每每邀請摯友到家裡吃飯，總是想破頭要煮甚麼?
其實摯友都是來談心事，吐口水，說說小孩多不長進，老公多麼不會賺錢….
通常不會太計較吃甚麼，家庭主婦最喜歡”放空”，能不拿菜刀，鍋鏟最好，特別點更好
中式太普遍，泰式料理太難做，韓式料理太重辣，來點西餐如何!
這是我在菜市場看到整把蘆筍的突發奇想idea~
如果摯友來家裡，輕鬆20分鐘出菜，然後有菜有肉，又像外頭西餐廳”吃氣味”
不用在廚房弄得灰頭土臉，把自己當作菲傭弄得髒兮兮
(dream中)
時間回到吃鐵板燒的moment，戴高帽的師傅都很優雅地煎牛排，偶爾炒炒豆芽菜
不慌不忙來個焗烤中卷，蔥爆蝦仁，清炒花枝
何不我的宴客菜單也來搞個高級料理~一道全包的菜
圖片中是我在家試煮的美美照片，不說大家以為這裡是外頭的餐廳(通通被騙了
)
要宴客當然不能隨隨便便用豆芽菜或者高麗菜，蘆筍都是飯店級餐廳才吃得到
要開口請人家留下來用餐，大氣一點，這一斤要300夠有面子吧
況蘆筍營養價值很高，有石刁柏酸，天門冬素及葉酸，算是高檔高單價的蔬菜之一
小TIP:想要縮短煎煮時間，可建議用熱水燙5-10秒
再精選澳洲頂級吃飼料的牛肉~~
高檔牛肉就是稍微煎一下，就算沒有熟透，但也是水嫩水嫩，如棉花糖一樣，入口即化~
這樣牛肉捲有沒有覺得單調些?應該你的摯友不會說好吃，因為沒有甚麼創意可言
如果牛肉捲有肉香，配合蘆筍的甜及洋蔥的辛辣，再來點酥脆口感如何?
吃過的人一定會留下深刻的印象，但酥脆如何來?大家一定聯想到油條
拜託~要強調高雅，當然千萬不能用油條，又不是吃永和豆漿喔
加了秘密武器進去~添增色彩，同時煎完還有脆度喔(現在還不想告訴你，保密防諜...)
多了三個柳丁的擺盤又加了20分~第一次還沒煮，心情就開始雀躍:P
有沒有發現，桌上弄個桌巾，買個有造型的盤子，再把美術課學得色彩學拿出來用一用
漂亮的擺盤就可以讓人食指大動~摯友們稱讚你，超級厲害，這招學起來(抄筆記中)
放點外國進口的Extra Virgin橄欖油~肉在鍋上滋滋響，鐵板燒的大廚都是這樣，慢慢翻面
當牛肉被放上平底鍋瞬間，牛肉的香氣緩緩在空氣中散開，正在八卦摯友們的嗅覺瞬間打開
舌頭暫時停工，因為唾液充盈在嘴巴中，紛紛移動到廚房關心你
此時不疾不緩地翻轉牛肉，沒事還能跟摯友們展示一下手上的鑽石在哪買?有GIA證書的
我這個主人多貼心，怕賓客弄髒手，小旗子我都準備好了
剛剛的柳丁陪襯讓我這個裝貴婦腦袋想到，通常西餐都有前菜是炸薯條
貴婦做菜哪有在榨油，弄得滿身油煙，當然秘密武器這時候就拿出來當前菜
這道宴請好友到家裡的宴客菜~真是漂亮極了
有怎麼放也不會軟掉的薯條，還有營養均衡色彩多變的牛肉捲
經過改良後還有卡滋卡滋的清脆口感在，飯後水果也是備好了
每個人再來一盤蝦圈番茄彩色蝴蝶麵~
真開心自己又發明了一道20分鐘就可以吃的宴客菜
這道要不要動到菜刀~不用
這道要不要洗很多碗盤~不用，每個人一人一盤
這道要顧火爐~不用，更好的只要洗一個鍋子就搞定
這道菜兼顧前菜，主食，水果三大元素，走高單價餐廳套餐路線
摯友們吃完這些，鐵定更愛來你家串門子，談天說地，八卦到時間都忘了幾點鐘了
