟切一切就好），烏魚子，蘿蔔糕（都用煎的切一切很快）
PS我家比較傳統要十全十美（十道菜的意思），可以先問問你婆家以往過年怎麼吃，才不會準備錯方向
costco有很多只要加熱（蒸或微波）後切切排盤就能吃的大菜，像是紹興酒醉雞，燻鴨，蹄膀，梅乾扣肉，……等。
盒裝冷凍的，一盒通常都含一兩份（餐），我覺得其實應付幾餐年菜很好用……
負責準備菜餚的人也可以省很多力氣…然後主力就可以放在火鍋準備，或炒青菜，海鮮上頭……
上次在全聯也有看到類似的產品（醉雞腿），也是份量不多的小包裝……
costco的我買過,個人覺得味道還ok....
最近和朋友也聊到年菜的部分
朋友她婆婆居然說不然買披薩回來大家吃一吃就好也可以
讓我很驚訝居然有這麼....好的婆婆
相對之下覺得妳這樣也太辛苦了吧
沒時間準備就買現成的+1
但是問一下才不會準備錯方向+1
不然怕有些長輩會有些必備的年菜是一定要的之類的
感謝您，於veryWed分享您寶貴的經驗，送出前請詳閱以下條款：