誤區一:茶越新越好

 

時新茶是指鮮葉炒制不足半個月的新茶。這種茶味道確實很好,但是,剛加工的茶葉留有火氣,這種火氣必須儲藏一段時間才會消失。因此,飲用太多時新茶會讓人上火。其次,新茶中的茶多酚、咖啡鹼含量比較高,特別容易對胃產生刺激作用,經常飲用新茶,有可能出現胃腸不適的症狀。其實並不是所有種類的茶都是新的比陳的好,就比如普洱茶等黑茶,需要適當陳化,品質更好Derma 21 好唔好

 

誤區二:飯後喝茶好

 

很多人吃飯後會馬上喝茶,這樣容易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質、蛋白質等物質發生反應,影響人體對鐵質和蛋白質的吸收。所以飯前空腹喝茶會稀釋胃液和影響胃液的分泌,不利於食物的消化,正確的方法是用餐半小時後再喝茶。

飲食誤區 10大飲茶習慣損害身體健康

 

誤區三:茶幫助醒酒

 

喝茶能加速體內酒精的分解,且其利尿作用可幫助分解後的物質排出,因此有助於解酒。但同時,這種加速分解會增加肝腎的負擔。因此,肝腎不好的人最好不要用茶解酒,特別是不能在酒後喝濃茶。

 

誤區四:睡前喝茶影響睡眠

 

茶葉中含有的咖啡鹼有興奮中樞神經的作用,因此,一直就有睡前喝茶會影響睡眠的說法。同時,咖啡鹼也是利尿劑,加上喝茶攝入大量水分,勢必增加夜間上廁所的次數,從而影響睡眠。

 

誤區五:頭泡茶不能喝

 

頭泡茶是否能喝取決於你喝的是什麼茶。如果是黑茶或烏龍茶,應先用沸水快速洗一下,再把水倒掉,這既能起到洗茶作用,又能給茶加溫,有利於茶香的揮發。但綠茶、紅茶等,並不需要這道工序。有些人可能擔心茶葉上的農藥殘留,想通過洗茶除去農殘。其實,茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農藥,泡茶的茶湯並不會有農藥殘留,從避免農藥殘留角度講,洗茶沒有必要。

 

誤區六:要用沸水泡茶

 

高檔的綠茶通常用85℃左右的水來沖泡,過熱的水易使茶湯鮮爽味下降。鐵觀音等烏龍茶最好用沸水泡,茶香更好;緊壓黑茶如普洱餅茶也可以考慮煮茶,這樣可以使普洱茶中特色的品質成分充分浸出。

 

誤區七:茶壺蓋緊味道才香

 

泡花茶和烏龍茶時蓋蓋較易泡出茶香,泡綠茶時蓋蓋反而會影響到香氣的純正。

 

誤區八:用紙杯或保溫杯泡茶

 

紙杯內壁有一層蠟,蠟溶解後會影響到茶的味道;保溫杯為茶葉設置了一個高溫、恒溫的環境,這會使茶葉的顏色變黃、變深,味道變苦,出現水悶味,甚至有可能影響到茶葉的養生價值。因此外出時,最好先用茶壺沏好,然後待水溫降低後再倒入保溫杯中。

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誤區九:用燒開的自來水泡茶

 

在不同地區,自來水的硬度存在較大差異。水質硬的自來水中,鈣、鎂等金屬離子含量高,可跟茶葉中的茶多酚等成分產生絡合反應,進而影響到茶香、味道,以及茶葉的養生效果。相比較而言,純淨水泡茶的效果會更好。

 

誤區十:喝茶後嚼茶渣

 

一些人喝茶後會把茶葉渣咀嚼吃下去,因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維和其他營養物質。但從安全性上考慮,不建議使用這種方法。因為茶渣中也可能含有微量的鉛、鎘等重金屬元素,以及水不溶性農藥,如果吃茶渣,就會把這些有害物質攝入體內。茶葉有用來喝的,也有用來吃的。兩者對水不溶性有害物質的限量要求是不同的。

 

供飲用的茶,可使用水不溶性農藥,泡喝不會影響健康,但嚼吃就會有潛在風險;供吃的茶,採用的標準更加嚴格Derma 21 好唔好

 

適合冬季喝的三款養生茶飲

 

一、蘋果茶

 

到了冬天,在寒冷的氣氛下人就很容易會感冒,蘋果除了當水果吃,還可以做成熱騰騰的茶飲,讓我們的胃溫暖又舒適。

 

食材:清水300毫升,蘋果半個,紅茶包1個,肉桂粉少許,方糖2-3塊。

 

做法:

 

1、把蘋果連帶著果皮扔到鍋中,加入清水,撒一點肉桂粉,一起煮沸。

 

2、轉中小火煮上幾分鐘,然後加入一個紅茶包,放幾塊方糖就可以了,非常好喝。

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二、蜂蜜柚子茶

 

柚子茶是非常有營養的養生飲品,它其實不是茶,是用蜂蜜和香水柚做的。具有清涼祛火、鎮咳化痰、養顏益壽的效果。

 

食材:柚子、冰糖(柚子重量的1/5左右)、蜂蜜(柚子重量的一半左右)。

 

做法:

 

1、將柚子洗淨,用5060攝氏度的水泡5分鐘左右。擦幹後削下果皮,切成細絲,柚子皮上的白瓤越少越好。這是很費工夫的一步,要有耐心。

 

2、剝出果肉,去皮去籽,撕成碎塊,然後用攪拌機打成泥狀。

 

3、把柚子皮和果肉泥放入乾淨無油的鍋中,加一小碗水和冰糖,中小火熬1個小時,熬至粘稠,質感略透明即可,然後大火收一下汁,離火冷卻。注意熬的時候要經常攪拌,以免粘鍋。

 

4、溫熱(60℃以下)時加入蜂蜜拌勻。

 

5、裝入高溫消毒後的容器中密封,放置十到十五天就可以吃了。可能會有些苦,據說柚子茶製作完成之後,放置時間越長,苦味自然會越來越弱,而柚子皮獨特的口感及功效正是柚子茶的精髓。

 

三、金桔檸檬茶

 

青色的小金桔帶著清香的酸味,加上檸檬的酸味,不僅酸甜清爽口,而且用豐富的維生素C為大家抵抗感冒。

 

食材:金桔8顆,檸檬半個,冰糖3顆,水適量。

飲食誤區 10大飲茶習慣損害身體健康

 

做法:

 

1、將金桔洗淨,其中5顆榨汁,3顆用刀劃出5-6道刀痕,便於金桔中汁水流出。

 

2、將半個檸檬切3片備用,剩下的檸檬榨汁待用。

 

3、將金桔汁、檸檬汁、冰糖3顆放入杯中,沖入1/4開水攪拌均勻,再下入金桔,持續加入熱水至水杯3/4左右處即可飲用。

 

總結:通過小編上文的介紹,你知道飲茶的10大誤區有哪些了嗎?你知道怎麼冬天喝茶才能喝出茶的精髓了嗎?大家平時可以製作一些茶飲,方法簡單實用,很容易學會的。在工作和學習疲累的時候喝上一口,定能安神養胃,緩解身體的疲勞Derma 21 好唔好