夏天做重奶油的餅乾吃了會口乾舌燥的~
這一款~比較清爽無負擔~
真是越吃越順口阿~
材料~做法都簡單~
只要一根桿麵棍跟一個容器就可以了~
來看看吧!
材料:
低筋麵粉130g(篩過)
奶油10g
糖粉30g
雞蛋1顆
芝麻適量
做法:
1.奶油先放室溫回軟後(夏天一下就軟了)加糖粉拌勻
2.再加入蛋液~留一點蛋白備用~繼續攪拌
3.加入篩過的低筋麵粉~揉成團~醒30分鐘
4.醒好的麵糰桿薄~約0.2cm~切成細條狀~儘量小於1cm~
5.塗上剛剛留的一點蛋白(因為台灣氣候潮濕~餅乾容易一下就不脆了~)
6.灑上芝麻
7.捲一捲~(我家這兩個幫倒忙的小盆油)
8.放入已預熱的烤箱190度烤20~25min~
9.烤好後直接繼續在烤箱悶到涼~
10.放入保鮮盒~慢慢享用
芝麻口味很讚喔~
另外做了幾根灑起士粉的~
起司粉也可以直接加在麵糰裡~
或是巧克力口味就低筋麵粉少個10g或20g換成可可粉~
夏天還是吃冰冰涼涼最適合了~
芒果切塊放冷凍~結冰後拿出來即可食用~
我是淋了一點煉乳騙小孩用的XDD
或是芒果冰沙~也好讚喔~~
