fred.chen 的部落格

當我們聚在一起：美麗人妻蜜糖趴 

就是快樂無比的歡樂聚會

這個趴早在一個多月前就敲定

7/16打電話要預約時

怎麼打都打不進去

拜託高手愛維來幫忙打電話

她三兩下就訂到了

真的好厲害唷(給愛維拍拍手)

終於在今天(100/08/20星期六)我們聚在一起啦

總召集人：fred.chen 暱稱: anna.lai

VW會員：kn4885 暱稱: 愛維有三千金   sandywho 暱稱: 山地    Kevin-Vivi 暱稱: 甜芯小公主

             FionQQ 暱稱: 魚兒~姆姆醬麻   anita.0302 暱稱: Anita，海藍，托斯卡尼的藍

             lindachen0223 暱稱: 琳達=丞寶媽  cheryl1111 暱稱: 小C=溫武錢麻麻

             CATHY520810 暱稱: ⓒⓐⓣⓗⓨ=Olivia媽    wanjuweng 暱稱: I am Silvia

愛維...山地...小C....丞寶媽....還有我

妮妮媽....樂樂麻....凱西....魚兒....Anita

 

今天第一次見到丞寶媽，她皮膚很好，很有氣質呢 

還有樂樂麻也是第一次見面，她很健談，穿了平底鞋還是比大家高，呵呵...

謝謝大家不嫌棄我做的綠豆糕啦

這是幫美麗的妮妮媽拍的，漂亮吧

還有偷拍山地，她勻稱的長腿真的令大家讚美不已。

穿同色系的凱西和魚兒，她們真的好漂亮，好亮眼唷

餐點另加50可任選飲料一杯唷

樂活蜜桃柚香冰茶

冰釀蜂蜜蘋果茶

丞寶媽因為坐我旁邊，所以偷拍她非常容易滴

魚兒拿單眼也很有架勢

用餐時間有1.5小時的限制，所以要趕快邊吃邊聊

澄汁芥末子鴨胸義大利麵

辣味雞肉義大利麵

我們大部份都點這道吃

佛羅倫斯干貝蟹肉麵

這是大姐姐點的義大利田園肉醬麵

法式奶油松露麵

西西里蕃茄海鮮麵

義大利麵的份量不是說很多，女生剛好，男生應該是不夠吃

所以這時有甜蜜蜜的蜜糖吐司吃，就完全將將好啦

第一道：香蕉巧克力 

吐司周圍有香蕉點綴真是可愛又可口

切開的模樣

這吐司怎麼會這麼地好吃呀

第二道：就愛草莓

第三道：甜蜜派對蜜糖吐司

第四道：芒果探戈蜜糖丹麥吐司(季節限定)

第五道：仲夏熱帶水果蜜糖丹麥吐司

第六道：藍色莓樂蒂蜜糖丹麥吐司

每一道吐司都好好吃唷

難怪這麼地難預約

門口也還有客人在等呢

這制服真可愛

可愛的鑽石門把

吃飽喝足後，大家繼續在店門口小小聊天一下

聊著聊著，這兩位太太突然有這樣的動作

她們在做什麼呢? 

在交換鞋子穿..比大小..

結果尺寸一樣XDD

以後可以相約買鞋囉

山地的長腿太吸睛了，讓我忍不住要拍

這麼勻稱的身材真的看不出來生twins呢

歡樂的時光總是過得特別快

因為各自另有活動，所以這次沒有續攤

大家也自動排排站好，很有效率，連計程車都讓我先拍照呢，呵呵...

感謝路過的美麗小姐幫我們合照

以上，歡樂無比的美麗人妻蜜糖趴分享完畢

能有這麼美好的時光享用美食和分享生活

真的覺得好幸福唷

老公點菜丫

所以來煮馬鈴薯燉肉吧

其實也是自己想吃啦

這次參考的有小廚娘日記

還有之前小鳳麻送我的這本食譜365道台灣人最愛的家常菜

自己改了一些...加了一些食材

發覺料理起來...真的很簡單...心情也很開心唷

我準備的材料有這些：

1. 馬鈴薯二顆

2. 紅蘿蔔一條半

3. 洋葱一顆

4. 鴻喜菇一包

5. 梅花豬肉一塊 

調味料有：

1. 水300c.c.    2. 醬油65c.c.    3.米酒30c.c.     4. 味醂20c.c.     5. 細砂糖20g

講究一點的話，馬鈴薯洗淨後去皮，切滾刀塊，可以泡入水中去除多餘澱粉後撈起

而醬汁也可以另取鍋煮汁煮勻備用唷

豬肉我是切有點厚度的塊狀...隨易切....煮飯就是要開心丫

 

備料對我來說比較花時間，因為我不大會切肉XDDDD

倒入適量油入鍋內，將洋葱放入鍋中拌炒

洋葱有點變軟(透明後)，加入梅花肉塊(片)再拌炒一下，肉稍微變色即可

再把馬鈴薯、紅蘿蔔和鴻喜菇加入

也把剛才調好的醬汁全部倒進去

然後蓋上鍋蓋轉中小火悶煮半小時就OK啦

還沒打開鍋蓋時，就已聞到好香好香的味道

鑄鐵鍋煮出來的馬鈴薯實在好軟嫩..好不一樣的味道

而紅蘿蔔也很甜很鬆軟

老公已經迫不及待要開動啦

還叫我打包一小鍋讓他明天回家時可以現一下XDDDD

 

以上，輕鬆煮馬鈴薯燉肉分享完畢

真的覺得這樣煮飯很快樂

也深深認為買這鍋真的值得，太讚啦 

我又去烘培坊報名上課啦

每次去真的很難全身而退

這次不例外又花錢啦

不過花得很開心

星期日買鍋完後，打算好好來研究攪拌棒，再來決定要買哪牌好?

結果這次要學的蜜桃雪餅居然需要電動攪拌器

我猶豫了一下要不要買呢？

馬上打電話請教烘培高手--愛維--

問了愛維這價錢O不OK呀...諸如此類的問題

於是就花下去了..呵呵

有三種用途

五段變速

等等會用到兩種"機司"唷

這次要分享的是...中秋節很應景的食品...蜜桃雪餅

老師教的是50顆的份量...所以我自己換算一下要做的份量及公克

沒有抓的很精準...因為很容易手滑丫....大概就好...這樣剛好夠做15顆唷

所需材料有：1. 吉利丁片4片

2. 芒果果泥97.5g

3. cream cheese 242.5g

4. 細砂糖30g

5. 新鮮檸檬汁18g

6. 什錦水果210g左右

7. 麻糬皮不同色3盒(一盒5片)

8. vivo植物鮮奶油60g

9. 雲絲杯和211塔杯各15個

材料備妥後...馬上開始程序製作 

步驟1...吉利丁片以冰開水泡軟

小提醒：請以可以喝的冰開水來泡...因為泡開的吉利丁片會吸水呀...自己吃的乾淨點總是好。

步驟2...芒果果泥以中小火隔水加熱後，將泡軟的吉利丁片加入使之融化。

吉利丁片好像麵條一樣滑溜呢

步驟3...cream cheese退冰後，以手持電動攪拌器打至鬆軟，分次加入細砂糖續打，至cream cheese呈細泥狀。

小提醒：鋼盆下記住放冰水或冰塊，這樣隔水打發，時間會很快唷

步驟4...將芒果果泥加入，以打蛋器打至鬆軟無顆粒即可。

步驟5...加入什錦水果、檸檬汁及植物鮮奶油攪拌均勻，即可入冷凍冰鎮20分鐘左右。 

小提醒：加入植物鮮奶油是增加內饀的澎度，所以可加可不加啦。

步驟6...取出冰鎮後的乳酪饀，即可包入麻糬皮中。

這時候，有個小杯非常地重要唷，因為它要當底用的，而且能幫助我們有個漂亮的圓度呢。

把麻糬皮蓋在上面，用我們的手往中間壓一下，這樣比較好包料唷

兩大匙的滿滿饀料

接著，就抓住對四邊的對角線按壓幾下，再收邊


我包的好醜呀，不過這一點都沒關係

為什麼沒關係呢?

因為雲絲杯要來蓋住它啦

然後塔杯也來蓋住它

翻轉一下

可以再按壓更圓點，這下剛才很醜的部分就完全看不到啦

放在專屬盒子裡好漂亮呀，好像外面賣的唷。

結共做了15顆，一點材料都沒剩

隔天，老公吃完早餐，就迫不及待要吃雪餅啦

切面圖好漂亮唷，內饀很飽滿又吃得到果粒呢。

就擺張貪吃老公的模樣當結尾啦

其實，我也要感謝我的老公對我在喜歡的事上給予支持

為了做蜜桃雪餅，老公也幫了不少忙洗鍋碗碟...

還幫我拍照，去擠檸檬汁，開冷氣和電扇給我吹....

((((((((((((呵呵...親愛的老公....希望你繼續保持丫...呵呵))))))))))))

以上，夫妻兩人熬夜做的蜜桃雪餅分享完畢

謝謝觀賞

中秋節我又有親手做的食品回家裝賢慧啦

我開始愛上鑄鐵鍋了

它的美讓我忍不住想擁有它

這幾天看了不少鍋

也忍不住跑去遠百看看鍋的大小

本來中意的是Staub的櫻桃紅鍋

沒想到卻看到Le Creuset在特價

而且櫃姐超nice的

又遇到一個愛好此鍋的阿姨來買鍋

和阿姨聊天聊的真開心

她還一直幫我和櫃姐談折扣

最後...當老公拿出卡要刷卡時...阿姨也拿出一張一模一樣的

真的是太巧了

這趟買鍋記實在太愉快太高興了

回家馬上來開箱

我買的是22cm的鍋

瞧瞧這漸層的鍋身

好美的鍋呀

不可少的是這可愛的鍋杓..和鍋子一組在特價...就忍不住把它們帶回家囉

鍋杓顏色可自選..還有瓶身也是

鍋子是紫色..當然也要配上紫色的矽膠隔熱墊..所以先買了一個

還有這三個小圓鍋

實在太可愛了也順便帶回家

櫃姐人很好

除了送我簡易的食譜外

還送了我這麼可愛的小東西

瞧這橘紅色的蓋子..顏色很漂亮

可以放烤箱烤一人份的豆腐和鯛魚唷

還有最後一個小物

薑黃粉

櫃姐教我和白米一起煮..再滴入少許的橄欖油..也可放幾片月桂葉

她說這樣營養健康美味的薑黃飯超好吃的唷

我下回來試煮看看


呵呵...全部大合照

買了鍋的這兩天

心情一直處於興奮中

思考要煮什麼料理來當開鍋文

我想煮咖哩、馬鈴薯燉肉還有野菇炊飯

老公點了野菇炊飯

馬上就著手準備材料啦

而LC的開鍋也十分簡單

只要清水倒滿鍋...水滾後即完成開鍋

真是賞心悅目的好鍋

煮飯都變得更開心了

野菇炊飯的作法

我參考了Maggie。自在生活

還有秋日味覺~野菇炊飯

這是今日晚餐所需要的材料(那盒肉絲除外)

還買了罐日式和風醬油搭配

首先，把米洗淨放進鍋中

我煮了兩杯米..所以也要放兩杯水

紅蘿蔔一條切長條狀..舖在米上

接著，把喜歡的菇類都放進來

我放了三種菇..杏鮑菇、雪白菇、鴻喜菇

然後加入兩匙的醬油和米酒...以及少許的白胡椒

最後蓋上鍋蓋..開中火煮

看到鍋緣有大量水蒸汽冒出...就轉小火煮１０分鐘左右

然後打開鍋蓋...滴入少許檸檬汁攪拌一下(我是切半片的檸檬片用力擠..我喜歡檸檬嘛)

好香唷

攪拌後..我是再悶個5分鐘而已就上桌啦...實在太想吃了XDD

有少許鍋巴耶..好吃

特地多煮一些當明天午餐吃

用小鍋來吃飯..真是享受..也好可愛唷

不過老公覺得我煮的飯味道太淡..那就下次再改進囉

 

等待飯好的同時..就來煮湯

今晚的晚餐就這麼完成啦

 

以上，開鍋文和野菇炊飯分享完畢

老公已經在點菜了

下次就來煮馬鈴薯燉肉吧 

這天情人節

老公和我真的很開心

阿寬和布丁來作伴

我們去吃好吃的義式料理

謝謝布丁帶來好吃的鳳梨酥

不愛吃鳳梨酥的老公都說讚

50嵐的四季春真的好喝耶

於是下午茶就這麼誕生了

就這樣待在家..邊看日本節目邊聊天

等時間差不多了就出發來去媽媽咪呀囉

前菜

阿寬點的小羊肉茄丁義大利麵

看起來很好吃耶

我點的焗肉醬起士捲餅

也好好吃

老公點的燻味培根蛋醬義大利麵

好香濃的起士味..而且培根好多

布丁點了海味PIZZA

我們四個人還是吃不完..呵呵

這PIZZA是薄皮的..吃起來很清爽...不會覺得膩

食材有蕃茄醬、起士、墨魚、蝦子

媽媽咪呀有很多PIZZA可以選擇

都是這麼大一盤唷

本來打算去找愛維

問了問她有沒有空

只是這時間很不巧

愛維活動多多..要忙著慶祝父親節

所以只好再找時間..改日拜訪

於是飯後，我們就回家再繼續聊天

布丁和我一起DIY綠豆糕

而兩位人夫們也沒閒著當大老爺

阿寬切百香果...而老公泡蜂蜜水

百香果蜂蜜茶就這麼完成了

真的超好喝耶

多麼享受的下午茶和晚餐時光丫

真是喜歡

而且還能一起慶祝情人節

聽到兩位先生說：情人節快樂