佳德婚禮的部落格

一個婚禮，最大筆的開銷應該就是宴客吧
雖然一般宴客會和紅包打平，不過一個好的宴客場所，我想也是很重要的
不過日期訂了也總算該安心一下了，後續也可以開始處理囉

結婚的過程中，最重要的就是宴客場地啦
尤其是今年度這個熱騰騰的100年

因此在星期六的時候，就去看了三間宴客場地

從各地方整理出來，去餐廳時需詢問的事項
也方便自己以後觀看囉

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需考量的事項：
1. 菜色要美味可口：賓客參加婚宴，最在意的就是菜色好不好吃
2. 足夠的菜餚量：要讓賓客吃飽喝足
3. 慎重的婚禮儀式：婚禮的流程會讓大家感受到新人對婚禮的用心
4. 場地須舒適：環境需清潔乾淨
5. 適當的婚禮音樂：音樂可以感動人心，能表現出浪漫的氣氛
6. 溫馨的會場佈置：依據婚禮的主題來設計，不宜過複雜
7. 令人驚喜的設計：比如說特殊的喜帖或謝卡，特製新人酒，或者是婚禮當中的真情告白
8. 貼心的婚宴回禮：喜糖蛋糕，喜糖小袋等等

餐廳詢問事項：(尋問時，記得帶一隻筆及數位相機)
筆：帶一隻筆去記錄餐廳所告知的答案
相機：把一些場地的場景，用相機拍起來，以便給親朋好友觀看參考

餐廳
1. 位於樓層or 整層樓層
2. 位於哪一廳

廳別
3. 容納桌數
4. 是否為獨立空間？會不會有其他人同在一廳辨喜宴
5. 因開桌桌數不足而被更換廳別
6. 可臨時加開的桌數
7. 有無電梯
8. 走道範圍(是否有新人進場走道、走道動線、長度與寬度、以及紅地毯的鋪設)
9. 每道菜詳細註明(例出詳細菜單和內容)

菜色
10. 問清楚如魚是什麼魚，蝦是什麼蝦，翅是什麼翅  等等
11. 菜色要確認並且寫下來確認 (例如拼盤有那些東西)
12. 確認可否換菜色
13. 菜色若與當初預訂的不同該如何
14. 水果招待是否要另外收錢
15.可否備辦素食？可否臨時追加
16. 一桌價格為何
17. 非黃道吉日，談價空間
18. 加收服務費多少

費用
19. 開不開發票
20. 不開發票可否再便宜
21.可否刷卡？有無加成
22.可不可以試菜？試菜要多少錢？何時可以試吃
23.何時需付清尾款？可以用信用卡嗎？
24. 訂金付多少？現金該付多少？信用卡又該付多少
25. 開瓶費用多少
26. 自備水酒要不要付費
27. 服務人員紅包如何發？費用為何

素食
28. 是否有專屬廚師or外包
29. 蛋奶素或全素
30. 集中一桌或可分桌配膳(一人一份)

價錢追加
31. 每桌人數10 or 12 人
32. 若要增加桌數或減少桌數要如何處理
33. 還有最後訂的桌數可以退桌嗎

桌數
34. 多出來的桌數是先付清或保留改天來吃(有無時間限定)或者一桌賠多少
35. 追加？可加幾桌(問清場地以了解上限)
36. 加桌的菜是由其他桌分出來或者是另外做？菜色如何
37. 最遲何時需確認桌數
38. 是否訂有彈性桌數？規則為何

場地佈置
39. 「入廳」汽球鮮花 or 紗幔拱門
40. 「放大照片座」的汽球或鮮花
41. 有無供畫架以放置放大相片
42. 「收禮桌」桌巾與鮮花
43. 「主桌」鮮花「紅毯」
44. 「舞台」汽球或鮮花布置
45. 「整體空間」空飄汽球、彩帶或花鮮布置
46. 賓客導引牌之布置
47. 可否灑花瓣？泡泡機？彩條？拉拉炮？點仙女棒？
48. 色系的運用
49. 鮮花的運用
50. 是否每張椅子都有椅套
51. 各桌佈置為何？是否每桌都有桌花、桌卡、菜單
52. 硬體設備 是否能配合燈光明暗、音樂撥放、上菜時間
53. 電腦光碟撥放、白色投影布幕 有無

時間
54. 有無限制時間(可吃到幾點)
55. 若超出時間，應該如何處理
56. 幾點可以開始會場布置
57. 套房等級？先看所贈送的房間(一般飯店才會送)

新娘房
58. 新娘房鑰匙
59. 新娘休息室會準備一些茶水和點心嗎
60. 若到場化妝, 準備鏡子、開放空調的時間

交通
61.是否免費停車？如何免費
62.提供泊車服務？費用多少？可用車位多少？免費停車時間限制
63. 是否提供交通地圖和名片
64. 附近大眾交通工具
65. 附近停車位地點/遠近
66. 附近停車位價格為何

禮車接送
67. 有提供禮車接送嗎
68. 提供禮車接送到何範圍？時間如何計算

服務人員
69. 除主桌外服務人員有多少位？平均幾桌一位(主桌也要順便問一下)
70. 除主桌外，每桌有服務人員分菜嗎
71. 是否有專人服務新人
72. 敬酒時是否有服務人員引領
73.會隨時補充飲料？更換餐具嗎
74.是否有上菜秀？價格多少
75. 水酒飲料全程免費or有限制時數及瓶數

飲料
76. 送的是哪種酒？不要酒是否可換別的
77. 送的是哪種飲料
78. 價格如何計算
79. 冰塊是否為免費
80. 每桌的瓜子、糖果是否為免費
81. 水果是否為免費的

其他贈送
82.套房為何？有雙人早餐嗎？房間等級(一般飯店才會有)
83. 若親友想住宿，優惠為何(一般飯店才會有)
84. 簽名冊、禮薄、坐卡、儀式引導 有無贈送

其他事項
85. 白紙黑字寫，清楚後，一定要請他們劃押
86. 需自備東西？(桌卡、喜帳、簽名簿、名牌、喜糖、放大照的畫座等)
87. 近期促銷方案
88. 收禮金時該注意的事項