補請 / 午宴 宴客經驗談 晶華麗晶酒店集團

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【場地說明】

1.使用三樓宴會廳，是獨立的場地，指標很明確，不會跟同時段別的新人共享接待處。 2.場地是前半挑高沒柱子、後半一般高度；前半與後半之間有柱子，前半挑高區牆上有大布幕，分隔前後場地的柱子上都有電視機。 3.有紅地毯，場地方正，主桌在會場正前、正中央，走紅地毯可以直走到主桌。 4.我是用20人的主桌，空間夠；能擺的總桌數好像會因此減掉兩小桌(12人桌)。 5.贈一晚住房。 6.宴客廳外有一間小房間，可供新娘換房，但是洗手間在小房間外。 7.宴會廳在三樓，獨立廳，保證開桌40桌起，可開本廳。 8.有贈送市區三小時接送服務一次，但我們沒有使用，換成餐前雞尾酒。

【設備說明】

設備都是由晶華的工作人員處理，我們自備一台筆電而已。

【交通資訊】

賓客免費停車，若地下室停滿，可停附近的林森公園附費停車場。

【餐廳提供的會場佈置】

1.場地是2013年9月重新裝潢使用的，風格簡約，質感蠻好的。我們沒有再使用布幕或背板，只有用飯店的硬體設備(拆不掉的裝潢)，覺得已經很乾淨典雅了。 2.接待處使用飯店的布置，接待台是大理石桌子，所以我也請飯店不用鋪紅桌巾，直接露出大理石即可。 3.紅毯兩側用飯店搭配裝潢的燈柱。 4.桌花、椅背巾、桌布可選。我選了白色系。 5.入口處有贈一個冰雕，我選了城堡。 6.進場有提供花瓣，讓小花童和賓客灑。 7.有送客喜糖。

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

12道菜，有試菜一桌的折扣，有附紅酒和果汁不限量。 我們試菜之後有在第一道拼盤多加一拼(300元)，並且調整一兩樣菜的順序。 桌邊分菜要另外付費。

【宴客服務人員態度】

1.用飯店合作的主持人，沒有挑人，一次6000元，素質不錯，很機靈。 2.晶華的婚宴方案有附"新娘的隨身小管家"，會一直跟著新娘，指導動線、叮嚀時間。 3.敬酒時是小管家和婚宴的企劃業務人員(就是新人從頭到尾跟飯店接洽的窗口)引著。

【新娘休息室】

1.若桌數較少，可在宴會廳內架隔板，隔成一個獨立的新娘休息區，但這樣場地就不對襯了。 2.宴會廳外有一個小房間，可以讓新娘換裝，但場地較小，可能沒辦法在那邊接待親友。 3.可在樓上新人房間換第一套，並在房間接待提前來的親友。

【訂席人員姓名】

Stephanie

【服務態度】

一開始是跟Hanna Lin接洽訂席事宜，之後的婚禮細節都是跟Stephanie Chao接洽。 晶華的婚宴部門很專業，新人自己把音樂、影片、接待人員備好，播放時間和需求事前交代清楚，飯店人員有他們自己的管理系統，會很快瞭解和分配好自己的工作。

【其他心得與建議】