請教訂過婚的水水有關文定儀式的問題

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在文定習俗中有一項是當新娘、新郎向對方父母開始尊稱「爸爸、媽媽」時
對方父母就要給新人紅包
想請問的是
到底要在儀式的哪個階段進行呢？
希望知道的水水能提供寶貴的意見
謝謝