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訂婚 / 午宴 宴客經驗談 桂田中信酒店

服務日期 2014-11-01 ~ 2014-11-01

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發表日期2014年11月2日

2014-11-02

【場地說明】

因為宴客桌數只有十幾桌,只剩下非正式喜宴宴會廳(一樓),由三個小廳打通而成,場地屬狹長型,算是蠻擁擠的,主桌的桌子稍嫌小點,未有紅地毯,因為桌數較少,未贈送新房住宿,有贈送倒香檳塔儀式,但是倒香檳塔卻未有設小台子讓新人站,且倒香檳時新人頭上有燈尚未開啟,導致新人的臉上都是黑影,連飯店訓練有素的人員都沒有人發現,還是男方新人的爸爸發現才事後跟新人說的囧。

【設備說明】

未有投影機設備,來參加宴會的朋友反應影片播放解析度差,我們使用的宴會廳沒有spotlight的功能,訂席人員居然沒有事先說明,在進場時也沒有跟我們預先排演,等進場時宴會燈暗下時,新人的我們根本就是摸黑進場,還因此差點跘倒,且婚攝告知因為沒有spotlight ,所以沒有拍到新人進場畫面, 與訂席人員反應,居然回應婚攝應該自己會有打燈囧。

【交通資訊】

台南市永康區永安一街99號.

【餐廳提供的會場佈置】

沒有拱門設計,沒有氣球佈置.

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

菜色共十二道,客人反應不錯,但是主桌外加兩位,桂田合約註明若超過十人,"若需加量加價每位是$1299+10%",但是實際上只是用十人的菜再下去分割,還讓男方的爸爸及其他同在主桌的人反應並未吃飽,但飯店卻仍加了另外兩人的費用,其餐點並未加量,不明白這樣沒有加量的情況下,加價是對的嗎? 是否與合約內容不符? 如果只有加人加價沒有加量,為何在我們要加人時未曾提前告知呢? 如果真的是用了12人的份量給12個人吃,為何也未曾詢問主桌的賓客是否吃飽呢? 讓遠從台北而來的男方沒有吃飽,難道我們當初堅決要選桂田的決定錯了嗎? 整個沒讓男方有賓至如歸的感覺,真的讓我們覺得很失禮@@

【宴客服務人員態度】

尚可.

【新娘休息室】

合約上註明贈送新娘休息室,但是宴會當天真的是傻眼,因為新娘休息室居然沒有給梳妝台,只附了一個全身鏡要新娘子化妝,新娘子跟訂席人員幸璇連絡,他卻說前訂席人員林恩琪說新娘子知道他沒有梳妝台可以化妝且新娘子也同意。這樣的回答真是太不可思議了,哪個新娘子會同意沒有梳妝台的新娘休息室呢? 且他們也清楚新娘子的文定儀式會在飯店舉行,且有兩套禮服,又怎麼可能同意沒有梳妝台的新娘休息室? 待新娘子跟他們反應後,他們花了一個小時才安排到另一個空房讓新娘化妝,這樣整整壓縮新娘子與新娘子媽媽化妝與盤髮時間,也大大影響新娘子的心情。

【訂席人員姓名】

前:林恩琪,後:幸璇

【服務態度】

我們換過一次訂席人員,因為我們與前訂席人員林恩琪小姐連絡告知爸爸媽媽想看場地,但他卻告知因為他升職為主管後很少會進公司,且看場地是任何一個接待人員都可以帶,後來我們得知他忙碌後請他介紹另一個接待人員,他又不肯明說。 因為我們都不在台南工作,這樣的服務態度是需要新人配合他的時間嗎? 後來我們明確的反應後,才得以換到第二個服務人員。 沒想到前訂席人員林恩琪小姐在剛開始接洽時,並未告知其場地上的限制 (沒有spolight),不曉得是否也是沒有交接好,後來的訂席人員幸璇也沒有再告知,我們天真的以為合約上面寫的 "熄燈入場"與他們之前參加別人的宴會一樣都有spotlight帶領著新人。 就連新娘休息也是如此,當新娘子的我一踏入時,沒有梳妝台要新娘子如何妝扮呢? 與後來的訂席人員幸璇連絡後,他卻告知是前訂席人員林恩琪已告知新娘子,"只有連身鏡" 且新娘也同意,你想如果你是新娘被告知只有連身鏡梳妝你會同意嗎?

【其他心得與建議】

我們相信桂田酒店是五星級的酒店,訂席人員有受過專業的訓練,且服務及菜色都很有別於其他的飯店,才捨棄家裡附近的同是集團連鎖的五星級飯店,沒想到桂田讓我們如此的失望。 或許是新人的我們都以為五星級飯店的新娘休息室就會有梳妝台,合約載明 "熄燈入場"就是有spotlight,倒香檳塔就有台子可以讓新人站及光線充足可以讓全場注目,以及合約載明: 主桌加人加價加量就不是用十人分的菜來分,都是理所當然? 所以就忘了跟服務人員做這些 "基本" 的確認。 但是如果這些沒有經驗的新人們不是應該由經驗豐富的服務人員加以提醒的嗎? 或許其他同在桂田宴客的新人們沒有遇到這樣的問題,那可能是因為你們桌數夠多,或許問題出在我們宴客的桌數太少,可能對桂田而言我們不過是滄海一粟,但是我的人生只有一次這樣的文定宴客,再也不能重來,以上的種種真的讓我對桂田太失望了....
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