會選擇這家婚宴會館

完全就是因為有許多親友在中南部

首重離家近、交通方便的考量下

一決定結婚的首選就是這家婚宴會館

也順利地下訂了

 

一聽到會館菜色的評價很兩極

普遍聽到就是吃裝潢

不然就是感覺很一般的菜色

沒有什麼記憶點

讓我們非常的擔憂

 

在試菜過後,

我們就把原本的菜色更換、加價升級為招牌菜色

好在最後大家的評價都很不錯

認為算是吃過的喜宴來說前幾名的

(甚至有人說算是婚宴會館的第一名,不輸一些知名飯店)

 

結婚當天我們主桌是素桌,

再加上父母跟新郎都忙著招呼客人與敬酒

更別說一直待在新娘房的我~~

其實不知道當天菜色如何

事後跟朋友要照片

他們說大家都搶菜吃,根本就沒有閒工夫拍照XD

 

據說前面的菜色都被大家掃光,大家到糯米飯就飽到吃不下,

就被打包當晚餐吃掉了

結果我們都沒有辦法打包賓客剩下的餐點

只有新人餐點跟賓客打包後忘了帶走的食物XD

 

問過幾個比較熟悉的朋友,

發現大家喜歡吃的菜色都不一樣

不過從一開始冷盤到最後甜點都有人喜歡

能讓大家有記憶點 我非常非常的開心

讓長輩們也覺得很有面子XD

 

好在有一桌存菜,

趁著清明連假兩家人相約去聚餐,

也才有機會能好好記錄自己婚宴的菜色

有才有這一篇分享文(笑)

 

 

以下是我們婚宴的菜單:

 

前面四道菜是冷盤,

一開始去喜宴吃到的冷盤都是大拼盤,

少少的給大家墊墊胃

讓我這個愛吃冷盤的人常常覺得吃不夠XD

 

沒想到一開始上來的冷盤是滿滿的四大盤,

雖然少了一點拼盤的細緻,

但是滿滿的冷盤可以感覺到主人的大方~~

 

吃到最後還有剩一些,

光是前菜就讓我有大大的滿足感,

更期待後面菜色~~~~

 

一、蒜香枝柳  三絲蜇皮

 

-蒜香枝柳

 

-三絲蜇皮

 

二、玫瑰油雞  醬汁牛肉

-玫瑰油雞

 

-醬汁牛肉

 

三、花 好 月 全 圓

沒想到炸湯圓也能這麼好吃,

湯圓比一般吃到的大顆,外酥內Q

再搭配花生粉跟葡萄乾

使口感有細微的變化

 

讓本來就很愛咬珍珠的我

也忍住多吃幾顆XXD

 

 

 四、蒜 蓉 蒸 明 蝦

原本蝦的菜色是冷盤(和風蔬果大明蝦),

試菜時家人覺得冬天還是吃熱食比較舒服,

因此和會館人員討論,換成這一道招牌菜色

 

QQ彈牙的板條再搭配入味的蒜蓉醬汁,

還有處理好的鮮甜大明蝦

非常值得推薦 也不虧是他們家的經典菜色

 

再值得一提,

其實我對海鮮會過敏

只要是不新鮮的海鮮就會忍不住全身發癢

但是這道非常新鮮,

我完全沒有任何的不適

 

五、極 品 佛 跳 牆

原本試菜時覺得魚翅佛跳牆不好吃

魚翅是很高單價的食物,

料很少,讓人覺得整鍋都是芋頭和栗子

也吃不到魚翅(據說是因為燉爛了,所以吃不出來)

 

而且在喜宴當天吃魚翅很殘忍

所以我們決定更換為這道菜色

讓整鍋佛跳牆的料非常的豐富

 

其實原本的佛跳牆是我們試菜時覺得最不喜歡的料理

但是換菜過後據說賓客的佛跳牆幾乎都見底了

到現在仍有人吵著要在吃佛跳牆

就可以知道這道菜色的成功


 

料滿滿的近照~~~

 

六、清 蒸 海 上 鮮

其實一開始我們有考慮加價換成石斑,

但是試菜後覺得這道菜還不錯,

因此保留了下來

 

鮮美的鱸斑搭配上魚露醬汁,甜甜鹹鹹搭配鮮嫩的魚肉
非常好吃的一道菜~~

連不愛吃魚的我都忍不住多夾幾口XD

 

七、烤 方 蹄 筋

這一道菜也是會館的招牌名菜

三層肉和蹄筋,可以搭配香菜和蔥絲一起包進荷葉夾

 

肉非常的軟爛+入味,不會讓人覺得太過油膩

我妹不敢吃三層肉,他說直接吃蹄筋也是很好吃

刈包也不錯,就算是沒有包料,我都可以一口接著一口XD

 

-荷葉夾(囍字刈包)


-東坡肉和蹄筋

 

八、法 式 羊 小 排

這一道菜色也是會館的招牌菜

也是最昂貴的菜色~~~

 

鮮美多汁的羊肉,

幾乎可以說是沒有什麼羊騷味

這一道菜賓客們都讚不絕口


 

來一張近照

 

九、旭 蟹 糯 米 飯

 一開始也有想加價換成紅蟳

不過當時非季節,

而且試菜過後評價不錯

肉質非常的鮮美

糯米飯也非常的香

考量同樣都是蟹

因此也保留下來

 

 

非常大隻的螃蟹

 

十、鮑甫燉鮮雞(位上)

 

鮮美的雞湯,不會油膩,

雞肉也非常的軟爛


 

十一、晶 宴 美 雙 點

-蜜汁叉燒酥

其實一開始試菜的黃金酥餅就覺得非常好吃了

這道蜜汁叉燒酥也是他們家的甜點招牌

在親友推薦下決定更換 非常值得

 

-晶緻西點

 

 美味的小蛋糕

 

 十二、合 時 鮮 水 果

水果就不用多介紹了,

採用當季的水果,很甜很好吃

 

以上就是我們婚宴的菜色分享,

整體吃下來非常的超值

給大家參考囉^^