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有姊妹可以提供自助餐喜宴的經驗嗎?



Lv1 joylin

文章149

活動0

發表日期2002年1月9日

2002-01-09
我希望我在台北的補請,可以用歐式自助餐,因為補請的都是我的朋友同學同事,希望有一個難忘又輕鬆的宴會,好讓我跟我的朋友們好好聚聚,部之各位可否提供我一些意見,像是場地哪家好,佈置,流程........等 謝謝!
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Lv1 s123

文章38

活動0

發表日期2002年1月9日

除非你可以把整個餐廳包下來,或有分區而且分隔得很好.
否則到時後你會花粉多冤枉錢,可能有人混入白吃白喝.
或者您所請的朋友與其他客人混在一起,造成場面混亂.我有一位朋友就是如此.建議你利用類似飯店那樣的個廳場所舉辦會比較適合,也可保有較好的宴會品質,這是我個之見供參考.
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文章89

活動0

發表日期2002年1月9日

我姊姊今年2月補請在台北的老爺大酒店.....不錯,你可以參考一下!
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Lv1 yilam

文章139

活動0

發表日期2002年1月9日

我們這星期日也要在新竹老爺補請,
也是用buffet 的型式, 他們已經幫我安排了一個獨立的宴會廳了...
我覺得一家要找有經驗的飯店會比較好, 至少如果菜快沒有的時候, 他們知道要趕快補菜之類的, 而且流程上也比較不會那麼混亂, 他們會知道怎麼隨機應變...
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Lv1 fadoo

文章69

活動0

發表日期2002年1月10日

場地選擇應該有一些考量的順序
1.以確定與會的人數多寡決定空間大小,以免太過擁擠或冷清
2.以經費考量場地,菜色,菜數,飲料要求無限暢飲,酒類要有所節制
3.溝通場地使用時數,服務人員數量,停車位數及時間
4.要求額外服務,例:現場演奏,蛋糕,香檳,會場佈置〈有多少就凹多少,不足的再花錢〉
5.早最高負責人簽約付定〈白紙黑字寫清楚並取得承諾〉
6.因為是補請又多是同學好友,會場佈置可以更符合兩人的性情風格,將生活融入入會更棒
7.找個值得信任又風趣,上的了場面的朋友做主持人,安排一些活動及串場,可避免冷場或過度喧嘩像市場或冷落了主角
8.造型講究自然率真,若太牽絆做作,會讓人玩不起勁喔
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