會選擇這家婚宴會館
完全就是因為有許多親友在中南部
首重離家近、交通方便的考量下
一決定結婚的首選就是這家婚宴會館
也順利地下訂了
一聽到會館菜色的評價很兩極
普遍聽到就是吃裝潢
不然就是感覺很一般的菜色
沒有什麼記憶點
讓我們非常的擔憂
在試菜過後,
我們就把原本的菜色更換、加價升級為招牌菜色
好在最後大家的評價都很不錯
認為算是吃過的喜宴來說前幾名的
(甚至有人說算是婚宴會館的第一名,不輸一些知名飯店)
結婚當天我們主桌是素桌,
再加上父母跟新郎都忙著招呼客人與敬酒
更別說一直待在新娘房的我~~
其實不知道當天菜色如何
事後跟朋友要照片
他們說大家都搶菜吃,根本就沒有閒工夫拍照XD
據說前面的菜色都被大家掃光,大家到糯米飯就飽到吃不下,
就被打包當晚餐吃掉了
結果我們都沒有辦法打包賓客剩下的餐點
只有新人餐點跟賓客打包後忘了帶走的食物XD
問過幾個比較熟悉的朋友,
發現大家喜歡吃的菜色都不一樣
不過從一開始冷盤到最後甜點都有人喜歡
能讓大家有記憶點 我非常非常的開心
讓長輩們也覺得很有面子XD
好在有一桌存菜,
趁著清明連假兩家人相約去聚餐,
也才有機會能好好記錄自己婚宴的菜色
有才有這一篇分享文(笑)
以下是我們婚宴的菜單:
前面四道菜是冷盤,
一開始去喜宴吃到的冷盤都是大拼盤,
少少的給大家墊墊胃
讓我這個愛吃冷盤的人常常覺得吃不夠XD
沒想到一開始上來的冷盤是滿滿的四大盤,
雖然少了一點拼盤的細緻,
但是滿滿的冷盤可以感覺到主人的大方~~
吃到最後還有剩一些,
光是前菜就讓我有大大的滿足感,
更期待後面菜色~~~~
一、蒜香枝柳 三絲蜇皮
-蒜香枝柳
-三絲蜇皮
二、玫瑰油雞 醬汁牛肉
-玫瑰油雞
-醬汁牛肉
三、花 好 月 全 圓
沒想到炸湯圓也能這麼好吃,
湯圓比一般吃到的大顆,外酥內Q
再搭配花生粉跟葡萄乾
使口感有細微的變化
讓本來就很愛咬珍珠的我
也忍住多吃幾顆XXD
四、蒜 蓉 蒸 明 蝦
原本蝦的菜色是冷盤(和風蔬果大明蝦),
試菜時家人覺得冬天還是吃熱食比較舒服,
因此和會館人員討論,換成這一道招牌菜色
QQ彈牙的板條再搭配入味的蒜蓉醬汁,
還有處理好的鮮甜大明蝦
非常值得推薦 也不虧是他們家的經典菜色
再值得一提,
其實我對海鮮會過敏
只要是不新鮮的海鮮就會忍不住全身發癢
但是這道非常新鮮,
我完全沒有任何的不適
五、極 品 佛 跳 牆
原本試菜時覺得魚翅佛跳牆不好吃
魚翅是很高單價的食物,
料很少,讓人覺得整鍋都是芋頭和栗子
也吃不到魚翅(據說是因為燉爛了,所以吃不出來)
而且在喜宴當天吃魚翅很殘忍
所以我們決定更換為這道菜色
讓整鍋佛跳牆的料非常的豐富
其實原本的佛跳牆是我們試菜時覺得最不喜歡的料理
但是換菜過後據說賓客的佛跳牆幾乎都見底了
到現在仍有人吵著要在吃佛跳牆
就可以知道這道菜色的成功
料滿滿的近照~~~
六、清 蒸 海 上 鮮
其實一開始我們有考慮加價換成石斑,
但是試菜後覺得這道菜還不錯,
因此保留了下來
鮮美的鱸斑搭配上魚露醬汁,甜甜鹹鹹搭配鮮嫩的魚肉
非常好吃的一道菜~~
連不愛吃魚的我都忍不住多夾幾口XD
七、烤 方 蹄 筋
這一道菜也是會館的招牌名菜
三層肉和蹄筋,可以搭配香菜和蔥絲一起包進荷葉夾
肉非常的軟爛+入味,不會讓人覺得太過油膩
我妹不敢吃三層肉,他說直接吃蹄筋也是很好吃
刈包也不錯,就算是沒有包料,我都可以一口接著一口XD
-荷葉夾(囍字刈包)
-東坡肉和蹄筋
八、法 式 羊 小 排
這一道菜色也是會館的招牌菜
也是最昂貴的菜色~~~
鮮美多汁的羊肉,
幾乎可以說是沒有什麼羊騷味
這一道菜賓客們都讚不絕口
來一張近照
九、旭 蟹 糯 米 飯
一開始也有想加價換成紅蟳
不過當時非季節,
而且試菜過後評價不錯
肉質非常的鮮美
糯米飯也非常的香
考量同樣都是蟹
因此也保留下來
非常大隻的螃蟹
十、鮑甫燉鮮雞(位上)
鮮美的雞湯,不會油膩,
雞肉也非常的軟爛
十一、晶 宴 美 雙 點
-蜜汁叉燒酥
其實一開始試菜的黃金酥餅就覺得非常好吃了
這道蜜汁叉燒酥也是他們家的甜點招牌
在親友推薦下決定更換 非常值得
-晶緻西點
美味的小蛋糕
十二、合 時 鮮 水 果
水果就不用多介紹了,
採用當季的水果,很甜很好吃
以上就是我們婚宴的菜色分享,
整體吃下來非常的超值
給大家參考囉^^