請分享雲嘉南宴客菜單

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最近試完菜  反覆地在討論菜色

我們共同的結論是 東西是不錯吃

但用料擺盤都很沒有8000的價值

尤其我們雖沒辦世紀婚禮  但也有60桌

這樣的菜色實在讓我們不是很滿意

 

例如 的確有使用龍蝦  但是拿來做冷盤的沙拉

龍蝦很小隻到  我們試菜都在懷疑到底有沒有吃到

這樣的料理方式  也讓人覺得龍蝦頭只是擺飾而已

 

冷盤也不是使用烏魚子 而是魷魚子

身為標準的雲林小孩  很清楚現在明明是產季阿=   =

 

有一到菜使用旭蟹  很小隻  只能拿來啃味道 根本沒肉

身為每天都經過7-11的我 也知道秋天明明是蟹肉最肥美的時候

 

諸如此類的    連一開始等大家入席的花好月圓(炸湯圓)

也算一道菜  =   =

所以扣除湯圓 水果  一碗公大約20顆蓮子的甜湯共9道菜

感覺跟平常吃的喜宴差蠻多的  雖然味道都不錯

 

因為跟餐廳經理是長久的好朋友 所以談起菜單都覺得怪怪的

但也很清楚 有些話一定要說清楚

 

所以有沒有人願意分享你們的菜單  好讓我可以好好跟經理聊一聊

也可以讓他多多學習其他餐廳的優點  太感恩了

 

(PS 因餐廳主人是台北人  不知道是不是這樣

所以他會覺得如此料理已經很便宜了=  =因為連我都感覺沒那價值

何況是長輩呢!?)