超級簡單的鮮奶酪試做分享

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今天我去了趟食品材料行買了做鮮奶酪的材料

順便報名要學的鳳梨酥和綠豆糕課程

後來店員小姐又推薦我可以報名上蜜桃雪餅的課

所以我又報名了

因為她說超...簡....單....的

聽到超簡單三字，我就淪陷了XDD

 

如果真的超簡單

大家就會看到我又來分享啦

呵呵

 

回到主題

為了能把鮮奶酪做成功

參考了小本媽分享過的文---老少咸宜的鮮奶酪

還有這個鮮奶酪的最完美做法

所以看完很有自信...做出來的成品也一定有自信的

 

吉利丁片剪半泡冷水軟化一下

我用了5片

 

鮮奶250CC

用全脂的會比較香..但家裡有低脂的...而且也快到期了...就...

 

鮮奶油250CC

 

砂糖我用了15g

不愛太甜的可以少用糖

愛吃甜的就30-40g吧

 

做法真的超級無比簡單

1. 牛奶+砂糖以小火溫熱，鍋邊有起泡就可(不要煮沸)

2. 加入泡軟的吉利丁片，等溶解後關火

3. 把鮮奶油加入，攪拌均勻後盛入布丁杯裡

4. 放進冰箱冷藏3-4小時即可食用

 

再來，是試做拿鐵口味的奶酪

我拿家裡多的沖泡包這樣利用

先把拿鐵以熱水或冷水沖開，大約150cc

然後和牛奶一起小火煮開

步驟都是一樣的

不過這次的砂糖我改為30g，甜度較適中

 

一樣倒入布丁杯中，放進冰箱冷藏即可

 

鏘鏘鏘鏘...

奶酪出冰箱囉

 

 

口感很不錯..有滑溜順口

我是覺得不要吃太甜

老公以外面的標準來看是說不甜

他個人是喜歡拿鐵口味的>原味的




所以下回除了砂糖要多點外

牛奶也要改成全脂的比較好

 

以上，試做鮮奶酪分享完畢

謝謝觀賞和指教

大家也一起來動手試看看吧