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結婚 / 晚宴 宴客經驗談 青青食尚花園會館



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發表日期2015年3月25日

2015-03-25

【場地說明】

我所選擇的場地(廳別)是能容納30桌大小的"凡爾賽花園",是半室內半戶外的餐廳場地,而室室跟室外是打通的,中間用可以敞開的玻璃門做間隔,因為最滿可以容納32桌,但我的桌數只有26桌,所以剛剛好不會擁擠但也不會顯得空空的,青青場地都是一樓沒有二樓,我所選的廳別因為主打"花園",所以走的不是紅毯而是比較森林風鋪在草地上的石板路;場地當然不會是全新的,但並沒有陳舊感,給人家的感覺是夢幻唯美的,女孩子應該郤會非常喜歡。

【設備說明】

該有的設備都有,從音響設備、麥克風、燈光、播放影片及輪播照片之大螢幕數個、…等等,甚至連泡泡機都提供真的非常細心,唯一沒有提供的是播放影片需自備筆電,但這樣是比較好的,可以避免檔案來來去去可能會有夾帶病毒的困擾。

【交通資訊】

地址是「111台北市士林區至善路二段266巷32號」,在故宮斜對面的7-11跟全家便利商店中間的小徑進去後,通過小橋右手邊就是大片的停車場,到底就是青青會館了;除了大片停車場供開車前往的賓客停放,青青也設有士林捷運站到青青之間的接駁車,並且有提供乘車資訊小卡片可以放在喜帖裡給賓客參考;不過因為通往青青的路口小巷比較小,所以沒有辦法讓大型遊覽車駛入,大型遊覽車只能開往附近的嘟嘟房付費停車場停放。

【餐廳提供的會場佈置】

我們的佈置都是選擇青青會館提供的,它有不同色系的花藝可供選擇,那時給了我藍白Tiffany、粉白及粉綠白三個色系挑選,因為我選的”凡爾賽花園”本身就是偏粉綠色調,所以花藝佈置就選了相襯的粉綠白色系;而因為我喜歡氣球的關係,所以加了需額外花費的100顆氣球佈置,並依司儀典典小姐的建議選了粉、紅、白色的氣球來增添喜氣,而且我是在婚禮的前三天才臨時說要加氣球佈置的,當天看到夢幻漂亮的會場真的覺得很開心!;而我們自備的婚禮小物及相本、照片掛軸等等也都在前一天載至會場,青青就會幫我們佈置好,完全不用擔心。

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

菜色份量很足,雖然我是新娘沒有吃到什麼桌菜,先前也沒有試吃,但我們的賓客都很滿意,讚譽有加,畢竟人家來吃東西就是要讓人家吃的好吃的飽,所以這個環節滿重要的;不過新娘子雖然沒法吃到什麼桌菜,但青青的司儀典典跟小幫手又菱都會在空檔的時侯來新娘房餵我吃東西怕我餓到,真的是很貼心又很周到呢!;我選擇的是13800+10%=15180的桌菜,內容有「和風帆立貝沙拉」「魚翅南瓜海味盅」「一品原隻智利鮑」「迷迭香起士大蝦」「仁堅果助上排」「奇醬北海道干貝」「百年好合富貴圓」「泰皇七彩米香魚」「花膠精燉金鳳凰」「櫻花蝦八寶米糕」「港式清蒸活時鮮」「繽紛四季水果盤」…但因為我取消了魚翅,所以青青的怡均替我換成相同等級的海鮮料理,而且還在最後確認菜單時幫我升級了鮑魚,感覺有開心到。

【宴客服務人員態度】

上菜速度因為很多時間我都是在新娘房所以沒全程看到,但問過來參加的賓友,上菜速度是剛好的,不會說很慢;餐廳司儀是典典,自然流暢但又不會感覺很公事化,有什麼臨時想要加的小細節比如長官致詞,典典也都會把時間抓的剛剛好來安插;陪敬酒人員除了我們自己的爸爸媽媽,再來就是司儀典典跟小幫手又菱陪在旁邊,典典會幫忙依序帶桌敬酒,而且會幫忙招呼跟有技巧的擋過我們招架不住的玩笑,這真的很重要,雖然是結婚但多少還是不希望被整的太慘,而又菱則是會在旁邊幫我們加酒(茶水代替)及注意小細節等。

【新娘休息室】

新娘房很大,就在會場的隔壁(是連在一起的),雖然房門不是在會場裡面,但這樣要進場的時侯才能製造一些驚喜感;我選的廳別廁所不是獨立的,但離得很近而且廁所很漂亮;新娘房裡面除了備有衣櫥化妝鏡暖氣機等,大化妝桌上還有三層的點心盤可以給新娘嘴饞或熊熊肚子餓的時侯享用,而除了化妝空間,旁邊也有小小的像是會客這樣,讓好朋友來找新娘拍照的時侯可以有地方坐滿方便的。

【訂席人員姓名】

陳怡均及李典典

【服務態度】

服務態度很好,很有經驗,很多建議都很受用;怡均是一開始與我接洽的業務,從時間、桌數、甚至菜色價格等等都給我很多建議,並不會因推銷而推銷,反而除了建議我需要的,感覺我不需要的也會勸我不要,讓人感覺很好;典典是司儀,但除了司儀外也負責了很多部份,比如會場佈置典典也幫忙了許多;兩位都讓人感覺到貼心與窩心,而且很有經驗,也會提醒很多婚禮細節,讓我感覺很放心。

【其他心得與建議】

這次能選擇辦在青青真的很開心,參加的親戚朋友(尤其長輩跟親戚)都說很特別,甚至明年要結婚的朋友也說觀摩我們的婚禮後,也想在青青舉辦他們的婚禮;而能剛好遇到青青的怡均、典典、又菱來協助我們真的很幸運^_^!;最後還是要建議新人們,婚禮真的要好好提早準備跟規劃…不要像我跟我老公一樣,訂好餐廳就放空很多東西,很多臨時想到的東西比如婚禮小物製作,手忙腳亂><……但還好最後還是完成了一個甜蜜又開心的婚禮^v^/

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