2013美國雞肉名廚盃團膳創意美味料理烹調大賽

2013 U.S. Chicken Catering Gourmet Master Chef Cooking Contest

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2013/9/7

HACCP美國雞肉就要您美味‧安心大口吃!美國家禽蛋品出口協會主辦之2013名廚盃美國雞肉團膳創意美味料理烹調大賽917()完成了初賽評選,本次比賽不乏來自飯店、餐廳及外燴等各路團膳業者,當天共有10組隊舞從競爭激烈的30參賽團隊中勝出,925()下午1:30~5:30台北育達高職餐飲管理科中餐教室(台北市松山區寧安街121)舉辦現場實做決賽本活動由美國家禽蛋品出口協會大中華地區總監李玉冰Sarah Li主持,更邀請美國在台協會美國農業部等代表出席;並由台灣餐飲界三巨頭中華美食交流協會理事長施建發主廚(阿發師)、祥興樓水漾會館廚藝總監翁茂安主廚食神主廚王政彰師傅(阿彰師)擔任評審。

今年78月開始是台灣團膳業的旺季,借此賽事的拋磚引玉,讓各餐飲廚師更認識了美國雞棒腿雞骨腿健康肉品,發揮創意、營養、健康、風味、快速等巧思,加以入菜,亦將更多廚藝經驗、好味、好料理與民眾及業界分享,邀請各位媒體共襄交流!