伶媽咪~蜜糖吐司在我家

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想吃蜜糖吐司又不想出門排隊的朋友~自己在家也能DIY哦！

這是一道朋友來家裡玩可以輕鬆招待的甜點~

端出來保證驚呼聲連連~但其實作法真的很簡單~

大家趕快來場甜蜜下午茶吧！

 

 

蜜糖吐司我一共做了三次~每次都用不同的卡士達奶油醬~

這是第一次做的~有點慘不忍賭~醬也因為先打好放冰箱硬掉了~整個擠不出來~失敗>"<

 

 

 

記取了上次的教訓~這次我選了另一種醬~成功做出好吃的蜜糖吐司！

 

 

 

剖面圖~Yummy~

 

 

 

 

第三次做的~發現大家都比較不喜歡吃吐司邊~直接把吐司邊去掉

改成蜜糖疊疊樂~大家要來玩嗎？

 

 

剩下的吐司邊可以做成杏仁巧克力棒！當零嘴吃很讚~老公好愛吃~

 

大家是不是也摩拳擦掌~迫不急待想來做個屬於自己的蜜糖吐司~

只要基本的吐司&醬做好~上面的裝飾可依自己的喜好來變化~

做法也是參考carol自由自在 不過吐司我有小小變化

材料：半條吐司、奶油、砂糖

配料：水果、冰淇淋、堅果類、餅乾、糖果(喜歡什麼就放什麼囉！)

 

做法：

1.使用鋸齒刀在吐司其中一面距離底部 0.5cm處橫切一刀,另外3邊
   周圍要保留約0.5cm不可以切斷
2.吐司正面周圍保留約0.5cm,用鋸齒刀將中間麵包芯切出一個方盒
   (切的時候不可以到底,要保留離底部0.5cm不可以切斷)
3.將切好的麵包芯抽出

4.將抽出的吐司切成長條狀~每面沾上融化的奶油~再沾上砂糖(若不想吃太甜的不要四面都沾~可自己調整)

5.將空吐司盒&長條吐司放入烤箱烤至吐司呈金黃即可取出(盒子想做巧克力棒的就保留下來)

6.烤好後將長條吐司放入吐司盒內~可以開始發揮想象力裝飾啦！

 

卡士達奶油製作：

這邊提供一個比較快速的方法~因為醬的製作還蠻麻煩的~

可買市售的卡士達奶油預拌粉回來做成醬~再混合打發後的鮮奶油就ok囉！

吐司切開示意圖
紅色代表切入的位置~藍色虛線代表切的範圍
 

巧克力杏仁麵包脆餅

材料:
吐司麵包4片(皮或邊做最適合),巧克力塊100g,
動物性鮮奶油15g,杏仁角50g
(若巧克力是整塊的,請事先切碎方便溶化)

步驟:
1.吐司切成約0.5cm粗的長條,放入已經預熱到150度的烤箱烘
   烤10-12分鐘至水份完全烤乾呈現酥脆狀態
   (因為每一台烤箱都有溫差,時間請自行調整.務必烤的完全乾脆
    才不會回潮軟化)
2.杏仁角放入已經預熱到160度的烤箱烘烤8-10分鐘取出放涼
3.巧克力塊+動物性鮮奶油用隔水加熱的方式融化
4.烤乾的麵包條用橡皮括刀在2/3範圍抹上一層巧克力,
    再沾上杏仁角,放在鐵網架上讓巧克力硬化
5.全部做好放冰箱冷藏20分鐘即可
6.吃不完請放保鮮盒放冰箱冷藏
 

 

最後謝謝觀賞~希望大家有喜歡啦！