選配方奶，必懂5件事
· 2014-12
· 作者：《華人育兒百科》
· 圖片來源：黃建賓
每位媽媽都希望寶寶喝得健康，若無法提供寶寶充足的母乳，就只能倚賴配方奶。 掌握以下五個關鍵，就能看懂說明，挑對配方奶，讓寶寶健康成長。
面臨親自哺乳的困難，配方奶粉成為親自哺餵母乳之外一個不得已的選擇，目前市售嬰兒配方奶品牌眾多，初步估計，台灣有多達一百多種的奶粉，面對琳琅滿目的成分以及產地標示，選擇配方奶時，新手父母應該要知道以下五件事：
配方奶沒你想像的營養
配方奶粉的產製，是以乳牛或其他動物乳汁（或其他植物奶提煉成分）為奶水的基本組成，經過殺菌、添加營養素，並經噴霧乾燥處理與包裝而成。首先，在奶水經過各種處理變成乾燥粉末的過程中，部分營養成分會流失，口感也會改變。其次，為了讓配方奶能夠比擬母乳的營養素，製造商必須要添加營養素來進行成分調整，並做許多加工處理。
其中的特別添加物是目前奶粉廣告之中的重點，如乳鐵蛋白、牛磺酸、比菲德氏菌、果寡醣等。對正常的嬰兒而言，許多添加物是非必要的，而且其添加效果仍需進一步的醫學實證。很多添加物只是少數研究證實可能有效，但是使用在小寶寶身上，可能不見得有利。
不要迷信奶粉產地
奶粉的「產地」是最不科學的廣告重點。很多奶粉品牌是道道地地的台灣公司，委託國外食品工廠製造，再進口到台灣銷售。此外，即使奶粉來自環境最純淨的產地，但工廠設備是否完善、品質管控是否嚴謹、製造與包裝的過程是否容易遭到汙染，才是消費者真正需要關心的重點。
一歲以下羊奶不宜成為主食
美國兒科醫學會的建議是：一歲以下的幼兒切勿以羊奶做為主食。主要是因為羊奶中的營養成分並不符合嬰兒的營養需求，例如：羊奶中礦物質含量太高，對寶寶的腎臟不好；鈉含量過高，可能導致脫水與腦梗塞；而缺乏葉酸、維生素C、維生素D，則可能會導致巨血球性貧血。此外，歐洲兒童營養專家們也有相同的建議。
目前市面上的嬰兒羊奶粉，多已添加了葉酸，並做了降低過多電解質的調整；然而是否可以安心飲用，還需要後續更進一步的審慎評估，因此在確定安全無虞之前，仍建議不要以羊奶做為一歲以下寶寶的主要營養來源。
「減敏配方」不一定能抗過敏
水解蛋白配方奶粉，俗稱「減敏奶粉」或「免敏配方」，是給對蛋白質（如牛奶蛋白）過敏寶寶食用的奶粉。換句話說，就是在蛋白質的部分做了酵素水解處理，將蛋白分子變小，以減少過敏反應。
水解蛋白配方奶粉在減低對寶寶腸道刺激、減少牛奶蛋白過敏症狀上，已證實有部分效果。若是為了減緩新生兒暫時性的溼疹變化與疑似過敏症狀，當要考慮使用水解蛋白奶粉時，建議家長還是和小兒科醫師討論再決定。
坊間號稱「減敏配方」的產品，宣稱可以減少寶寶未來罹患過敏或氣喘的機會，對此學術界還是持質疑與保留的態度，需要有更多研究證據的支持。
因此，衛生福利部對嬰兒配方食品的名稱有所規範，並不允許以「適用症」為名稱（如：「免敏」、「減敏」、「止瀉」、「止溢」），而應該依「成分事實」命名（如：水解蛋白配方、無乳糖配方、稠化配方），以避免誤導消費者。
餵成長奶粉不如給與副食品
配方奶種類中的「成長奶粉」主要適用對象為一歲以上的幼兒，此時的幼兒會爬會走，活動量也較大，能量的需求和營養的組合也不同，因此成長奶粉在內容配方上自然會有所不同。但不一定要更換配方奶為成長奶粉，很多醫學研究懷疑，飲用過多的成長奶粉，可能是導致現在社會中常見兒童肥胖問題的原因之一。
如果家長擔心原來使用的母奶或配方奶無法給寶寶足夠的營養，可先跟小兒科醫師討論後再決定。如果家中寶寶副食品添加足夠，建議先繼續維持母乳哺餵或飲用鮮奶。
為寶寶挑選合適的配方奶粉時，要先請教小兒科醫師，再依寶寶的特性來挑選，尤其是有特殊狀況的寶寶（如早產兒、低體重兒或體重增加緩慢的寶寶），切勿聽信坊間奶粉銷售人員的推薦，而選擇不適當的奶粉配方。
延伸閱讀：
《華人育兒百科》之0-1歲寶寶生理健康、飲食大哉問？http://www.parenting.com.tw/article/article.action?id=5063438
兒科醫師教你這樣養小孩 http://www.parenting.com.tw/article/article.action?id=5063405
