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問喜宴一桌17000會不會賠ㄚ


Lv1 james2831

文章7

活動0

發表日期2002年5月23日

2002-05-23
最近終於找宴客地點，雖然滿意但價格稍為高了一點１７０００含酒水（１２人一桌）約２０桌，其實我並不想要能賺錢，但真的很怕會賠錢，因為我們的親朋好友都是一般家庭，想請教過來人的經驗，Ｔｈａｎｋｓ！

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Lv2 caroltu

文章847

活動0

發表日期2002年5月23日

會不會賠錢我想要看你控制賓客人數的狀況而定
之前有前輩在遠企宴客一桌兩萬多
但是她在邀請的賓客名單上花了一番功夫
還有賺咧

第一
盡量邀請跟自己較熟絡的親朋
不要一網打盡
因為跟你比較好的人通常才會幫大包一點給你啊

第二就是宴客前要確實掌握出席人數
電話詢問每個人會不會出席還有出席人數
然後安排座位表
也要告知賓客因為已經排了座位表
一旦確定了出席人數請不要再更動

第三就是現場當天招待的重責大任了
一定要確實請賓客按座位表坐
並隨時巡查零散的空位
不要到時多開了幾桌
卻發現很多桌都沒有坐滿
這樣就很容易賠錢囉.......

供你參考喔
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Lv1 Phia

文章204

活動0

發表日期2002年5月23日

請盡量不要請一些沒啥交情的人，醬子應該是不會賠的。拿我自己經驗來說，我一桌加稅後是22,000，共請30桌，最後扣掉喜酒錢好像還剩下30幾萬，供你參考囉！
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Lv1 evan0219

文章4157

活動0

發表日期2002年5月23日

如樓上姐妹所言
不要請一些交情不夠的人
這樣可能人不到禮也不到
還害妳留了空位
或是他估計的禮跟妳預期的有太大的落差

我是在遠企39樓請客
計價方式是算人頭的套餐
結算後
平均一位客人的成本是1970元

我邀請的客人中
都是好朋友跟同業
除了一個包2200帶老婆加兩個小孩的
餐廳送了三份餐給他們
其他的客人都還沒讓我貼錢啦
不過要像phia一樣賺錢就有點困難了

如carol所言
如果餐廳是以桌數計算的
那一定要請總招待替妳掌握好人數
以免因為客人散坐各桌
造成妳開桌數過多的損失
應該可以避免賠錢啦

不過如果妳把水酒　糖果跟喜餅也算進去
真的就會要貼一點了
所以請客名單保守一點
也算是節流吧
因為送好朋友
就算虧錢也不會心疼啊

所以企鵝跟企鵝媽送的餅不一樣
道理就在這裡啊

希望妳不要賠錢的企鵝
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Lv1 burberry

文章501

活動0

發表日期2002年5月23日

嗯~
為了嚴格執行座位表的功能
我還在桌上放置姓名卡喔!
一律按姓名入座
呵!
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