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婚禮分享1∼台北敦化南路蓮田飯店三樓蓮田廳



文章34

活動0

發表日期2005年6月28日

2005-06-28
終於圓滿結束嚕∼不順利的事當然也都解決了。但是在這分享一下各個細節囉!
好的事希望大家都知道
不好的給後面新人一個參考∼∼
我先說飯店囉!
我們在台北敦化南路蓮田飯店三樓整層蓮田廳宴客
由於我們場地是自己布置,我們跟他們的交涉接觸相對就比較多
我們的接待人員是王副總,場控是林副理
我的經歷跟感覺如下:
蓮田人員的「態度部分」非常的好(對客人)
場地我覺得很典雅,很精緻的感覺。
所有客人一致反映菜色好吃
但是,我們有相當多的不好經驗,以下略舉,
有些部分可能有些人覺得沒差,有些可能大家都會覺得很誇張
見仁見智嚕,總之給個參考∼
1.二月底訂席時,我家帥帥去談,因為帥帥是軍人,朋友假期不固定,所以需要彈性大的桌次。我們問蓮田怎麼辦,立刻說沒關係。只要我們開35底桌,剩下最多到五十桌。我們非常驚喜,問他們這樣彈性高達十五桌,他們準備菜沒有關係嗎?(這個問題在六月初我又問了一遍,得到一樣的回答喔∼)他們說:沒關係的,不用怕,因為我們是星期六中午,他們還有很多後面的喜宴,所以菜會準備很多。中間我又去了三次蓮田,每次都被問:你們現在會有幾桌呢?然後每次我都得再解釋一遍軍人的狀況!然後確定開三十五以上就可以,他就再跟我說一次沒關係的話。最後當天情形是他一直逼問帥帥要先備多少桌子出來因為要加桌子不好加,帥帥說四十,開席後只有開三十七,他結帳時算四十的錢。說是也可以變成預付三桌再來吃,或是那三桌半價結掉…….再也不來了吧∼還吃?完全跟訂席說的不一樣,而且中間一直失憶是怎麼回事!(中間帥帥跟他討論桌次,王小姐還一直推到我身上,帥帥說不可能,他居然在我要換第三套衣服時死命一路跟著我進新娘休息室,念說是我說的對不對∼真傻眼!)
2.二月底訂席時就確認過飯店有哪些酒水,六月23結婚前兩天中午,我又接到王副總電話,問當天要哪些酒。我跟他說每桌先一瓶紅酒,然後要準備啤酒,他還問我是台啤嗎,我問在開車的帥帥,然後說「是」∼結束後我的賓客告訴我,飯店的人說沒有啤酒!!!!…….
3.我的賓客告訴我當天喝酒時因一桌本來只放六個酒杯(這是正常的我知道,因為以前在五星級飯店打過工),但是當我的客人跟他要另外四個杯子時,蓮田的人居然說:因為日子太好,飯店的杯子不夠,所以只有六個不能再多拿…..傻眼!這是做生意的人嗎?連基本配備都不夠!
4.我們要自己布置,所以在五月底有去丈量一次場地,到那天他才給我該給我的流程表那些東西。這還不算,我每一樣都問他他們能配合多給我什麼樣的桌子啊,他通通一口答應,還叫我放心,最後還跟他確認我有要多借的桌子、紅毯長度跟兩邊他說「同步放映」的投影(蓮田三樓識兩廳合一,廳賓客分兩邊坐,彼此不得見),因為我們布置的材料通通照這些尺寸買∼後來的情形是:前一天我們被他騙去「彩排」,害我把伴娘、主持人什麼通通中午就找出來,結果只有放投影機、音樂跟確認流程。NOTEBOOK播放產生問題,場控的林副理才跟我們說(第一次見到林副理)他不是同步啦,他是再轉播主桌旁的螢幕到另一邊的投影幕,所以要都用NOTEBOOK要用兩台兩邊都放,然後紅地毯並不夠鋪兩廳,再來是沒有答應多借我們的照片桌那種桌子,最後是我生氣了,林副理很好心的幫我生一張短一點尺寸很像的出來。……幸好朋友多,前一天中午一知道就臨時又借一台筆記電腦來,而且沒辦法試,所以運氣好第二天沒問題……
5.訂席說有桌上的瓜子和糖果……當然後來沒有,五月底問我買了沒!說是前一天可以拿過去,他們備餐幫我們放!後來因為準備的太剛好,我們就想當天早上布置時自己放就好了,王小姐死命抓住糖袋,一直想把它拿到櫃臺後面,連最後飯店其他人都在勸了,他還是想拿,不曉得怎麼回事!後來跟其他東西鎖到新娘休息室,第二天我們發現,東西看來是沒少,但是被動過了!
6.失憶王小姐最讓我傻眼的事六月15號,他打電話跟我約定菜跟流程的時間,我跟他約第二天也就是16號晚上七點。結果16號早上他打給我又問一次我有沒有時間,我問他:「我們不是約今天七點嗎?」他才打哈哈說:「對對∼」然後晚上就去啦!我們更動了兩個點心,然後他又說不用定流程了,前一天再說(有種被騙來的感覺,定菜我不會打電話喔!),然後又問了一遍那些已經解釋過很多次的事。……最棒的是,次日17號早上,他打電話問我有沒有傳真機,要我傳真昨天更動的菜單給他!我有點翻臉,有機器有沒用,我在上班,誰會帶著菜單!我就問他,你沒記對不對,他支唔的說對,我就跟他說,「沒關係,我記得」,然後念給他聽……

好吧∼這些只是精選節錄喔∼謝謝大家辛苦看完!結論是蓮田不錯,其他接待人我不知道,但是我得點名王副總小姐∼建議大家真的不要跟失憶女人接洽,你得幫他完成不少事吧!!
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文章66

活動0

發表日期2005年6月28日


嗯~有同感, 似乎有些事情她會給它忘了說,我想也許可能太多客人了讓她記不清楚吧!所以不太想跟她說些什麼

水水也請一笑置之吧!能圓滿完成是最重要的喔!

祝妳未來的日子順順利利 幸福美滿!
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文章34

活動0

發表日期2005年6月28日

是都算啦,反正也結完了∼
不過我很想問他,你是不知道客人會那麼多嗎?結婚我們也很忙耶!你們有紙跟筆可以把事情記下來吧?幹嘛一直把我們騙去飯店!要不然就反覆的問我們啊∼

所以自己記憶也不好的水水不要找他吧!ㄎㄎ
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文章511

活動0

發表日期2005年6月28日

建議找另外一位簡小姐吧!遇到這種接待人員還真是吐血。
結婚事情都一堆了,還要被這種少根筋的煩,如果是我可能已經當場翻桌子了。
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文章45

活動0

發表日期2005年6月29日

Yun_fay水水,

那最後的三桌是怎樣處理的呢? 菜錢不包括酒是真的有點傷腦筋...

因為人在國外, 一切都不是太方便,雖然是明年初才結婚, 我已經定在蓮田了....><"

我們接待的黃小姐對我們還蠻好的呢, 不過有點擔心說...

請問你有佈置的照片可以參考嗎?

Wendy
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文章16

活動0

發表日期2005年6月29日

好討厭的接待人員喔
如果是我早就扣服務費下來
亂七八糟的

也許她們生意好到麻木
天天看別人結婚

但是忘記每一對新人的基本要求
忘記我們的婚禮是我們一生一次
這種服務態度的接待人員
真該譴責一番
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文章34

活動0

發表日期2005年6月30日

hi, Wendy

那最後的三桌是怎樣處理的呢?

A:就付半價啊,因為我們都不想另外找時間去吃全額
所以你一定要問清楚喔!!
因為結帳的決不是你們
通常是收禮金的人(因為都在他那)
所以也要先跟你的人說,好討論價錢。

菜錢不包括酒是真的有點傷腦筋...
A:不會啦∼就酒會另外開多少算多少啊!這樣反而比較好,而且自己帶又沒有
開瓶費,還不賴∼
敬酒的葡萄汁可以自己先買
我覺得他後來問你說敬酒要不幫你準備葡萄汁時已經很晚了
所以你一定會叫他買
倒是要包括果汁(蓮田不是有包嗎?)

我們接待的黃小姐對我們還蠻好的呢, 不過有點擔心
A:ㄏㄏ ,他們人都「很好」,態度絕佳,我說的是做事情的狀況出問題
希望你的不是這樣的人喔∼∼那就一切圓滿

請問你有佈置的照片可以參考嗎?
A:最近很忙還要去補請喲
下週去蜜月,所以回來後才會PO呢!我們自己做的啦,然後氣球跟花找韓先生
送過來,他們很不錯,又體貼!網上有他們ㄉ廠商資料∼

祝福你喔!
剛畢業的yun_fay
forum_user_exchange_719498.jpg
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文章29

活動0

發表日期2005年7月10日

看完你的簡介後
10月29號換我上場
祝福我吧
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文章43

活動0

發表日期2005年7月24日

我的天啊,我今天就是遇到那王副總呢,看完你的經驗,我只有幾個結論
她說的都要要求一筆一筆寫下來 > <"
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