愛麗絲夢遊仙境～

連吃了兩天飯菜，今天想換口味...吃個湯麵，

剛好冰箱裡還有昨天做菜剩下的里肌肉片，

打算來做個帶有沙茶口味的家常肉絲湯麵。

ps.主要是肉片與湯頭帶有一點沙茶香，但整個湯麵卻是不油不膩的唷！

《簡單料理。輕鬆上菜》 今天要做 沙茶口味-家常肉絲湯麵。

沙茶口味-家常肉絲湯麵

材料：里肌肉片、香菇、沙茶醬(牛頭牌)、雞蛋麵半包(約兩人份)、蒜頭、蔥花

調味料：A.醬油2大匙、太白粉少許、沙茶醬1匙

一直對烹飪還蠻有興趣的，但沒什麼做菜的經驗，

成為新手人妻後，開始嚐試料理～

或許因為不喜歡油煙，所以會想朝簡單、少油、輕鬆做菜的方向嚐試...

如果有好菜單，也希望水水們分享給我喔～

《簡單料理。輕鬆上菜》 今天嚐試的菜色有：香煎雞腿、紅燒豆腐

(1) 香煎雞腿

材料：去骨雞腿肉(超市買)

冬瓜有利尿消腫、清熱祛暑、生津解渴，降火解毒等功效，

很適合在夏天作消暑的佳餚！

《簡單料理。輕鬆上菜》 今天要做冬瓜排骨湯。

冬瓜排骨湯

材料：冬瓜一塊、豬排骨(肉較多)或背骨(肉少骨多)

做法：

1.將冬瓜洗淨去掉中間的籽，綠皮切掉，切成塊狀。

2.先煮一鍋水，水滾後將排骨放入煮約2分鐘。(將血水雜質、碎骨先煮出來)，撈取出排骨。

3.再接一鍋水，放入2的排骨與冬瓜煮滾後轉小火續煮20分鐘，不開蓋將冬瓜悶成透白約10分鐘(如還未透白可再小火煮10分鐘看看)。

^^小撇步：有時人妻沒時間熬湯頭，可以放半塊(牛頭牌)豚骨湯塊，提升湯頭味道唷！ 

冬瓜要透白，筷子可插入但不會掉下來最好吃～

竹筍是低熱量蔬菜，吃多不會胖，還有豐富的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，幫助排便！

昨天去吃麵時看到涼拌沙拉筍，不過小小一盤要80元...裡面也沒幾塊，

於是今天想來嚐試 涼拌沙拉筍看看～ 

《簡單料理。輕鬆上菜》 今天來做涼拌沙拉筍。

 
涼拌沙拉筍 

材料：綠竹筍一隻(記得選矮胖一點的)

做法：

1.將筍子去頭、身體劃一刀(從頭至尾)，放入水中煮滾。(水要整個淹過筍子)

2.水滾後轉小火續煮30分鐘。

3.撈起筍子邊沖冷水邊略去外殼，對半切，再放入冰塊水內冰鎮5分鐘後，依各人喜好切成小塊放入冰箱冰。(筍子底部較粗，眼睛看得到纖維的部分，可以先削除...免得吃起來硬硬粗粗的)

4.要吃之前加上沙拉就好囉～

^^ 我喜歡吃冰一點的，所以要吃之前會放冷凍庫冰3分鐘！讓它更冰涼～

ps.偶爾吃一次，也顧不了沙拉的熱量，多一點才好吃呢～