新竹近幾年多了好多的景觀餐廳、親子餐廳、庭園餐廳…等，除此之外我從未到過、了解過的鄉鎮真的還太多太多了
早就一直聽說關西有一處就算是夜拍也很美的橋，一直聞名很久了;今天趁著半天的放假日終於有空自已開車來逛逛...
位在新竹關西鎮的東安古橋，舊名為彩鳳橋;又名為牛欄河橋。
我一直想說在從橫山開車過去最少也要半個小時以上的車程，會有點距離的說;
結果沒想到因為路很順，從橫山那邊繞過去是可以接到關西國三號道高速公路的啦!!哈，
所以到的時間差不多花了我15~20分鐘吧，好近~~我把車停在靠近東安橋旁的馬路邊上再用步行的方式...
在東安橋這邊有幾處都是可以連結樓梯到橋下河道兩旁的步道行走，有許多的民眾在這邊運動耶...
而且好愜意、好悠閒的fu;每個人都慢慢的逛、慢慢的走;不急不徐的~~這裡真的是個運動休閒的好去處...
本打算等更晚些之後要來拍些夜景的，但這天爸爸節婆家居然開了三桌在慶祝;老公來電要我馬上趕回家
但不好意思，我不會因為這樣子而改變我原有的行程;更何況老娘人已經在現場了，怎麼可能飛回去...
光看到這個運河的美景...就覺得好美喔!!!住在這附近的居民真的是太幸福了...如果可以準時下班的話
回到住家附近就可以來走這個河堤旁的步道，平整又好走...
這裡好舒服，而且加上這一天又有微微的風吹著;步道走起來更是舒心~~
下次，我一定要等更晚些之後再來拍 ^^，橋上打的燈光加上昏暗的晚上;又伴著夕陽的話
夜景一定拍起來很美...不過也要注意一下時間唷，若是散步跟運動的人潮變少的話;記得不要一個人停留在一個地方太久
還是要注意自身安全;這也是阿熙自已有時候一個人去到處拍照時比較顧慮的地方...但是我會小心^^
大家知道這是什麼嗎? 這是魚梯唷~~是給魚兒爬坡或是可以產卵的地方...在運河步道這邊有好幾處都有這樣的魚梯。
其實天色略顯昏暗了，慢慢的漸入黃昏入夜的感覺;其實河岸兩旁步道上，還有一些花草很豐富
這邊除了河岸裡的魚兒之外，就連在河堤上兩旁種植的花草也很多;好美、好美...
牛欄河這邊的步道全長約五公里，我想應該是指兩邊全部走完的話;長度約有這麼長吧...
因為我大概走了有一半吧，繞到中段這邊有一處用水泥搭成的算是便橋的設施吧，方便居民可以兩邊通往。
還有阿伯在河堤前釣魚耶，好悠閒唷~~倒是有一些民眾看著我拿相機拍呀拍的，
他們可能覺得，阿是有什麼好拍 之類的吧~~哈哈哈，這個人也太閒了 之類的XDD
看看這個用水泥舖成的便道，方便通往兩邊;若是不想走完全程，只想走半套的話;可以在這邊就回程了~~
我就是在這邊走回程的，因為我看到再往後頭走的話;還有好一大段的路程。所以我就走回程了...
客家人稱這個叫「洗杉河灞」，就是鄉下婦女們洗衣兼打屁哈拉的好所在XDD，
不過感覺這水，雖然沒有污染;但是好像水質也很一般般的了^^"
河堤步道兩旁都有路燈，也方便在晚上行走運動的民眾可以有照明設施。
而且河道兩旁的整潔度維持得不錯唷，真的是條很舒服又好走的步道了。
不過倒是要注意一下，因為河堤兩邊的水泥護欄不是全部包死死的，還是有空檔的地方
要小心不要太靠近河岸邊的護欄邊邊~~也要注意腳邊的行走...
步道旁邊，不時會有一些小招牌介紹關西當地的一些特色跟文化還有一些歷史建築。
寫到這邊，我忘了去一個在附近的地方;就是關西鎮上的日治派出所;那邊的日式宿舍群也是值得一拍的地方
結果我一心一意要等著天黑拍東安橋這邊的夜景，倒是忘了還有空檔的時間可以去拍拍那個日式建築;真的是白目~"~
沿著河道走回來，慢慢的在橋下方也打上夜燈了~~也好，雖然還不到很晚、很暗的時候
但總是可以拍一下了~~只是真的距離夜拍的時間還早了些，但也已經是六點多了;
因為還算了一下回程的時間也要半個小時至40分鐘，所以我真的沒辦法待得太晚>
這個東安橋的另外一邊的橋是新建的，就依傍著舊的東安橋旁另外再蓋一座新的;
兩邊的橋剛好就分開了一北上、一南下的方向。
因為舊的東安橋也有一些地方年舊失修了，可以看得到橋下基座有修補的痕跡在~~
但真的也是古色古香，非常有歷史...
夜燈打在這個很有歷史建築物橋梁的身上，更顯得它們的重要存在性;不知道經過多少大大小小的事物
都在這裡經過...這座橋也是見証了歷史的故事...
再往步道前方走去，因為也要繞過這裡才回得到對岸我停車的地方;還有一處有牛隻雕刻的裝置
牛欄河為鳳山溪支流，全長僅5.2公里，因清代有民眾在此設柵欄牧牛，牛欄河之名由此而生
也剛好說明了牛欄河的歷史及典故^^。
往著河岸上游走去，繞過另外一頭去;我就準備回程了~~大概離開這邊的時間也差不多要六點半了吧...
還記得回到家的時間是七點半左右了~"~，
婆家的父親節聚餐我就沒有特別回去了;反正也不差我一個嘛^^"又不是慶祝我...
這邊真的好舒心、很好走;下次再來拍過夜景好了;
順便連同附近的太和宮(關西人的信仰中心)及關西分駐所一併納入格子中...
好美的一座橋，我從不知道的新竹原來那麼美麗;看來，一個人的出草流浪居然不夠~~
不然，身在新竹縣的我居然都不知道自已的家鄉那麼的美。可以很大聲的告訴來新竹旅遊的朋友又多了一個去處
若是想要深度旅遊的話，我覺得倒是這些平常都不會去的小點;可以去走走~~
不管是老街、或是古蹟街道、還是很有歷史歲月的建築物;都有它們的故事^^
美麗的河道，已經媲美了日本的小樽運河，雖然我沒有到過日本的運河;但也有看過照片跟介紹
這裡!!!!!抱歉厚....一點都不輸給日本的小樽運河~~而且還有夕陽美景，雖然沒有雪景;但也有美麗的夜景....
歡迎大家來新竹縣走走逛逛，你會發現除了旅遊書上介紹的熱門景點之外;
意外逛逛的小地方，會為你的旅途更增添了許多的驚喜感及感動...
原來你不曾發掘或是到過的地方;竟然那麼的美麗又沉靜...
希望下次我待得晚一點，再來好好的拍個夜景~~我相信那個場景跟照片一定會比現在早不早、晚不晚的時候更美XDD
下次，我的新竹縣又會帶給我哪些旅途上不一樣的驚喜呢?? 拭目以待...
surprise me, HSIN CHU...^^ 這裡真的好美，歡迎大家來新竹玩...
今天卯起來po文章，我一直以為我都有更新文章;才發現，好一陣子沒上來看看在vw這裡的大家了^^。
終於追上八月的腳步了~~再來就是迎接九月份中秋連假的到來XDD
新竹。距離我最近的地方，我竟然這麼晚才來到這裡逛逛、拍拍...美麗的合興車站因為早期支線的改變車道
變得乏人問津而一度寞落...變成有點荒廢的車站了，經過這幾年的努力;再加上縣府與薰衣草集團共同合作打造
全新的「合興車站」讓這個一度荒廢的車站又重新有了新的生命跟新氣象的注入，變得好美、好好逛....
有停車場唷，大概停個20台汽車是ok的;因為是舊時的車站已經沒有鐵道也沒有使用了;
所以有好長一串都是一整遍像公園那樣，是可以逛逛走走的;還有公有廁所，挺方便的。
這天造訪是星期五下午了，來的人陸續的多了些;加上有許多散客是在這邊停了車之後，再搭火車去內灣老街逛逛的
真的很方便，又不用開車開進去人擠人、車擠車的...因為一出內灣車站就是整個老街的所在地了呀...
車站已經化身成非常好拍照的景點了，加上有薰衣草的進駐還有香草舖子的小物販售…等;更增添了許多的人氣...
目前在薰衣草舖子這邊除了賣一些乾貨週邊精油、小物、小卡或是點心餅乾…等之外
另外一邊也有二節的車廂裡面是有在販售一些甜點、飲料的;目前不提供簡餐的部份...
但當作是一個中繼站下火車之後可以休息走走一個點也不錯唷，坐下來喝杯咖啡;看看火車進站來往也不錯...
整面復古的鐘牆，超美麗的~~在窗戶上還有一些提字小品，非常有fu...加上傍晚夕陽照進來的斜射更覺美麗...
整個園區的幅地還ok，逛逛散步很適合情侶、家人、朋友來拍照殺底片^^
而且這邊綠意盎然的，不過也要小心會有一些小黑蚊;記得防蚊措施要做好，除此之外;帶著美好的心情
跟心愛的家人、朋友、愛人走在戀愛99的月台上逛逛也很不錯啊!!!
香草舖子，小妹妹很可愛~~還說要讓開讓我拍照;我說沒關係呀，就直接拍就好了~~還聊了起來一些拍照的事情...
一些小物可以讓來這邊的朋友帶些紀念品回家~~當作是你來到這邊「到此一遊」的紀念與回憶...
還有祈福小卡的許願亭...結滿了祝福與感恩...
這邊真的跟我之前來過的印象差好多，我只記得之前這個車站真的是荒廢的沒人要來~~
如今的轉變好大，變得好美、好時尚、好好逛...而且後面還有一對新人在拍婚紗照耶~~CC
來這邊拍照果然是對的，因為這是見証愛情的一處車站;載著滿滿的祝福迎向新的人生呀...
沿著軌道走過來這邊，除了旁邊的長長久久月台之外;這裡還是求婚廣場~~
maybe哪天會舉辦什麼戶外婚禮或是下午茶音樂會之類的!!也很有fu...
剛好火車進站~~因為是無人招呼站的關係，所以進出車站用感應的方式...
接著走進來甜心舖子逛逛，這邊就是賣一些小點心、飲料為主;還有一些動漫的漫畫可以借來看~~
有冷氣。在這邊坐上個半天看看漫畫配個咖啡，好悠閒又不怕人打擾...
用火車車廂改造的風格，看看這復古的小椅子跟面對著軌道的窗台上;看出去風景怡人，慢活又悠靜...
這個是民國50年代的機械式臂木號誌機，但是在2012年起就停用了。
不過還是保留下來讓遊客們可以看看這重要的設備。
居然有一站用有老公的名字耶~~哈，不是九讚頭喔~"~......下一站~~富貴站XDD
合興車站非常適合一家大小來這邊逛逛走走，若是不從這邊搭火車去內灣車站逛逛老街的話
可以開車再進入山裡到尖石去走走，山中的自然冷氣跟冰箱，涼爽到要你帶件小外套才可以XDD
往人少一點的山裡去吹吹涼風跟下到河床上去玩水踏溪流也是不錯的選擇，但記得要隨身帶走身邊的垃圾啊!!!
下次有機會，也帶爸媽家人來走走~~順便再繞去山裡玩玩
以前這些地方都是國小、國中時的回憶，再長大一點到了高中、大學跟出社會之後;
跟家人聚聚出遊的機會都變少了，這些曾經是最熟悉的地方;如今也變得陌生
也因為重新的整建跟打造後變得不一樣的新氣象，注入了全新的生命;讓「合興車站」變得愈來愈美麗...
小時候的回憶又浮現在眼前，想著跟家人的出遊點滴~~
非常適合再次回味....再次品嚐...
新竹合興車站:新竹縣橫山鄉力行村中山街一段17號。 (如果秋冬時節來的話，還可以看到火車兩旁的櫻花樹盛開呢!!)
雖然星期三那天放了颱風假算是賺到了，本來感覺風雨很大的fu;好像也還好，結果颱風快速的通過台灣
好加在沒有帶來太多的災害跟災情，算是天祐台灣了;即便是如此，也因為這樣子所以賴在家裡又沒風沒雨的
不煮飯實在是說不過去啦~~就把這二天的料理分享一下，來擋一下沒有遊記的新文章好了^^
我最近好一陣子了，真的是大懶;好多照片都只是用手機放便拍而已，我連單眼也變得少拿出來了><
那料理我就照著時間順序排了，期間約星期日~星期四都有唷^^，我是非常勤勞煮的咧
泰式涼拌杏鮑菇:
市售一整包的杏鮑菇取出約5支、然後用手撕開想要的大小;然後備一鍋水煮滾後，丟入撕好的杏鮑菇去汆燙約30秒;
稍稍變軟之後，就可以先盛起備用。準備一小鍋的冰塊水去冰鎮杏鮑菇，既然是涼拌的;那就要冰涼的吃才爽...
泰式涼拌醬汁作法:洋蔥半顆、香菜少量、辣椒一根、魚露二湯匙、砂糖少許、醬油少許、檸檬一顆、開水一大碗、
沒有砂糖的話，也可以用些許的味醂代替。以上食材，可以自行做增減，想吃辣一點辣椒就多放一根、想吃酸一點就多一顆檸檬。
拌勻後，把稍早前泡入冰塊水的杏鮑菇取出;把多餘的水份擠掉，
然後盛盤裝入再把調好的泰式醬汁淋上去拌一拌;即可擺盤。
有人問過我說，醬汁可不可以多做一點然後冰冰箱;我個人覺得比較不好;我都是要做來吃的時候當下現做的。
所以就沒有多的醬汁可以用，如果真的要多做來冰的話;記得要用玻璃瓶來裝唷~~而且瓶罐要先用熱水洗過後放涼
然後瓶子整個要乾淨沒有水氣才行，這樣才會保存比較久一點。
做好這樣，冰冰涼涼的滋味超讚的。若是沒有當下吃的話，其實進冰箱去冰鎮個一、二個小時再拿出來吃也很讚!!!
還有做給老公吃的晚餐，這陣子老公上班都到八點多才下班;雖然有員工餐廳，但是他都吃很少有時又不吃
所以我都會煮一些餐點給他吃，算是晚餐也是宵夜^^"
這個日式牛肉丼飯更簡單了，就先用親子丼的方式打個底;然後煎好的牛肉片放在上層，再舖滿了蔥花後;
打上一個蛋黃;就是簡單又美味的丼飯了，而且整個不用超過十分鐘;是不是很方便。
作法:市售牛肉片一盒(可以用薄的火鍋肉片)、味醂三湯匙、醬油二湯匙、水1/3碗、黑胡椒少許、洋蔥1/3顆、全蛋一顆、
開中火先加入洋蔥及一點點切好的蔥花爆香;接著加入味醂及醬油及水去燒煮，待洋蔥炒軟些後，再打入一顆全蛋燒煮;
約煮個2、3分鐘後，看到雞蛋微微的變色要凝結時;半熟的狀態後就可以關火了，因為餘熱會熟化雞蛋。
完成後盛碗，再打上一顆雞蛋黃舖上滿滿的蔥花即可。
先加入煮好的親子丼當基底，再加上煎好的牛肉片舖入，再灑上蔥花;請趁熱吃唷^^
因為怕吃有丼飯會覺得沒有豐富度，我還燙了個秋葵來吃~~
還很假掰的用了培根捲白飯，其實白飯應該先和三島香鬆拌勻後再捏成小丸子後，包入煎好的培根中。
但因為臨時弄來吃的，家裡沒有三島香鬆就隨便包著吃了，是說;因為培根本來就有鹹度在了;所以這樣單吃也ok...
但用三島香鬆裏著吃那就更棒了，簡單的就有基礎的調味。
本來想說簡單的弄個二樣菜色就好了，起碼不會讓許大餓到~~結果一弄又搞了一整桌!! 是不是有假掰???
我還弄了火龍果當飯後甜點~~哇咧，愈搞愈大攤....這都是同一天吃的唷~~哈^^"
再來就是颱風天的方便麵了。還好平常家裡冰箱都有一些食材可以拿來使用~~
加上爸媽種的青菜我不時會回家拿，所以不用因為颱風天而去大賣場人擠人的搶青菜;
頂多就是雞蛋、罐頭或是買些根莖類的蔬果。
冷凍庫有一包剩下幾顆的香菇包餡貢丸，還有麵條;還有一瓶牛頭牌阿基師紅蔥肉燥、
因為不想大煮只想方便吃，不會餓到就好;因為颱風這天都沒出門，簡單吃;然後在床上昏迷XDD
起一鍋水先加入貢丸去煮出油水來，像是高湯的感覺;切一些香菜及蔥花備用。
另外起一鍋水來煮麵條，因為麵條煮出來會有很多的黏糊澱粉水;所以跟高湯分開煮後，麵條再加入高湯裡去。
麵條煮好後，再用清水洗一下保持Q彈度，貢丸湯裡面加入鹽巴及香菜、蔥花拌一拌;
接著把麵條加進去一起煮，盛碗後;再淋上一湯匙的紅蔥肉燥當調味即可;非常好吃....這樣湯頭清爽多了又不黏糊~~
還有當天的晚餐，類似照燒的作法又像糖醋;那就叫照燒糖醋好了XDD
作法:市售的台灣雕魚一盒，然後片成魚排大小;接著用醬油、白胡椒粉、米酒少許、五香粉先抓醃約20~30分鐘備用。
醃過魚肉的醬汁還有一些在碗中、加入一包麥當當的蕃茄醬、再兌入一碗水備用。
醃過的魚排用地瓜粉沾裏兩面回潮放置一下之後，入鍋中約150、160之間的熱油去煎炸。炸約3~5分鐘撈起。
接著將多餘的油裝在碗裡，鍋中不要留油;加入剛才調好的醬汁去燒開，再把炸好的魚排放進去燴一燴
待魚肉都巴上醬汁之後，就可以盛盤食用了。起鍋前可以擠一點檸檬汁會更下飯。
又或可以不要弄成醬汁的話，就魚排炸好撈起然後灑上胡椒粉少許再擠上檸檬汁，乾吃也很讚。
鹹蛋苦瓜。我還蠻愛吃苦瓜的，總覺得苦瓜一定要苦苦才好吃~~
苦瓜先切成一公分寬的厚度，然後入滾水汆燙約3分鐘，呈現約七分熟的狀態撈起備用
鹹蛋二顆，把蛋白(先切碎)跟蛋黃部份分開;準備一根辣椒、少許蒜末;
鍋中起少許的油，加入蒜末先爆香後再加入蛋黃的部份
先炒出香氣此時蛋黃會有像沙沙冒泡的感覺，接著再加入蛋白的部份拌炒;再加入苦瓜一起拌炒
調味因為已經有鹹蛋的鹹味了，只要加一點點的鹽巴;然後一點點的醬油提香氣即可。加1/3碗的水
待煮到收乾水份後，就可以盛盤食用了。起鍋前灑上切好的辣椒丁再拌一拌~~
馬上就先偷吃然後又燙到嘴，是不是很假掰???
紅莧菜吻仔魚湯。把事先挑好的紅莧菜用水洗乾淨活水泡一下。吻仔魚適量
起一鍋水煮滾後，鍋中加入些許鹽巴調味;加入洗好瀝好水份的紅莧菜汆燙煮成湯品。
放心唷，因為已經洗乾淨了，但是在加熱的過程中;因為紅莧菜有青花素的關係，那葉子上面紅紅的汁液就會被煮出來了
吃下去反而是營養的啦~~倒是許大，一整個不敢喝湯只敢吃完紅莧菜跟吻仔魚而已，
是怎樣啦，不是清湯的就不是湯喔...呿~~~~倒是我吃了一大碗!!!嗝~~
see這一天的晚餐我又煮了媽媽種的玉米來當甜點水果，是不是又太假掰了;又煮了一整桌~~
二個人真的好難煮菜，不是一下子煮太多、就是一下子煮過頭了....倒地)))
昨天的晚餐，我真的不想再搞死自已了;所以只煮了這道類似關東煮感覺的苦瓜(封)鑲肉湯來喝;
可以是正餐，也可以當宵夜;因為一點也不油不膩好清爽，老娘還為此熬了柴魚高湯咧!!!!
苦瓜鑲肉。絞肉一盒（粗細沒關係）、板豆腐盒裝半塊、洋蔥半顆、
胡蘿蔔適量、全蛋一顆、鹽巴一小茶匙、醬油二個鐵湯匙、
黑胡椒少許、米酒少許；把全部食材均勻混合在一起，全力攪拌。
白苦瓜一顆，洗淨後切成約三公分寬的厚度，用湯匙挖掉苦囊，再填入拌好的肉餡填滿苦瓜，
用一個稍有深度的盤子盛裝，電鍋外鍋加一杯半~二杯的水，蒸約半小時~40分鐘，起鍋即可。
蒸好的肉汁倒入鍋中，加入三杯的水及少許柴魚片熬煮，煮沸後加入少許鹽巴調味，
瀝掉渣渣就是柴魚高湯底，再加入鑲肉內，是湯、也是關東煮、也可以當正餐。嗝~~
像這樣，苦瓜挖空後填入拌好的肉餡;記得要塞滿滿的那種飽實在;這樣在蒸的時候才不會漏風漏餡;
期間，我又很假會的準備了二片牛排肉要煎給許大吃^^
乾煎牛排很簡單，只要鹽巴跟黑胡椒粉少許;然後均勻的灑在牛排上靜置一下待入味
起一鍋奶油塊，放入牛排去乾煎;火約中火，一面約煎個2~3分鐘後再翻面煎;
來回煎個二次後關火靜置牛排約5~8分鐘...
因為靜置的時間裡熱度還有，會將牛排再熟化一些;不過烹煮的時間也要看牛排的厚度
想吃生一點的時間就短一些，想吃熟一點的就煎久一點囉~~不過要小心可別煎到乾柴了....
我沒詳記蒸的時間是多久，不過也有半個小時至40分鐘唷~~煎好的肉汁可別倒掉，加入之前煮好的柴魚高湯裡面
那鮮味可是滿分啊!!!好鮮甜，都是洋蔥跟肉餡的甜味....
就這樣，昨天的晚餐真的就簡單吃了~~我沒有再假掰了唷XDDD
牛排煎得還算剛好，還有粉嫩的顏色在~~搭上剛蒸好的苦瓜鑲肉一起吃;再喝上那熱湯
這二天因為颱風過境的關係，氣溫稍稍的降低了些!!喝上這碗熱湯真的是剛好而已啦~~~
好香、好香;我還把湯整個喝掉耶，因為都是鮮甜味只加了一點點的鹽巴調味一下而已~~
而苦瓜用湯匙切開後搭著一些肉餡一起吃~~大滿足啊!!!
雖然香菜有一點枯黃~~哈哈哈
一條苦瓜切開後，分成四大塊;一個小塊是屁股邊邊的，許大說要吃二大~~~塊
我就吃一塊，剩下的二塊中等大小的;我今天中午帶了便當，當關東煮吃;再配一顆早餐多買的粽子~~~爽!!!
分享這二天的吃吃喝喝，有假掰到~~但整個大滿足!!!
都是非常簡單的作法唷!!大家都會的，而且大家一定會有自已一套方式去料理~~^^
不管煮什麼來吃，都是煮給自已心愛的人吃~~一定是健康又大碗，滿滿的愛心在裡面...
附上二天跟美眉的自拍照~~有一張是她自已拍的唷~~哈
小妞穿露肩裝，還很得意的用她的童言童語跟我說:阿姨泥看，我穿露肩裝耶~XDDD哈~~
好可愛呀~~~阿姨好愛她!!啾、啾~~
祝大家都有好胃口唷~~星期五就快下班了，新竹這邊下雨了耶
不曉得大家所在的地方如何，下班要注意路況唷!!行車小心;happy hour、happy time and have fun...
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星期日晚上做的方便料理，我的絞肉實在是買太多了XDD，通常假日沒出門的話我就會煮來吃順便帶隔天的便當
買了二盒絞肉，本想說做個苦瓜鑲肉也就罷了;誰知絞肉餡居然有多...然後就拿來做成了煎肉餅、
後來想做絲瓜蒸肉又怕肉餡不夠，結果二盒都做光光XD...還捏了肉丸子拿來煮湯~~一整個好賢慧..
因為等老公下班算好時間差不多七點開始洗米煮飯，然後再開始備料~~最後下鍋去料理。
這一道方便菜也是切了胡蘿蔔丁跟媽媽種的玉米丁混在一起，
敲三顆蛋下去加一點鹽巴拌一拌入鍋去煎至兩面微焦即可。
微微玉米甜甜的香氣，讓這煎蛋好好吃~~很營養耶...
就是這個湯啦，因為只有肉丸子加蔥花跟香菜的話略顯單調，後來就想說加個秋葵應該很不錯~~
雖然秋葵天然的黏稠汁液混了清爽的湯頭，但整個味道超讚的!!再灑上些許的白胡椒粉提味~~好好喝...
雖然我知道大熱天的喝熱湯有可能會中暑XDD
再來就是這個煎肉餅，更簡單;先前調好要蒸肉的肉餡，撥出一部份拿來做成煎肉餅，兩面乾煎至焦香後，
起鍋前淋一點點醬油提香氣就可以了，這不是燒焦啦;而是我淋了一點點醬油的關係^^"
再來、再來~~大菜出現了!!哈。絲瓜蒸肉，媽啊!!這一道也是超香、超好吃的~~絲瓜雖然蒸過後微微的軟嫩了...
但包裏著肉餡的絲瓜搭著一起吃~~好幸福呀，爸媽種的絲瓜真的好甜、好甜...
一樣做四顆、晚上一人吃一顆;另外的二顆我就拿來包便當了^^...
又煎肉餅的、又肉丸子湯、又絲瓜蒸肉;一人一顆就好了啦~~
以上，這個是星期日的晚餐。朋友還說我可以去開餐廳了~~是說，這是要賣給自已吃嗎~"~哈哈哈哈
都是一些家常菜色，大家都會做的啦!!畢竟現在做什麼也很困難，因為滿街都是呀
也許哪天圓一個夢也不一定，但這些都要長久之計好好的想一下;從長計議一下...
做足了功課才可以去進行接下來想要達到的目標。而且一定要相信自已可以辦到的~~要有信心，是不是.....
這二天天氣實在是太熱了，除了開車回娘家去溜達之外;再來就是在家裡吹冷氣然後弄這弄那的
也是搞得整身汗~~非常熱，好難想像這樣的天氣有可能要持續到十月...這該怎麼得了啊!!!
就這樣，二天宅在家的生活;少了出遊的開銷也省油費，但是真的也好熱啊!!但還是要下廚...就看看這幾天的生活...
照片都是用手機拍的= ="，怎麼辦我懶了~~我的單眼很久沒有出動了...嗚!!!
這天想說滷了一鍋滷肉飯，一鍋可以抵好多菜色呀;重點是夏天天氣熱不耐放;
但滷一鍋可以吃個三、四餐的，再加上帶便當;所以非常ok囉~~以下是我滷肉的作法。
五花肉肥瘦均勻二條(寬度約三公分)、蒜頭拍碎約5~8顆、八角半顆、五香粉、白胡椒粉各少許;
冰糖半碗、醬油半碗、水二~3碗(要稍稍蓋過食材)、米酒二大匙、油蔥酥半碗、
阿看你想要滷什麼食材，就加入豆腐或是貢丸或是豆干皆可。可是豆類製品我會建議放入滷汁後儘快吃完
不然就要拿去冰箱冰著，因為豆類製品會容易發酸;尤其是這樣的天氣若是沒有冰著的話，更是會加速發酸的。
作法:
註:豬肉的部份，五花肉先下鍋用水煮汆燙至八分熟後，撈起洗乾淨放涼然後再切成小條狀，一方面煮約八分熟
可以先將一些油脂煮掉，二來豬肉煮熟成型了也比較好切^^。
手工將五花肉切成小條狀，約小姆指樣。然後鍋中不用加油，先小火上香豬肉，煎到出油後，把肉撈起備用。
另盛一個碗把爆出來的豬油盛起。接著放回豬肉至鍋中，加入蒜頭、油蔥酥拌炒、加入冰糖炒至溶化後
接著加入醬油、米酒後再拌炒食材。炒到上色後接著加入八角、五香粉、白胡椒粉調味、再加入水
水就稍稍要蓋過食材，因為要加上滷的時間，水份會微微的蒸發掉;所以水量多一點沒關係。
就像上圖這樣，水量稍稍蓋過食材。然後滷約一個小時，就會比較入味上色些;
真的要花時間滷製的話，就要進電鍋去滷;外鍋放二個量米杯的水，然後按下去滷，二杯水的時間差不多一個小時半。
其實剛滷好的滷肉不是最好吃的，要隔夜後再加熱滷製最好吃最入味，這天炒了長豆跟韮菜煎蛋。
光是這一鍋滷肉就很夠吃了，微鹹的滷汁淋在飯上...超級下飯的，最好吃的就是油豆腐了~~^^
手切的豬肉最實在，但真的也是切到我的手都快廢了。但是吃起來的口感真的就有差~~
而且豬皮QQ的口感也很棒，根本一點也不會油或是肥膩;真的是非常下飯又方便的一道菜。
蒜頭跟油蔥酥的香氣也是提升了整碗滷肉的靈魂啊~~真的好好吃!!我個人覺得醬油一定要選一下啦~~
寧願貴一點的食材，也不要隨便亂買亂吃;因為現在外面添加的東西實在太多了，買的時候還是要看一下評價跟口碑...
接著這一道韮菜炒豬血是我第一次料理耶~~哈，先去了黃昏市場買了塊豬血;若不是當天要料理的話，
記得保存方式就是跟豆腐一樣，拿一鍋水把豬血泡入其中;然後到冰箱冰著，要吃時也瀝掉多餘的水份...
準備材料:
市售豬血一塊、酸菜或是榨菜一塊(可以請老闆切成你想要的大小)、韮菜半把、蒜頭3~5顆、辣椒一條、薑絲少許、
水半碗、醬油二湯匙、烏醋二湯匙(想要吃酸一點的，就多加一點)、鹽巴少許、
先把豬血汆燙過比較不容易再出水、然後用切的方式快刀的切出豬血條狀大小，千萬不要用來回割切的感覺
這樣豬血的口感不好而且容易散掉，就用剁的方式切豬血，這樣整個横切面很平整;而且豬血口感真的有差;
起油鍋，加入蒜頭、薑絲小小火先爆炒;接著加入辣椒、韮菜段一起炒、再加入榨菜、把所以食材炒勻後
接著加入水、醬油、少許鹽巴、然後加入豬血，開中火把所以食材炒勻在一起;
記得不要太過多的拌炒以免豬血散掉，就是推鏟的方式然後中火去悶煮豬血到入味;會出一點水的正常的
要起鍋前再加入些烏醋提香氣拌一拌，就非常夠味了~~
沒想到我第一次做的成果這麼的好，豬血充份的吸入了醬汁的香氣，那烏醋的香氣酸溜、酸溜的巴在豬血上
然後搭著韮菜一起吃，唯一的缺點就是韮菜放太少了啦^^"
隔天的便當，就帶了炒豬血這一道再加上滷肉飯;又有長豆當配菜，又是豐富營養的一餐^^
沒想到炒豬血大成功，因為我烏醋大概加了五湯匙吧;但因為你要加熱煮一點把酸度稍微的煮掉;才會保留香氣唷...
隔天的晚上，因為已經煮了三、四天了想休息一下;所以這天就準備來包個水餃;本來想要全部包完的
但因為太熱了又有些累，所以只包了當天晚上要吃的十來顆;而且還把它們包成了鍋貼樣; 煎起來就很美味...
包好的生鍋貼，鍋中放入少許的油;然後將鍋貼放入鍋中煎約3分鐘左右;然後加入一碗調開的麵粉水(不用分筋性)、
麵粉約二個湯匙的量然後調開，加入後蓋上鍋蓋然後轉中小火水煎約5~8分鐘;
開鍋蓋看見麵粉水漸漸的收乾水份之後，就會形成底下會有煎香酥皮的感覺...
像這樣，麵粉水被水蒸發至剩下焦香的麵皮，在鍋貼的底部會形成酥皮樣~~
因為加入水煎的關係，所以連帶的鍋貼裡面的內餡也是被蒸氣蒸熟了，然後用鍋鏟鏟起邊邊的酥皮連同鍋貼一起
是不是就跟外面賣的一樣!!大成功，我超愛自已煎鍋貼或是煎餃的，百試不厭;
但是火候就要自已注意一下唷~~阿我是煎了不下十幾次了，所以一副駕輕就熟的樣子^^"
淋一點點醬油或是蒜蓉醬油就很讚~~天啊!!看到照片，好想回家就煎來吃!!
怎麼樣呀~~是不是不輸外面賣的呀!!
再來...阿熙某天加入了[新竹好吃報你知] fb的社群，就是把新竹縣市地區好吃的店家、攤販介紹給大家知道
這一間法國麵包，距離阿熙住家差不多十分鐘的車程，我居然不知道;是說，我嫁來這邊也快七年了
而且我娘家也才住在隔壁鄉鎮的湖口呀，在網友們的介紹之下，某天早上六點多我就來買了
聽網友們說，要買的話差不多就是六點~六點半之間開門時就來先排隊，不然大概到七、八點時正要上班的話
人潮會多到爆，但我這天六點多來已經排了十位客人了是怎樣~"~好難想像晚一點的話人擠人的感覺!!
趕快買一買早閃人，在網路上有先查過評價了，大家都說南瓜沙拉好吃!!
那就點個什錦麵包跟南瓜沙拉二款先吃看看好了
也有網友說，水果沙拉也超讚的;這個季節使用的是木瓜絲耶!!超酷的...
還有客人單買麵包體回家自已做!!而且我發現，這些婆媽阿姨是外籍人氏耶~~可能就是越南人嫁來台灣的
聽說開店也有一、二十年了~~真是的，離我這麼近我居然一次也沒吃過...看到檯前豐富的配料就好讚
而且檯前好乾淨衛生。他們連法國麵包都是自已做的，看到發酵好白胖胖的麵包在檯前等著要上烤爐~~好讚啊!!!
輪到我時已經等了快半小時，真的;明明前面才十個人而已，每個人是點100顆是嗎 = ="
看到有人一買就是買整家人的份量，五個、十個、三個的~~我本來想說每個口味都買一種試一下
後來還是決定先試試南瓜沙拉及什錦麵包先，反正那麼近;其他口味下次再戰...^^
買好之後回家換好衣服整理一下，也差不多七點多了;本來是要帶到辦公室吃的，可是他坐在我旁邊我一直看著他
在等紅綠燈的時候忍不住就吃了好幾口，被我吃剩下一半~~哈!! 南瓜好甜耶~~而且麵包裡的整個餡料超多的...
真的好吃，買給老公吃的什錦麵包口味;回家時問老公說今天買的麵包好不好吃;老公說還不錯喔....CC。記得加小辣
還有前二天，我挑戰第一次做奶酪耶~~方法很簡單，我還參考了Lisa的作法;不加鮮奶油的，真的健康又美味。
後來再自已調整了一下份量，因為我一做就是做給全家人吃;份量跟比例上就會多一些。
準備材料:
市售全脂牛奶一瓶鋁箔包(936ml)、吉利丁片8.5片~9片(想要口感硬一點的就加9片)、糖30g、
糖的部份用白細砂糖，如果沒有的話就用二砂糖代替。
100ml就配一片吉利丁片，那你做1000ml的話;我覺得9片或9.5片就ok了，可以減量一下。
那新鮮水果的部份，這陣子還有一些芒果;
不然也可以用市售的水蜜桃罐頭來製作上層的水果、或是新鮮草莓、或是加入芝麻粉....
先把吉利丁片切成小片狀然後用冰水泡開，要用冰塊水唷，用一般室溫的水泡是不會成功的....
泡開後像這樣，軟化後，把多餘的水份擠掉後備用。
準備另一鍋，把份量量好的牛奶倒入鍋中及30g的糖加熱至70~80度之間;不要煮過頭了，也不要煮到滾沸
最好是準備一支料理用的溫度計最好，加熱了牛奶及糖之後再加入擠掉水份的吉利丁片一起煮
把吉利丁片煮到軟化溶入牛奶中，放涼後，我是有過篩啦;
然後再盛入適當的容器當中;接著拿去冰鎮最少要五個小時以上
所以我都是下午做好的話，做好之後我就冰到隔天早上包準你奶酪一定會Q彈Q彈...若是不成型還是有問題的話
那就是吉利丁片的份量下的不對，軟硬口感可以從中再增減一片的量....我也是做了第二次之後才比較上手的
另外新鮮的芒果丁，要加入糖去煮或是切好不熬過也可以;我就直接切新鮮的水果下去配在奶酪上頭;
就自已做了不想吃太甜，而且真材實料;料下得超多的XDD，
搭上前陣子買的屏東枋山愛文芒果，甜度高香氣足...超開心
果凍般QQ的口感搭上手切芒果這樣吃，真的超讚的~~我自已就吃了二杯;隔天星期日做了九杯
拿回去給家人吃，連瑄瑄小朋友也說好吃!!她非常愛吃那個鮮奶酪，倒是芒果會有一點點微酸她就不吃了XDD
大成功耶，愈做愈有心得;下次我要做芝麻口味的奶酪還有杏仁口味的(超愛)...自已做方便又簡單、又直材實料;
大家時間允許的話，真的可以有空自已製作一下唷~~^^很好玩、又很有成就感XD
接著是星期天的料理，這天老公晚回來;也不特別講一聲，害我又多煮了一點菜;
好加在我有帶便當;不然冰了又熱、熱完放涼又冰...
炒絲瓜很簡單，絲瓜是爸媽種的好甜!!
準備絲瓜一條、薑絲少許、雪白菇一包、枸杞少許、鹽巴少許、水半碗、米酒少許、
起油鍋加入薑絲爆香後，加入絲瓜及雪白菇拌炒出軟化後，加入鹽巴少許炒一炒加入水;炒軟後約煮三分鐘後
拌一拌，然後加入米酒少許嗆一下煮個30秒讓酒精揮發掉，起鍋前再加入少許的枸杞配色即可。
菇菇有多醣體、自由基、絲瓜美白又潤胃、二個搭在一起好讚唷!!超清爽的一道料理...
接著，我想了一下;除了冰箱拿出來熱的滷肉之外;還有炒絲瓜料理，好像還少許什麼肉類的...
但因為沒有魚肉或是豬、雞肉了;想到冰箱裡還有買了一大包的杏鮑菇，就想說拿來做成素食的料理...
而且杏鮑菇的口感像素肉那樣，吃起來也有飽足感;而且料理得好的話，吃不出來是菇菇呢!!!
準備杏鮑菇約3~5條切成1公分厚的片狀，然後稍稍的沾上水份;用袋子裝入地瓜粉
然後把稍微沾濕的杏鮑菇丟到粉袋裡面去兩面都裏入粉狀後，備一油鍋先炸到兩面金黃後撈起備用。
接著準備糖醋醬:
市售蕃茄醬二包(我都用麥當當的蕃茄包)、味醂二湯匙、醬油二湯匙、水半碗、調好後入鍋煮
接著再加入先前炸過的杏鮑菇一起拌一拌待醬汁微微收乾，就成了糖醋醬燒(素雞肉)杏菇，
這道好好吃;我下次還要做^^，或者不做成糖醋的，把杏鮑菇炸好後直接灑上一些椒鹽粉拌一拌再搭一些蒜末也很好吃
see....發揮一點巧思，把杏鮑菇變身成像葷食那樣的感覺;而且微微的酸香味，糖醋的香氣巴在菇菇上配著飯吃好讚...
這一道絲瓜繪雪菇也要試一下唷，我個人覺得加入米酒提香氣跟去除絲瓜的菜味算是點綴了這一道菜...
加入枸杞配色也很美耶~~
滷肉，不多說~~而且我還加入了香菇貢丸再滷製，終於在昨天吃完了 ^^"
二個人還滷了一大鍋!! 吃了三天才吃完，是說帶便當就吃了二餐了...下次份量要調整一下~~哈!
以上就是宅熙假日的生活，是不是還算多彩多姿呀!! 除了洗衣服、打雜的事情之外;
其他的都還在控制當中，而且還可以變化一下生活樂趣或是手作一些新的事物、變化一些新的菜色、或是做做甜點XDD
雖然有時候挺無聊的~~因為沒出門去玩嘛，但也因為這樣子，反而得到了平凡的幸福、把每一天過好...
散步在崎頂隧道，美麗又悠靜的隧道停留了半個小時吧!!我們就走到崎頂車站去逛逛;老公在車上等我
就一個無人招呼站的車站也可以拍了20分鐘。我實在是個拍照控，很愛亂拍~"~
崎頂車站是無人招呼站，要上火車必須先用感應卡的方式感應車資後，再上車使用的...挺科技化的
在老衢觀海的平台上面，有一處可以停五台車輛的停車場;我們把車開到下方火車站的地方停好。
我就自已先下車去逛逛了，因為老公說會累;所以他又待在車上休息了 = ="
來往可以看到許多火車經過，至於自強或是莒光的型號我就不大清楚了;雖然我還蠻愛坐火車的，但我是個偽火車迷...
崎頂是個無人招呼站，所以你進火車站的話;也沒人會招呼你，上車買票用感應的方式
至於拍火車或是火車站的話，因為火車呼嘯而過;自已拍照或是在月台上走動時要小心一點...
這個藍白相間的偽希臘式粉刷，雖然有些褪色褪色的;但還是很美耶~~不曉得，就是有一種復古版的感覺
若是鐵道迷喜歡這樣的氛圍，也許來這裡拍個婚紗照也很棒...^^
因為除了搭火車的遊客之外，加上我大概就五位吧;整個車站我包了~~可以盡情的拍個夠
對面第二月台的候車室沒啥乘客，也是我一人獨佔;是說這個用枕木變身而成的坐椅還真不錯，紮實又耐用
還有一種復古、古樸的感覺~~再配上無人車站，整個就很有滄桑感的fu...
崎頂:崎頂車站自民國82年改成招呼站後站房建築早已拆除，只保留崎頂車站的牌子，
因為是無人看守車站，所以可以隨意進出，而候車亭簡易樸實的空間散發出濃濃的古意 ，
月台間的連絡天橋，可以看見鐵道風車與大海一覽無遺。
站在這邊拍，剛好有一輛北上的自強號列車駛過，媽咧~~呼嘯過去的風阻力超大的，差也站不住腳!!!
在這邊拍照，記得有火車來時要小心一點啊!! 不然真的會被吸進去~~~驚!!
沒想到在這邊念書念了四年，來過也才二三次;只是經過這個火車站而已，卻從未真正的停下腳步來逛逛
多年後的現在因為愛拍照的關係，也不時的發掘一些景點或是從末到過的地方;算是探險跟了解地方文化風情...
不然你根本壓根想不到自已會來這種小到很純樸又鳥不生蛋的地方...但現在不會了!!慢慢的，它會被愈多人知道^^
雨勢愈下愈大了，不得不先離開這邊;去找尋神社的蹤跡吧~~非常期待崎頂神社的樣貌
聽說是小小一座神社不算大，但也算是早期在崎頂這個地方很熱鬧又神聖的地方了!!
畢竟是日治時期留下的產物，多了一份異國感跟神秘感...
後來我們其實有找到崎頂神社的入口處，但因為是動物藥用試驗所的大門;但不得其門而入
加上雨勢變大了，希望下次有機會再來這個神社走走~~這也算是秘境中的秘境了..
回程想說要去竹南交流道下的「吉佈德」香腸去買香腸跟香腸堡回家吃的~~結果下雨天還那麼多人
我看檯前約有20個人在等耶，開車過去看到些場景心都涼了馬上倒彈!!是有沒有那麼想吃
後來我們開車到前面一攤一樣人也多的香腸攤，買了二根香腸來吃看看~~
有些在「吉佈德香腸」等太久或不想等的客人，都會把車往前開到前面一攤去買香腸
也意外的讓另一間香腸攤人氣也變得很旺!! 是說，還不用到大排長籠啦;稍稍舒解了香腸攤的人潮。
不難吃，但還是吉佈德的香腸好吃些!!就這樣，還跟老公說;下次我一定要找到崎頂神社的位置
也許是因為假日的關係試驗所沒有開放吧，所以也進不去;
那就讓我遇到好心人帶我進去逛逛拍拍這個神秘的秘境神社吧!!!
