請問~~如何用珊瑚草煮果凍?? (昨夜大失敗>_<)

2008-08-13
 
請問有水水可以傳授如何用珊瑚草煮果凍?

黑糖珊瑚草果凍, 是想弄要給dd吃的, 昨天晚上煮了一鍋超級大失敗作

我在全聯買了一包乾燥的珊瑚草, 按照外包裝上的做法, 珊瑚草先用水浸泡3小時, 等水滾後把切細的珊瑚草丟進去煮, 大約煮10-15分鐘, 鍋裡的水看起來非常的濃稠了(像濃羹), 可是仍無法把珊瑚草完全煮化。發好的珊瑚草我有切成2-3cm小段, 煮了15分鐘鍋裡還是留著很多枝狀物, 沒經驗的我不曉得這種情況是算好了還是半成品, 只好把沒化開的珊瑚草都撈起來, 想說湯汁已經很濃稠了冷卻後結凍應該沒問題, 沒想到放了一整夜都沒有結凍, 早上看到只是呈現出很稠的狀態, 實在不曉得對這一鍋稠狀物該怎麼辦?!

請問珊瑚草的正確處理方式該是怎樣?

missmoonlight

musicscrip
Beeeeeeeee
 
 
我媽是跟補魚人家買的
要煮兩個小時...
(depends on the 比例of water and 珊瑚草)
然後把珊瑚草都撈起來
湯汁放冰箱
加檸檬汁和楓糖漿吃
We love it and we make it a lot here in Toronto :)
水水可以參考一下澎湖黑妞有出黑糖珊瑚草茶磚
某日在百貨公司澎湖特產時買的...
壹塊約20元...2塊就可以煮一大壺
而且只要將水燒開再把茶磚放進去..
冷了放冰箱後隔天會發現
好像在吃果凍
因為他們裡頭還有放寒天粉
好喝....咕嚕咕嚕.....
重點是他們還有不同口味
不過我不知道要怎麼買..因為我上次是在廣三Sogo買的
妳可以上網去澎湖黑妞黑糖糕查一下....