高雄漢來大飯店婚宴紀實

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高雄漢來大飯店婚宴紀實
到現在我想起結婚宴客當天的情況都還會氣到發抖,只要有機會我一定逢人便宣揚他們家的”優良事蹟”,只希望大家別被他們五星級的光鮮外表給騙了,一起用力宣揚他們家的惡行惡狀,不要讓別人再受害了。
因為七月在高雄結婚而參加高雄婚宴的賓客雖不多,但全部都是至親好友,所以希望他們都能享受到最優質的服務,去年底時便開始積極物色高雄的宴客場地,當時考慮了高雄的多家四五星級大飯店,其中漢來大飯店是收費最高、態度又最強硬的,所有套裝內的東西都無法更換也絲毫沒有談的空間,因為我和老公只想辦個溫馨的婚宴,因此套裝中一些過於花俏的東西如香檳塔及三層拍照用蛋糕等對我們都不是很實用,再加上結婚當日是老公的生日,我們原希望能將這些不需要的項目換成一個小蛋糕,但是接洽的訂席人員無論我們好說歹說都不肯,一直強調他們家的蛋糕很貴,如果我和他們訂喜餅,他們才可以請食品部的經理送我們一個蛋糕,此外由於該飯店是我們公司的特約商,我想請他們將原先五個小時的新娘休息室優惠為一日住宿也不行,該飯店只是一昧強調他們家物有所值,即使我們和我媽三人由台北特地下去也完全沒有任何優惠,但是基於前述的理由我們還是下訂了。
這期間負責的訂席人員離職,飯店完全沒有通知我們,由於當初距離婚宴還很久無法確認菜單,我們特地請小姐在合約上註明需傳真菜單給我們,可是直到婚宴兩週前我因為遲遲未接到該飯店的傳真而去電詢問時,才發現訂席人員已更換,不過由於後來的這位小姐態度良好,我也就沒說什麼。到了婚宴前一天,我和老公在百忙之中還特地跑一趟漢來與他們確認細節,他們再三保證沒問題並表示當天會有一位小姐全程陪同,有問題可以隨時向她反應。到了結婚當日真是一連串的惡夢,飯店給的新娘休息室是從早上十一點到下午四點,我的禮車約十一點五分即將抵達漢來,此時我的小姑已抵達漢來並詢問櫃檯新娘休息室房號,櫃檯竟表示房間仍在整理,我老公強硬地要求他們立刻給房間,幸好後來我到達時房間已經整理完畢,不然要我穿著白紗坐在飯店大廳嗎?新娘休息室內除了茶包及咖啡外沒有水果也沒有點心,我在台北縣政府凱撒大飯店訂婚時凱撒都還會貼心地在訂婚會場準備茶水點心,一個堂堂的五星級飯店竟做不到同樣的服務,更別提他們家的餐價比凱撒多了兩成。至於喜宴會場的部分,老公ㄧ到現場漢來即告知原本排定的負責人員因故不克前來,因此由另一位領班來服務我們,我們想說只要有人能全程服務也就罷了,雖然這位領班看起來就ㄧ副初出茅廬的樣子,但我們仍舊相信五星級飯店的服務水準,我們訂了5桌,按理說漢來應該擺設含預備桌共6桌才是,結果老公到現場一看,居然就真的只擺了5張桌子而已,當場要服務生多增設一桌,我們預定中午十二點開席而當時已經是十一點半了,雙方家長及一些親友都已陸續抵達喜宴現場而漢來的服務生才正要開始擺設餐具,甚至還要我老公三催四請才將果汁飲料送到賓客面前,等我和老公進場後,領班居然跑來跟我老公說因為我們走太快了所以他來不及放結婚進行曲,不過因為我和老公本來就是大而化之的人因此不以為意請他直接上菜,一開始菜出的奇快,老公請他們稍微放慢一點速度,結果菜就開始不上了,想催促領班上菜結果連領班都不知道跑哪裡去了?所有的服務生晃過來晃過去,一付事不關己的樣子,特別是素菜的部分更是離譜,出菜速度奇慢無比,葷菜都上了三道素菜才開始上第一道菜,這時候我看到主桌的桌上有一灘疑似蠟油的污漬又覺得主桌看起來過於空曠,這才發現飯店應該贈送的鮮花桌花竟然沒有出現,到了我要更換送客的禮服時,這位領班帶著一位看起來較為資深的小姐來向我們致歉並表示待會會將桌花補上,我和老公覺得都要送客了補送桌花沒有任何意義,因此請他們最後直接將桌花的費用折現,換完衣服回來一看我和老公都快要氣瘋了,因為我們訂了五份素食套餐只使用了四份,飯店竟然說素菜份量不足臨時用炒飯代替,而這個吃炒飯的人不是別人正是我公公,這時候我真的覺得漢來真是夠了。
婚宴結束後約兩點半,男性領班和先前那位小姐一同到新娘休息室來結帳,我將當初的套裝項目及合約拿出來和他們一一確認,結果發現除了主桌桌花外,每ㄧ桌的桌花及走道花柱都沒出現,套裝中所列項目竟然多達三分之一未履行,此外素食套餐的部分應該有八道菜結果只出了四或五道,一開始那位小姐的態度還很強硬表示不可能,結果我們調閱現場數位相機的照片,她才開始將身段放低表示可以給予我們用餐或是住宿的優惠,我告訴她當初訂席時該飯店對其服務過度有自信堅持不肯給予任何優惠,現在我也不願接受當初希望她們提供的任何優惠,她表示沒辦法提供其他的補償性措施後離去,又過了約半個鐘頭男性領班帶著另一位小姐前來,這位小姐就是原先訂席人員告訴我應該要全程陪同的現場負責人員,可是直到這個時候我才第一次看到她,她對婚宴未出現完全無任何歉意還問我們到底對該飯店的服務有何不滿意,我真的快要捉狂了,漢來大飯店內部聯繫竟然如此糟糕,先前那位小姐竟然完全沒有將我們的不滿傳達給她,我們只好又一次細數該飯店的種種疏失,這位小姐表示素食套餐的部分由於該飯店如此重大的疏失因此完全不予計費,而桌錢方面可以給我們打八折,由於該飯店對我們所造成的困擾及損失實在太多,因此我父親表示這個折扣無法接受,小姐說她無法做主必須徵詢主管,後來不知道是沒找到主管還是不敢告知主管,她和那位男性領班在快四點時又前來表示她們員工可自行吸收差價幫我們打六折並請我們晚上在該飯店用餐,但是我們本來打算婚宴結束於飯店小憩至四點(新娘休息室的使用時限)後即驅車回台北,現在不但已經無法休息又已經快要超過四點了,我們直接要求她們將餐價打五折,結果當然還是無法做主要向主管請示,眼看時間一點一點流逝,四點多居然還接到該飯店客房部的電話詢問我們是否要續住?我真是傻眼了,該飯店的服務真是有夠差勁,碰到這種情形訂席組應該第一時間告知客房部正與顧客磋商中並延長客房時間不是嗎?這期間訂席組的人都沒再出現,即使我們一再打電話給訂席組也只得到要徵詢主管的答案,五點時我們終於忍無可忍以電話表示我們要退房直接至訂席處,結果還真是巧了,才出電梯就看到該位男性領班站在門口表示可以給予五折優惠,我覺得飯店根本沒有誠意解決純粹只是擔心如果我們在訂席組討論賠償事宜會讓飯店損失其他顧客,我忍不住在想如果我們一直在客房等不知道要等到哪時候。
到這裡可能有很多網友會覺得我們很幸運,可以獲得餐價五折的優惠,可是對我而言如果一開始想省錢就根本不會考慮去漢來,我只是希望我的婚禮能給我自己及家人好友一個美好的回憶,可是漢來徹底摧毀我的小小願望,我覺得這是再多的錢都無法彌補的,我的親友想到我的婚禮時只會想到陽春陳舊的佈置、不乾淨的桌子及碗盤以及吃不飽的筵席,而我的公公更慘,他一輩子都會記得在自己唯一的兒子婚禮上吃炒飯,我想這樣的經歷就算再便宜也沒有其他人願意經歷吧,誰叫我自己愛慕虛榮選了一家所謂”五星級的飯店”囉!