「喜餅」是訂婚時,男方用以感謝女方家長養育之恩,並用以分贈親朋好友的禮俗禮品。
喜餅又可以分為好幾個種類,每種禮餅也各有其代表的涵義,不論是香酥芝麻包裏鹹甜的滷肉內餡的中式漢餅、還是以眾多口味包裝成精緻小點並以手提箱、珠寶盒設計的西式禮盒。在挑選喜餅時,除了要尊重長輩的意見外,「預算、口味、包裝款式、份量」也是大多新人考量的重點項目。

只要七步驟,找到你心目中完美喜餅!

喜餅對於新人來說,不僅是婚禮籌備中值得期待的一環,也是讓人頭痛的一塊…

完全是個人取向,​有些新人又希望藉由喜餅代表自我風格與品味,但這點往往容易和長輩意見相岐,衝突極高。

如何從中取的平衡點真的是非常大的學問呢!!!接下來要跟大家分享超強喜餅下訂攻略!

不知道怎麼開始挑選喜餅的你,這篇一定要趕快收藏啊!!!跟著小編一起挑選出最適合你們的喜餅吧~

 

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圖片來源:月之戀人官網

 


 

喜餅選擇種類眾多,也因新人的需求主要分成下面三大類:

♥中式喜餅                           ♥中西合併                           ♥西式喜餅

各式喜餅組合圖

基本上,選擇哪一種類型的喜餅大部分都是依照新人和父母溝通後的結果而定喔!​


♥喜餅籌備步驟流程

1.喜餅應該何時開始準備下訂?

2.確認喜餅形式以及長輩的需求?

3.粗估喜餅盒數(有無分長輩喜餅跟平輩喜餅?)

4.喜餅要發給那些人?回禮數量?訂結發餅時機?

5.關於喜餅的習俗大小事

6.預約喜歡店家試吃(喜餅下訂必問問題)

7.評比後決定店家並確認配送時機

 

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圖片來源:開璽官網

 


接下來就跟著編編的腳步,簡單七步驟就可以準備好喜餅的大小事囉~

 

1.喜餅應該何時開始準備下訂

一般來說時間大概抓3~6個月,如果是想要訂手工喜餅或是熱門品牌又或著是知名的傳統大餅店家也都建議大家要提早詢問、訂購喔!

 

2.確認喜餅形式以及長輩的需求

⦿喜餅分成【大聘禮】、【小聘禮】兩個大分類。

1.大聘禮:主以龍鳳喜餅為要;龍鳳都是帝王的代表圖騰,象徵吉祥貴氣,因而逐漸衍化被用在對男女雙方的祝福,

作為宣告婚事的正式禮儀。

 

2.小聘禮:主要為一般禮餅類,可用西餅和漢餅來選用;在訂(結)婚的各種儀程中(例:文定採納的行聘),用以傳達喜訊,

藉以點綴喜悅的氣氛。

 

⦿根據口味和風格可粗分為傳統中式、西式、日式以及手工喜餅。

項目

中式傳統喜餅

中式喜餅

西式喜餅

西式喜餅

日式喜餅

日式喜餅

手工喜餅

手工喜餅

口味 綠豆椪、蓮蓉蛋黃、紅豆泥、魯肉蛋黃 巧克力、奶油、香草、堅果等歐洲糕點餅乾 煎餅、和果子、蛋捲 檸檬磅蛋糕、貝殼瑪德蓮、費南雪、巧克力圓餅、杏仁瓦片等常溫蛋糕和餅乾
風格 樸實傳統,包裝多選用大紅、大金色系  高貴浪漫、鮮豔活潑設計  簡約精緻、多為和風包裝 簡約精美、淡雅色系
參考品牌 舊振南餅店、皇樓、開璽喜餅、日興堂囍餅、奇華餅家 RIVON禮坊、伊莎貝爾、郭元益、大黑松小倆口、義美IRIS… 御倉屋、高帽子喜餅、月之戀人、Yoku Moku… 詩特莉、天鵝脖子街、喜憨兒喜餅、COURONNE、Chochoco wedding、Pommes D’amour愛情蘋果…

⦿ 詢問長輩意見

結婚是兩家人的事,喜餅又是攸關面子的重要問題,尤其長輩偏愛傳統中式喜餅或者包裝大氣的設計,而年輕人多喜好簡約又多樣化的西式喜餅,為了避免事後發生爭執、不愉快的事,建議事先詢問並採納長輩意見,不妨選擇兩種款式口味,以照顧不同族群需求,或者選擇中西合併的喜餅省去麻煩。

 

3.粗估喜餅盒數(有無分長輩喜餅跟平輩喜餅?)

喜餅估算的部分應該讓很多新人都非常頭痛​,建議可以先詢問長輩預計發餅的數量,新人這邊再自己計算好友喜餅的數量(宴客當天可以多抓十盒左右的喜餅來當預備餅)

初步估算時也可以製作名單,以便發餅時可以核對~一般來說粗估大概的數量後,在訂購喜餅時也能夠與店家洽談盒數的優惠喔!(不過,基本上店家還是都會以最後總喜餅訂購數量優惠為準)

 

4.喜餅要發給那些人回禮數量訂結發餅時機

⦿喜餅要發給那些人?

基本上皆以女方發餅為主,男方這部分則以回禮給男方的餅以及贈與親戚或好友等。公司的部分,可以依人數發放公餅的數量​。通常贈送的喜餅也有因親疏關係而有區分,有些人會分送給傳統大餅+西式喜餅給熟識的親戚或朋友,而鄰居的部分會收到的通常是傳統的大餅。

 

⦿回禮數量?

回禮給男方的部分其實主要就看雙方溝通的回禮數量為主,一般來說回6~12盒,數量大多在30盒以內。​

 

⦿發餅時機?

需要注意的是發餅的時機跟喜餅貨運優惠次數​。喜餅在習俗中女方家長用以報喜的方式,大部分人會在文定儀式之後發放喜餅。但由於現在新人工作繁忙,通常採訂結同天儀式,可以選擇什麼時候發餅呢?

 

以下提供大家參考~

•分兩次發餅:分訂婚和結婚兩次發喜餅

•分一次發餅:直接在訂婚宴或是結婚宴發放喜餅(大多是在訂婚宴)

•親自發餅:有些長輩會見持要親自送喜餅代表十足誠意

•婚宴當天發送的方式:包禮後直接拿喜餅、發放喜餅卡提領

 

喜餅-懶人包圖示

圖片來源:會員evelynwang53

 

5.關於喜餅的習俗大小事

​一、結婚為何要送喜餅?

⦿中式喜餅的由來

相傳三國時期,孫權為了討回荊州,假意將親妹妹許配給劉備為妻,想要藉此把劉備當人質。諸葛亮識破這項奸計後,就獻計給劉備,決定來個假戲真做。

於是與劉備決定先做一種禮品送給東吳的臣民,讓劉備與孫權妹妹成親的事家喻戶曉,設法將這樁婚事弄假成真。當時有位手藝巧奪的老師傅,大顯身手做了龍鳳圖案的中式喜餅,以象徵龍鳳相配、吉祥如意。

這餅既具有荊州的酥脆風味,又具有東吳的清甜特點,就將這份甜點被配送到各家各戶,諸葛亮並編出歌謠:「劉備東吳來成親,龍鳳喜餅是媒證」,讓這門親事家喻戶曉,孫權不得已,只好假戲真做,真的把妹妹嫁給劉備,所謂"周郎妙計安天下,賠了夫人又折兵"就是這樣來的,也開啟了男方在婚前廣發喜餅昭告女方親友的習俗。

 

⦿昭告親友『我們要結婚了』的喜訊

傳統習俗上喜餅是由女方挑選、男方出錢採辦,來報答女方父母的養育之恩,然後分送給女方親友。

 

​二、最多人在意的就是新人到底能不能吃自己的"喜餅"?

傳統上女方家長會告誡新娘不能吃自己的喜餅,原因大概有這幾種:

1.男方送來的喜餅,準新娘不可吃,否則新娘日後會「大面神」,也就是厚臉皮、不謙卑。

2.將完整圓形的大餅吃掉,代表婚姻會不圓滿,因為有缺角了。

3.準新娘若吃了自己的訂婚喜餅,有將自己的喜氣給吃掉的意思,但也有說法是沒有拜過的就可以吃,

有疑慮的準新人可於選購喜餅時多「試吃」幾個品牌,除了比較品質口味之好壞,也可補足不能吃自己喜餅的遺憾。

4.甚至有更嚴格的是在結婚後半年內不能吃到別人的喜餅(有喜沖喜的意味)。

​結婚習俗和禁忌各家有所不同,可能依各地/各家習俗有所小小的變動,建議大家儘量以各家禮俗為主。

 

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圖片來源:舊振南官網

 

6.預約喜歡店家試吃(喜餅下訂必問問題)

訂購喜餅有好多小技巧須注意,到店裡試吃的時候有那些必問問題呢? 

參考以下兩篇下訂問題集,找到最適合你的喜餅!

超實用!你不可不知道的西式、手工喜餅下訂50問!

長輩最愛!中式喜餅下訂25問!

表單包含:外觀包裝、喜餅內容物、喜餅下訂優惠、喜餅寄送 四大部分喔!​

敬請期待~

 

7.評比後決定店家並確認配送時機

確定喜餅店家後,最重要的就是溝通喜餅配送的時間,通常喜餅店家可以依照喜餅訂購數量、金額限制,

新人可詢問是否有免費配送及全省門市取貨服務,也必須再三跟店家確認送餅到貨時間和日期,

確保時間上能準時送達;收貨時也記得當場點貨,以免盒數短少或者內容物錯誤。

 

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圖片來源:森果香官網

 

★訂購喜餅小提醒★

 

​​​⦿ 價格/折扣/贈品
所謂貨比三家不吃虧, 選購喜餅時,千萬不要怕麻煩,多看幾家了解價格及優惠項目,

一般只要訂購一定的數量或金額,都會有消費折扣,尤其數量多更有議價空間;

部分喜餅公司提供下訂贈送喜卡、香燭禮炮、四色糖、茶盤組、喜糖、喜糖盒、喜糖籃、珠寶盒、簽名綢…等,

甚至連訂婚使用到的木盛盒、聘金盒都可以租借,新人可以多方比較,至於用不到的贈品,

也可以詢問店家是否可以折算成餅錢或者更換其他贈品,都能替自己省下一筆開銷喔!

 

⦿ 付款/下訂
詢問訂金及付款方式,是否接受現金、匯款或者是刷卡;另外下訂後該先付多少訂金,

然後何時付清「尾款」,萬一下訂有更有優惠的折扣,或者想改訂其他款式,是否可全數轉移?

事後發現盒數不足需要追加,是否價位也以相同優惠價計算?建議事先詢問店家以免事後造成糾紛。

 

⦿ 品質/保存期限
避免訂製保存期限過短的喜餅,可以詢問店家喜餅出貨後的保存天數,

並掌握致送喜餅的時間,免得親友收到沒多久便已過期。

 

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圖片來源:CUPETIT官網

 

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