小福星&小福氣的秘密基地

還記得上一篇介紹【小福星的副食品】蛋黃泥嗎？

今天就要來跟大家介紹用蛋黃做成超嫩的蒸蛋！

1、準備一顆雞蛋，洗淨外殼後將蛋黃取出。

用分離器就很方便可以將蛋白、蛋黃分離過濾！

2、將奶粉及開水混合調均勻，配方奶粉：開水＝1匙：80ml。

小福星喝亞培配方奶，原本的比例是1匙泡60ml的溫水！ →若家中的配方奶原本為1匙泡30ml的開水，則要改成放2匙奶粉喔！

倒入奶粉+80ml溫水調勻。

3、將蛋黃倒入攪拌均勻

攪拌後會呈現很漂亮的鵝黃色～

4、接下來有兩種方法讓蒸蛋可以非常漂亮，不會有豆花臉！

    方法（一）：用保鮮膜將攪拌完成的蒸蛋包起來，外鍋放一杯水，即可放入電鍋中蒸熟。

保鮮膜我是用適用於微波及燉鍋的保鮮膜。

    方法（二）：將攪拌好的蒸蛋先把泡泡都撈掉（泡泡會造成蒸蛋變成豆花臉），外鍋放一杯水，再將蒸蛋放入電鍋中，電鍋蓋子斜蓋不要緊閉（也可以用長筷子直立插著，讓電鍋蓋留縫隙不緊閉）。 →這個方式比較麻煩一點，隨時要稍微掀一下蓋子，避免水蒸氣又滴入讓蒸蛋變成豆花臉！

5、當電鍋開關跳起，就要馬上掀蓋及撕掉保鮮膜。 →若是沒有馬上打開也會讓水蒸氣滴落，蒸蛋就不漂亮了！

成品

是不是超漂亮的蒸蛋呢！！

看到了嗎？漂亮的蛋黃蒸蛋出爐囉！！不只漂亮的外表，聞起來也是有濃濃的牛奶香，口感更是嫩到不行！！這就是一道色香味俱全的蒸蛋阿！！

小福星非常的喜歡這種滑溜滑溜的口感哩！！ 快來試試看吧！！

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前一陣子因為一些原因讓我心情有點低落，加上我感冒，又換小福星也感冒，整週都忙翻累翻了！

 終於今天可以繼續來和大家分享小福星的食物泥了！今天為大家帶來的是豌豆泥！

【功效】買對食材不生病：小市民的買菜聖經
1、健脾胃，增強腸胃功能。

2、利尿，改善浮腫、尿少。

3、對乳汁不通有幫助，婦人乳房漲痛、乳汁不下者，食之有幫助。

4、豐富的膳食纖維可有效防止便秘。

5、豌豆是很好的蛋白質來源，同時還含有維生素A、C、B1、葉酸、鐵及磷。

市面上的豌豆有新鮮包在豆莢內的豌豆或冷凍的豌豆、乾燥的豌豆！今天我準備的是乾燥的豌豆！（類似外面賣的綠豆、紅豆這種乾燥的豆類）

詳細的作法請見圖文網誌：

http://maggielin104.pixnet.net/blog/post/70111917-【小福星的副食品】豌豆泥-/

好讀圖文網誌：http://maggielin104.pixnet.net/blog/post/67839893-【小福星的副食品】莧菜泥-/

小福星吃過好多蔬菜囉！當媽媽就是要變化很多菜色，真是讓我絞盡腦汁啊！今天要來吃的是～莧菜！

【功效】買對食材不生病：小市民的買菜聖經
1、對尿道炎有幫助，也有利尿的效果。

 2、對甲狀腺腫大有幫助。

3、因為有抗發炎的作用，故對急性腸胃炎及咽喉炎有幫助。

4、有通便的作用。

5、莧菜是很好的維生素A、B6、C、B2和葉酸的來源，同時礦物質含量如鈣、鐵、鋅都很高。

【選購要領】

白莧菜葉片完整，翠綠新鮮，無枯黃的葉片，莖細嫩挺直、不枯軟。

http://maggielin104.pixnet.net/blog/post/67839893-【小福星的副食品】莧菜泥-/

詳細作法請直接點入好讀圖文網誌：

好讀圖文網誌縮網址：http://0rz.tw/0h70c

小福星已經吃過蠻多食物囉！！今天要吃的也是媽咪的最愛～四季豆！（敏豆、菜豆）
http://www.wretch.cc/blog/maggielin104/23829732

【功效】買對食材不生病：小市民的買菜聖經
1、利尿、消腫，對改善水腫有幫助。
2、含有優質蛋白質和異黃酮，對心血管疾病，骨質疏鬆和更年期婦女都有幫助。
3、膳食纖維可通腸利便。

詳細的作法請直接點選圖文網誌：

http://www.wretch.cc/blog/maggielin104/23829732

百歲醫師建議的食物泥比例為：「水果：蔬菜：澱粉：蛋白質＝ 2：2：3：3 」
小福星目前吃的食物泥已經是綜合的泥，每餐都含有這四種元素，是營養滿分喔！

目前小福星的一份食物泥含有：蘋果＋南瓜＋地瓜＋米豆！

更多副食品：http://www.wretch.cc/blog/maggielin104&category_id=13603272

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（詳細作法請直接點選圖文網誌）