華麗風格飯店 高雅精緻餐廳 雅致婚宴會館自找宴客場地 veryWed婚禮宴客電子相簿veryWed網友分享宴客經驗談 婚宴場地聰明訂席
華麗風格飯店

  隨著幸福婚禮的蛻變與演進,婚禮宴客早已不再只是邀請親友喝喜酒的例行公事,新人心目中完美的婚宴場地,要能烘托出個人的獨特風格,更要在婚禮當日呈現浪漫溫馨的極致效果。一般而言,宴客場地可分為飯店、餐廳、婚宴會館、自找場地四大類型。

  豪華氣派的星級飯店,在場地上已經有著先天優勢,挑高環境、硬體設備都可以為新人省下不少場地佈置的預算,而地理位置、名師掌廚、婚企服務、飯店住宿...等等,也都是星級飯店提供的基本服務;飯店通常地處精華地帶,不但交通方便而且也有附設停車場,對於賓客來說再方便不過,本身附屬的客房住宿,也可以做為新房或新娘休息室,婚禮一結束不需舟車勞頓小倆口就能上樓休息放鬆;氣派的大廳入口、高雅的挑高環境及華麗的裝潢風格,僅需重點佈置就能輕鬆營造出主題婚禮。


  飯店菜色通常走精緻路線,所以也許份量會不及其他場地,這時新人就可以先行試菜再來決定;但專業的婚企服務以及完整的硬體設備如:主持人、投影幕、投射燈、喇叭音響、舞台...等等就不太需要新人費心,可以放心交給飯店婚宴人員打理,其他週邊服務如:新娘秘書、婚禮紀錄、婚禮佈置、樂團演出...等等,飯店也會提供完整的廠商配套選擇;另外飯店各廳因挑高寬敞,較不適合桌數需求不多的新人,對於優惠折扣也比較沒有彈性每桌單價也高,不過只要避開特別旺的好日子或選擇平日宴客,飯店通常都會祭出優惠方案,只要事前做足功課,新人一樣能守住荷包坐享一生一次的豪華婚禮。

高雅精緻餐廳

  喜宴餐廳包含一般主題式餐廳如:中式餐廳、海鮮餐廳、台菜餐廳、川粵餐廳、湘菜餐廳、日式餐廳...等等,這類宴客場地的好處在於價格實惠菜色豐富,提供新人適中的宴客空間,通常也會附設新娘休息室,如果挑選雙方住家附近的宴客餐廳,對於新人及賓客來說更是便利。大型宴客餐廳甚至還會提供婚企服務,精心設計的場地空間及硬體規格可是一點不輸飯店或婚宴會館,只需稍加佈置妝點,加上一系列的進場活動規劃,就能成為新人宴客的最佳場地。

  這類宴客餐廳若遇到場地老舊或動線不佳的問題,就應該即早規劃解決方案,將場地老舊交由專業的婚佈公司營造主題視覺,舞台席間加上鮮花氣球妝點就可盡善盡美;若是缺乏投影幕或音響設備,也應該提早搜尋預訂廠商服務,動線不佳就請宴客餐廳提供服務人員或立牌指引,隔間狀況不佳就請餐廳以屏風隔開或是提供其他解決方式,並事先確認婚宴當日服務人員的數量、桌數限制、加桌空間...等等細節內容。

  所有與餐廳洽談的喜宴方案或是菜色內容,都應該明載於合約之中,如此一來可保障雙方權利,也可避免婚禮當日不愉快的發生。只要事前善加規劃,喜宴餐廳也可以是婚禮宴客最溫馨高雅的選擇。

雅致婚宴會館

  順應婚宴市場的潮流趨勢,許多婚宴主題會館因應而生。會館成立之初便依照婚宴規劃量身打造,無論是場地設備、空間動線、婚企司儀、新娘休息室...等等,完全貼近新人婚禮宴客的各種需求,甚至將婚禮儀式的進行完全納入會館設計,讓新人再無後顧之憂。

  全方位的婚宴配套服務,整合所有婚禮相關服務,甚至提供婚紗攝影、蜜月旅行、海外婚禮、西式教堂、馬車接送...等等特殊服務,讓宴客新人不需東奔西跑就能享受專業的婚禮企劃服務。西式婚禮、教堂婚禮、主題婚禮...等等各種夢想均能在婚宴會館一一被實現,貼心的婚企人員還會為新人規劃明星級的出場秀或是席間串場活動,讓整場婚宴熱鬧溫馨不間斷。

  婚宴會館既然提供了如此多元的服務內容,價位上當然就蠻逼近星級飯店的等級,菜色份量通常也不會輸給星級飯店,至於該選擇華麗的飯店婚禮或是專業的婚宴會館,相信聰明的消費者自有定見。

自找宴客場地

  婚宴自找場地通常發生在新人欲舉行西式戶外婚禮、台式辦桌流水席、池畔婚禮…等等特殊主題婚禮之際,新人們不妨參考俱樂部、聯誼社、活動中心、學校禮堂、西式教堂、西式自助餐廳、戶外莊園餐廳、沙灘咖啡廳、自家庭院…等等場地;但這類場地因為風景優美所以通常位於偏遠的郊區,新人得先想好交通接駁等配套措施,讓賓客能方便前往,若選擇戶外露天場地,也得事先規劃雨天備案,才不會讓賓客淋成落湯雞。

  再來就是這類婚宴場地因為本身的條件限制,所以通常要事先籌劃如:外燴公司、酒水飲料、音響設備、宴客桌椅、舞台搭建、器材租借…等等事前工作;若是新人想來一場夢幻西式婚禮,因為西式婚禮通常為自助餐形式,所以人數的掌控及出菜速尤其重要;而面對台式辦桌流水席,新人則應該避免現場過於吵鬧而去影響到左鄰右舍,而且位在大馬路邊的流水席,更要留意食物的衛生與清潔品質,新娘換裝也是一大問題,事前就要擬出解決方案。

  宴客場地的選擇十分多樣化,從飯店、餐廳、婚宴會館到西式婚禮或辦桌流水席任君挑選;想要打造一場兩人心目中的完美婚宴,除了事先規劃婚禮流程及相關細節,更重要的是事前做足功課,除了參考網路資訊及親友建議,新人務必親臨現場了解環境,與服務人員詳細溝通後再做出決定,才能找出最適合自己主題婚禮的宴客場地,一生一次的華麗冒險即將就此展開。

2011.02.25出刊 
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