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everblue宴客經驗之二─西華飯店
| 當初我們在煩惱計畫之外的補請時 transfer建議我們去看看西華的場地(真是太謝謝他了) 西華宴會廳在3樓，我們使用Ball Room Ball Room格局很不錯，是方方正正的四方形 天花板挑高，看起來很舒服，大概可以容納100個客人 服務我們的經理Emily很仔細，是個客氣謹慎的人，解說也很詳細親切 我們採用的是西式自助餐的方式 還加上一個open bar提供飲料，含服務費總計1650/person 嗯.....我們實在很後悔以open bar的方式提供飲料 所謂open bar就是在宴會當中設置一個小小的吧台 提供各式調酒，價格是兩小時內含服務費550/person 首先我們的客人都不太能喝酒，我的朋友女生居多，喝的酒就有限 先生小賈的客人則多半遠遠從新竹開車來，駕駛不能喝酒... 再來，open bar並不提供無酒精的雞尾酒，不含酒精的飲料只有薑汁汽水和果汁... 怎麼算，都很划不來，更別提調酒服務生只有兩個人，大家都得排隊拿飲料 不過大致上自助餐的菜色很不錯， 聽說大家都吃的很開心，只有新娘自己吃不到一盤，有點扼腕 在場地佈置上，Ball Room本身的裝潢和氣氛就營造的很不錯 我們的package裡提供鮮花的佈置，我們當時也就全部交給西華打理 (實在是因為我們已經被補請前一天的來來婚宴弄得分身乏術) package中的佈置很簡單，但是也高雅大方 Ball Room本身不用再加上氣球鮮花了(我們滿滿的11桌加上其他佈置嫌太多) 但是入口L型的簽到處和相片架就太素了點 簽到處有一盆美美的插花，不過其實可以再多加一些裝飾 相片架只有木頭架子，如果有紗稍微裝飾一下會好些 雖然美中不足，但是西華的入口本身有一些小小的裝飾， 譬如鳥籠和花拱門，整體看來就還算可以接受 服務方面，我個人認為比來來好太多了 我們應該算是很令西華傷腦筋的客人， 到了宴客當天所有的schedule除了桌數以外，都沒有向她們確認 西華經理只能每天打電話找我(碰巧我的手機又老沒電或是PHS收信不良...) 有一次我向他們的宴會部人員坦承我一點概念和想法都沒有 這位宴會部小姐還非常熱心地提供了一些節目的構想和一些營造氣氛的idea 又有一次，我擔心補請喜帖來不及印好，打電話問西華有沒有一般的請帖 西華的宴會部馬上就派快遞寄了我們需要的份數給我們， 當天我就拿到100多份請帖，當時對他們的服務態度感到印象深刻 而宴客當天，我們的工作人員只剩新郎新娘兩人和數個前一天累壞的好友 於是我們把所有的東西 包含謝卡本本、喜糖盒、相片本、放大照片等等這些要排放的東西全部交給宴會部 宴會部服務人員按照我們的要求全部擺放好 假日值班人員還跑到我們的房間一一向我們確認細節，我們一邊化妝一邊討論 朋友說，我們當天的隨性和沒有章法讓她們非常驚訝 反正我們只是請大家來吃飯聊天玩耍的，所以.....呵呵......有什麼關係 晚宴結束後，有一點小小插曲 西華提供的鮮花佈置頗別出心裁，簽到處的繡球花很漂亮 聊天時就老實不客氣抽出來送給朋友(我以為佈置是送給我們的.....) 沒想到我的朋友們要進電梯時， 西華的人攔住她們說鮮花是飯店的，不可以帶走 朋友回來找我們的時候，ㄜ.....我們一陣尷尬 我提著裙子跑去問值班經理，值班經理面有難色說這是飯店的規定 "可是鮮花擺不久就會謝了呀"我問他能不能就讓大家帶走 他老半天才勉為其難讓我們帶走 :p 另外，西華的西式自助餐並沒有附贈套房，要消費20萬才行 婚宴客人訂套房優惠65折 付訂金後的某一天，我們無意中逛到西華的網站 發現他們竟然有網路訂房促銷，價格比起65折要好太多了 我們打電話問西華宴會部 經理請我們自己在網路上訂房並且說明有宴會部訂房確實只能有65折的折扣 那時小賈對他們的公司制度感到非常不滿，就寫信向西華客服部抱怨 沒想到過幾天收到宴會部經理的信表示西華飯店非常抱歉 並且為了補償我們的不便，他們自動將我們的房間提升兩級... 於是我們就得到了一個兩進大套房，訪客們又愉快地度過一個下午 雖然有些小波折，但是綜合我們所得到的服務 西華服務人員願意與客人互動，並且傾聽客人的需要，設法解決困難 我們在西華的確得到頗滿意的服務 |  |
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