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宴客經驗談
以下是 veryWed 會員 irenechen6327 對於嘉義市 / 船老大海鮮餐廳的經驗談內容。

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宴客場地基本資料
經驗談更新日期
2010/09/28
參考照片
宴客地點
船老大海鮮餐廳
地  區
嘉義市
宴客日期
2010/09/25
宴客時段
訂婚/午宴
喜宴價格
中式 每桌 NT$ 7000 / 12道菜
每桌人數
10人
宴客桌數
12桌
賓客人數
120人
最後花費價格
NT$ 86000 元
最後花費價格原因
水酒費 
場地內容詳細說明
場地說明
宴客地點分大廳及另1個大廳外的獨立空間,但獨立空間沒有洗手間,賓客們都要至大廳處,幸好我們在大廳,舞臺及燈光很棒,場地新穎,動線很好,有紅地毯.
而且副理很好 據他說他特別沒把我們後面幾桌賣出去 SO 整個大廳都是我們的場 
設備說明
附音響及投影設備但要自備筆電,而且設備不好,投影出的效果色差差很大,卡拉OK音響也不好,因為我們家很多人常上KTV,都反應麥克風太緊,音響太差,
而且一開始沒人唱歌時我門要求放CD 0停小姐說不行 因為只能擇一 看要卡拉OK或放CD 但是到最後 可能我門一直煩他 請他協助放(因為要進場) 0停小姐就教我門如何操作切換 那請問最早是在堅持什?? 造成一開席有點小冷場 
交通資訊
位置OK 停車方便 
餐廳提供的會場佈置
會提供佈置,但是負責人與我們溝通時,答應我們要在主桌放花---沒做到 服務台後面的屏風也放錯面 整個佈置可以說是讓我們很失望 因為她答應的沒做到 事前還說的很像會很棒的樣子 我妹很好 過了就算了 但我覺得這是人的問題 0婷小姐的服務 真的要大打折扣 氣球也只有紅地毯上的2-3到氣球拱門 太爛了 
其他會場佈置廠商
 
菜  色
12道菜 我沒吃到 綜合親友的意見
鄉下的親友 都覺得不錯 口味也很好 就說冷盤不好 其它OK
北部的親友覺得還不錯 在台北這樣的價位沒這麼好 也說冷盤不好
嘉義市區的親友(她們吃遍市區餐廳) 就說口味不錯 但這樣的價位比起市區其他家 餐廳賺很大 還說我們不會跟餐廳談 蝦子有分幾隻多重 我們那個差很多 還有魚翅也用較不好的部份 SO 以後要跟餐廳談到類似這幾點
最慘的是 我弟丈母 他專門再跟辦桌的 他說這樣的菜材.色 只值5000元
可見餐廳賺很大 雖然說有附佈置 但那個佈置不說也罷 
宴客服務人員態度
要大大的讚美副理 她做到副理是有原因的 好溝通 NICE
不是我們對0停小姐非常有意見 他真的超難溝通 從第一次進餐廳 就感覺他很強勢 他很不好溝通
主桌負責的人員 會一直趕 敬酒很快 我爸很生氣 因為他一直趕一直趕 才舉杯喝一口 就拉著新娘往下桌走
送菜人員很棒 親友有稱讚
上菜速度餐廳也處理的很好 因為我們不清楚 起先溝通不理想 但聽副理的解釋 就放心交給餐廳 而且開席的時間副理也答應配合 
新娘休息室
OK 但沒洗手間 
訂席人員姓名
我姊 
服務態度
副理很棒 0停小姐不及格服務品質不好之外他還會直接要紅包 
其他心得與建議
當天我還跟副理說有機會會回去
可是回家靜下來 討論後 覺得 再說吧
 
無照片