化皮啊化皮，你真是讓我心都化了)))))))))))))
廣東燒臘中我最愛的就是「化皮燒肉」，每次點三寶飯，一定要把其中一寶換成化皮燒肉
我曾經醃肉醃一個禮拜，後來發現肉的鮮度都沒了，於是後來只醃半小時(當天宰的溫體豬)，味道也很夠!!
這道菜其實簡單到不行，偏偏我的拿手菜就只有這種簡單到不行的東西啊XD
分享做法如下:
1. 準備一小條「三層肉」(這條約120g，兩人份)，要帶皮不要太肥
2. 均勻抹上海鹽，約4茶匙(皺摺翻開抓一抓)
※用海鹽才會有"回甘"的好滋味喔^Q^
3. 兩面均勻灑上白胡椒粉，靜置30分鐘
4. 將肉上的海鹽與胡椒沖掉，再灑一次胡椒
5. 烤箱預熱3分鐘，放入烤箱烤20分鐘，可邊觀察肉肉是不是有點焦黃色出現了
6. 把肉夾出切片(切的時候會發出脆滋脆滋聲XD)，即完成
阿狗今日晚餐: 化皮燒肉米粉
阿貓自評~四個字：人間美味！
阿狗吃了還想再吃~~~
直說這120g的燒肉都不夠他一個人吃啊........
更多圖片☞ http://blog.roodo.com/babynbaby/archives/8758221.html
阿貓34w
※ 本文絕不出現「婦女」「年輕婦女」「家庭主婦」「歐巴桑」等不雅字眼，請網友安心享用XD
受不鳥了....相處才知相愛難
還是跟不鏽鋼鍋分手吧ˋˊ+
不鏽鋼鍋必須要用比較多的油(至少底部要整層鋪滿)，加上熱鍋到一定溫度，才能達到「物理性不沾」
但是！
一，橄欖油不適合太高溫(我用橄欖油)
二，我們的半開放式廚房不適合多油
最後不鏽鋼鍋還是被我 ☞ＯＵＴ！
回歸到我之前評比過的幾個鍋具品牌，還是選價格比較親切的『義廚寶』:D
很活潑的包裝設計~還有阿基師推薦^^
網拍價 $1990，送聰明蓋+鍋鏟
盒背設計，繽紛多彩
我去SOGO的義廚寶專櫃看過2~3次
小姐很熱心很親切
不過還是找便宜的網拍價入手:P
本想買issama系列，但這系列沒小鍋
(我平常炒炒菜還是想用小鍋，好洗多了，要炒大份量再把不鏽鋼鍋挖出來吧)
最後選的是：普普琺瑯系列!!
24cm的小炒鍋，適合2~3人份量
(我的不鏽鋼鍋33cm，真的很笨重~"~)
漂亮的海藍色~
這系列真是討我們家事美少女的歡心啊啊啊啊啊XD
顏色漂亮: 我挑了最喜歡的海藍色
賞心悅目: 花紋很時尚有年輕感
輕巧好拿: 只有600g，來練練傳說中的「翻鍋」ˋˊ+
(如果我翻鍋，阿狗大概要翻桌了~噗!!)
現在買還送「塑膠鏟」與「聰明蓋」
這個蓋子也值得好好介紹一下~
氣孔處設計，調到自動，若湯汁要噴出時氣孔會自動打開排出蒸氣
聰明蓋上方有氣孔，煮東西時若湯滾不會溢出，只會噴出蒸氣
這真得很適合我這種老是把湯汁灑出的笨手
(可惜沒辦法拿它去蓋我的 Luminarc )
以後烹飪可以用更少的油~吃得更健康囉:D
我的第N支鍋鏟...
(之前買的不鏽鋼鏟都不能用在不沾鍋上了)
鄉村風廚房的新寵
更多照片: http://blog.roodo.com/babynbaby/archives/8736557.html
阿貓34w
這種土法煉鋼理財法的力量真的不容小覷
我每月零用錢10000~扣掉捐款剩9000
每天只放250元在皮包裡，花剩下的就投豬筒
兩個月下來成果真是可觀啊!!!!
開始日期: 2009年2月
持續時間: 約2個月
豬公斤兩: 約 $8000
其他說明: 我零用錢每月10000~(成果不錯吧!!^Q^)
阿狗對我投鈔票下去存很有意見~"~
他說拿有人在豬筒存鈔票的，有天他要給我偷挖ˋˊ+
(還很得意地邊說: 妳不知道挖豬筒的技巧嗎??)......~"~
我是比黃小豬還會吃的橘小豬
體長17cm體寬17cm
豬隻裡還有500元大鈔:P
這隻豬的底盤已經很穩了XD
我買了一隻最大的豬隻，希望有朝一日可以用零錢堆滿牠
不過到了那天我大概拿不動了@@
大家努力來存「透明私房錢」吧)))))))))
最後副上一句大陸標語: 少生孩子多養豬XDDDDDDDD
阿貓34w
別人的文章不好轉貼，請見：
http://como0925.pixnet.net/blog/post/24776733
之前阿狗要買內褲，我說，找時間去百貨公司挑～
我一直沒幫他買，最後他媽媽幫他買了XDDDDDD
最近阿狗襪子破洞，昨天他故意把腳指頭露出來，像魚餌般引誘小鼻~"~
小鼻一直要用手去抓.....
我跟我婆都一直制止小鼻...小鼻一直笑orz
重點是，我今天忍不住幫他買新襪子了@@a
妳會幫妳家男人買哪些私人用品呢??
為什麼不是他自己買呢??
(我不反對幫他買...但男人是不是都習慣這些東西由女人買呢)
阿貓34w
