結婚 / 晚宴 宴客經驗談 青青食尚花園會館

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【場地說明】

-星河池畔- 當初會選這個場地有幾個原因。婚宴後證明選擇是正確的。 1. 9 個沙發桌，很適合年輕的朋友，不會像一般婚宴的拘束。也蠻適合有小孩的。一排3人的沙發，1 桌要塞可坐12人，雖然菜還是10人份。 2. 晚上+燈，游泳池畔真的很漂亮。 3. 室外的場，視覺開闊舒服。還好當天出太陽不濕冷。沒聽到來賓抱怨冷。 4. 星河池畔可以開50+桌，但我們只開27+1預備，桌與桌空間不錯。沒用到茶會廳就是了。 5. 新娘室ok (從新郎角度去看).

【設備說明】

------------------------------------------------------------------ 投影是個很大的缺點。沙發區是長型的，投影的白幕在底端。我預計3~4桌可以看的清楚。白幕掛的不高，容易被前桌的頭擋到。另一個投影幕位子也不理想。我們很早就放棄這塊，就全場輪播婚紗照而已。 Spotlight 照到橋上舞台只有一盞從圓桌區打過來，我看過別人的一場，角度不對臉整個是黑的。本來想溝通架另一盞從沙發區打過去，但感受到很多阻礙，又要加錢，最後放棄，靠攝影(動+靜)自己抓角度和新郎新娘自己注意。在橋上舞台有活動時 (切蛋糕，倒香檳，小遊戲) spotlight 太強照到眼睛，無法認出右方一半的賓客。spotlight 角度幾乎平視角打過來。 煙火比想像久，不錯。

【交通資訊】

----------------------------------------------------- 故宮對面 所幸當晚只有兩個場有婚宴，停車位夠。感覺交通會花多一點時間，和台北其他地方比。捷運轉公車是可以到。故宮前一定攔的到計程車。

【餐廳提供的會場佈置】

------------------------------------------------------ 該有的有，加婚紗工作室附的，感覺佈置不錯。 Tiffany 風，簡單大方

【其他會場佈置廠商】

--------------------------------------------------------- 樂印拍貼機X2 幾乎都一直有人在用。用池畔當背景比攝影棚好。多一點活動讓來賓做，也帶回一些紀念。

【菜色】

------------------------------------------------------- 菜色...... 新人都沒機會吃啊. 是有說會幫新娘包，但只端2~3樣到新娘房去。 菜色聽親戚朋友都說很不錯。雞湯，排骨尤其不錯。多數覺得比一般他們去過的婚宴還好吃。15800 (要再加一成服務費)只算中間選項，但比我預期還好，份量非常夠。

【宴客服務人員態度】

------------------------------------------------------ 主持人: 典典 100分! 規劃時該提醒的提醒。但也沒有壓迫感。幫我們準備不少歌(我無法忍受婚宴音樂重複放兩三次)。投影輪播婚紗照都丟給她 (我們沒帶筆電)。主持活動帶動氣氛好。口齒清楚。不少朋友事後都稱讚她可以上電視主持了。 上菜速度ok. 小管家忘了名字，還ok.

【新娘休息室】

------------------------------------------------------ 休息室大小ok, 洗手間就在旁邊。

【訂席人員姓名】

廖經理

【服務態度】

廖經理和我比較難溝通。我比較龜毛，有很多客製的要求。溝通起來覺得很業務，不覺得她是以我的出發點去想，而是以公司的角度去解釋。但是該讓我們知道的都有做，說話客氣。

【其他心得與建議】

-------------------------------------------------------- 覺得青青的配套都很完整，從頭到尾都是安排過且人員經驗也夠，態度都不錯。算是有用心在經營。但一旦你想要有跳出他們配套的地方，就非常難達成。 例子: 儀式到開席之間有cocktail 和點心。星河池畔的八樣點心飲料是放室內茶會廳。我個人非常堅持要分一半放沙發區旁。1 是方便，2是動線。技術和空間上是做得到的，甚至可以八樣點心兩邊都放，量只放一半。但這我唯一最堅持的東西要更她們一直爭取到最後，因為主管不同意。廖經理最後是有達到我的要求，這也謝謝她。 cocktail 建議新人自己先試喝看看. 我無法接受... 所以之前就請他們換別的飲料 另一個讓我們不開心的地方是，他們會在你婚宴中帶別的新的客人參觀。廖經理當初帶我們第一次參觀時，就是在別人婚宴時，我非常不好意思走進去。雖然說最好參觀時是有人辦時，但你站外面看就好了，我絕對不會走超過收禮區。那是對新人和賓客的不尊重。我事前有提醒我不希望我的婚禮有這種事發生，但我和新娘第二次進場至standby時，有業務帶客人參觀剛好從沙發區走出來。我和新娘非常不開心。 建議新人晚上場，之前晚上(不要中午)去勘場一次，自己會多一點準備。 我們夏天看並定，實際和冬天考量很不一樣，新人要自己注意。畢竟是室外，不像室內四季差不多。冬天我的蝴蝶都不見了!